このオヒョウのグリルは曜日を問わず魚をお楽しみください。私のガーリックタイムバターをトッピングしたこのオヒョウは、グリルから外れることなく、完全に柔らかくてフレーク状です。ボーナスレベル？ 30分以内に準備が整います。
焼きオヒョウ
オヒョウはデリケートすぎないのでグリルで調理するのに最適な魚です。中堅の白身魚なので、調理中にグリルでバラバラになる心配はありません。
「魚介類の要素」に関する限り、オヒョウは非常にマイルドな魚の風味もあり、それほど強くない場合は完璧なシーフードの選択になります魚のような味わい。これはまた、良い味付けで遊ぶのに最適な魚です。私のニンニクタイムバターは、オヒョウのマイルドな風味を圧倒することなく、ハーブのような風味のキックを追加するのに十分シンプルです。
このハリバット美しく提供され、柑橘系、ニンニク、そしてまあまあのバターです（これらは言葉ですよね？）それは30分未満で準備時間と調理時間が計時される非常に速い夕食です（ここであなたを見ています、忙しい家族）さらに、私たちは皆、魚の健康上の利点を知っていますよね？だから、これは、ノンストップの赤身魚の消費の時代からの素晴らしい休憩だと考えてください。
あなたが赤身の肉の悪鬼なら、あなたは幸運です。オヒョウは濃厚な魚なので、ステーキのように食べます。魚に期待するように、ボリュームたっぷりで口の中でとろけますが、しっかりとした食感があります。
焼きオヒョウの切り身
今日のレシピでは、オヒョウの切り身を焼き直します。魚を購入する店にいるときは、オヒョウのステーキではなく、オヒョウの切り身を持って立ち去ることを忘れないでください。この2つは実際にはまったく異なり、グリルでの調理方法も異なります。
オヒョウの切り身は個々の部分にカットされ、サイズと厚さが異なります。切り身は皮と骨の両方を取り除いた状態で販売されているため、すばやく調理でき、過度に調理して乾燥する可能性が低くなります（これはグリルで調理するときに非常に役立ちます）。
対照的に、オヒョウステーキは、サイズと厚さがより均一で一貫している傾向があります。それらは皮膚をつけて販売されており、通常は背骨とおそらく肋骨も含まれています。
オヒョウをグリルする方法
そのオヒョウをグリルする準備はできましたか？これらの6つのステップバイステップの指示に従うだけで、完璧に調理されたオヒョウをすぐに平らにできます！
- グリルを火にかけます。グリルを華氏375度に予熱します（これらは炭火焼きまたは古き良きガスグリルでおいしいです）。
- ガーリックバターを作ります。オヒョウをグラタン皿に入れます。にんにくタイムバターの材料をボウルに入れ、オヒョウの上に注ぎます。
- オヒョウを味付けします。バターの切り身をそっと投げて、すべての面を均等に覆います。ひびの入ったばかりの黒コショウとコーシャーソルトで味付けします。
- グリルの火格子を味付けします。食用油でペーパータオルを湿らせます（高熱油が好ましいですが、手元にあるどんな油でもかまいません）。トングの間にペーパータオルをつまみ、火格子で拭いて火格子を味付けし、グリル中にオヒョウがくっつかないようにします。
- オヒョウをグリルします。バターを塗って味付けしたオヒョウをグリルの上に置き、蓋を閉めます。魚を約5〜7分間焼きます。裏返して蓋を閉め、内部温度が華氏145度になるまでオヒョウのグリルを終了します。オヒョウは不透明で剥がれ始めているはずです。
- 取り外して提供します。グリルからオヒョウをすぐに取り除きます。レモンのくさびを添えてすぐに召し上がれ。必要に応じて、塩とコショウを追加して味わいます。
オヒョウのグリル時間
オヒョウの切り身の厚さにもよりますが、オヒョウのグリルには約10〜15分かかります。オヒョウを片面で5〜7分間調理してから、裏返します。 2つ目は、肉用温度計を手元に置いて、魚の内部温度が華氏145度に達するまでオヒョウをグリルし続けます。
グリルの注意事項：オヒョウのオイル含有量は非常に少ないため、グリルに長時間置いたままにすると、乾燥する危険があります。魚がグリル上にある間は、魚が華氏145度に達したときに魚を正しく引っ張るように細心の注意を払ってください。グリルで数分長すぎると、美しくフレーク状の魚とタフで乾燥した混乱の違いになる可能性があります。
オヒョウとは何ですか？
前述のように、オヒョウは素晴らしく、マイルドな魚。これは、味があなたの食事を圧倒しないことを意味し、あなたは魚とほぼすべての面を組み合わせることができます。私は個人的に野菜と魚のペアリングが大好きで、これに勝るものはありません。
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グリルしたオヒョウのレシピ
レシピに従ってください。自宅で自分だけのグリルしたオヒョウを作るための簡単な手順を説明します。 Hey Grill Heyは、より良いバーベキューを作り、愛する人々を養い、裏庭のバーベキューヒーローになるのを支援することに専念しています。私の喫煙とグリルのレシピとビデオの詳細は、YouTube、Instagram、またはFacebookページで見つけることができます。
家族のために夕食を作るのは簡単なはずです。HeyGrillHeyがお手伝いします！パティオプロビジョンでは、今後の集まりのために何かを作るときに時間とエネルギーを節約するために、ソースやこすりなどを用意しています。今日チェックしてください！
焼きオヒョウ
材料
- ▢44-6オンスの皮なしオヒョウの切り身
- ▢塩（味わう）
- ▢コショウ（味わう）
ガーリックタイムバター
- ▢3クローブニンニククローブ（みじん切り）
- ▢4T無塩バター（溶かし）
- ▢1Tフレッシュタイム
- ▢レモン1個のジュース
手順
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グリルを375度Fに予熱します。
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オヒョウの切り身を浅いベーキングディッシュに入れます。バターの材料をすべて小さなボウルに入れ、オヒョウの切り身に注ぎます。
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フィレットをそっと投げて、すべての面がバターで均一にコーティングされていることを確認します。ひびの入ったばかりのコショウと塩で四方を味付けします。
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ペーパータオルを食用油で湿らせます。ペーパータオルをトングの間に挟み、グリルの火格子で拭いて、グリル中にオヒョウがくっつかないようにします。
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味付けしたオヒョウをグリルの火格子に直接置きます。蓋を閉め、5〜7分間グリルします。それらを裏返し、蓋を閉め、オヒョウの内部温度が華氏145度になるまでグリルします。魚を不透明にしてフレーク状にし始めます。
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グリルしたオヒョウをグリルから取り出します。レモンのくさびを添えて温かいうちに召し上がれ。