トマトを簡単な方法で冷凍

トマト全体を冷凍するのに必要な労力はごくわずかです。湯通しや皮むきは必要ありません！私の冷凍庫で1年後、私の冷凍丸ごとトマトは素晴らしい風味を持っています。彼らはとても使いやすいです。それがどのように行われるかを学びましょう！

私たちのトマトは毎日熟しており、素晴らしい庭の新鮮な風味と栄養素を与えてくれます。私のカウンターは、これらのゴージャスなブドウの熟したトマトのボウルでいっぱいになっています。

完全に熟したトマトがたくさんある場合、それらをどうしますか？

私はそれらを缶詰にした水浴を持っていますプレーンでサルサとして。それらを搾り出しました。それらを乾燥させた。そして、過去には、ブランチング、皮をむき、冷凍していました。

今日は、トマト全体を簡単に冷凍する方法を紹介します。

この投稿の最後に、秋の庭をテーマにした寄稿者の投稿へのリンクがあります。必ずすべてクリックして、おはようガーデンを読んでもらいましょう。それより良いものは何ですか？

更新：トマトを保存するこの簡単な方法を数年間使用した後、私はまだファンです。冷凍庫に入れるのはとても簡単で、固く凍らせたジップロック冷凍庫の袋から捨てて、スープやその他のレシピに追加するのが大好きです。

デイブは庭を守っています年間を通してかなり良い形になっているので、彼の秋の庭の雑用はもうかなり単純です。夏の収穫後、庭をゆるめます。

夏は暖かく、乾燥し、晴れている傾向があるので、トマトはとても幸せです。そして、デイブ（私たちのトマト庭師）がトマトのつるでルリヂサを植えたので…ホーリーカウ。ルリヂサはミツバチの夢の植物です。ルリヂサはそれらを引き込み、私たちのトマトにも働き続けます。ナスタチウムはトマト植物にとっても良い蜂の磁石です。

ハニービー、メイソンビー、さらにはバンブルビーもトマトの花のいたるところにあり、最初の霜まで透明な果物を生み出す美しいジューシーで風味豊かなトマトがたくさんあります。

デイブのトマト植物は、彼の温室と野菜畑で育ちます。私たちの穏やかな冬には、温室は感謝祭のために私たちをトマトに保ちます。トマトは温暖な気候の両方の場所でよく育ちます。太陽がいっぱいになると。

トマトの保存は私の部署です。サルサ、ドライトマト、トマトソース、スープはすべて、それらを使い切るのに最適な方法です。

しかし、これらのゴージャスなフルーツが多すぎる場合もあります。そこで、ジップロックバッグと消えないインクペンが登場します。注：バキュームパッカーをお持ちの場合は、それを使用してください。レシピカードのトマト冷凍準備ガイドに従ってください。

トマトをジップロックバッグに入れて、空気を吸い出すのが簡単なのが好きです。また、冷凍庫からトマトを数個取り出したい場合は、簡単に再封できます。空気を最小限に抑えて袋を再封し、冷凍庫に戻します。 EasyPeasy。

私たちの素敵な温室トマト2015年7月

トマト全体を冷凍する方法：ストーリー：

数年前の素敵な秋の日に、母がやって来て、カウンターのいたるところにある箱に入ったトマトの塊を見てみました。私の食品脱水機は、素敵な乾燥トマトを上に載せました。それは彼らに追いついていない！

私は彼女の目を見て言った。 「毎日温室からもっと入ってくる！」親愛なる女性はすぐに私に食べ物の脱水機とチップを提供してくれました。

「冷凍してみませんか？」彼女は尋ねた。 「まあ、私のキッチンは90を超えているので、トマトを湯通ししたり皮をむいたりするのは嫌いです」と私は答えました。湯通し。皮むきはありません！

私は唖然としました…そして疑わしいです。冷凍庫を燃やさずにどれくらいの期間保持しますか？一年中…彼女は言いました。うーん。

フレッシュから冷凍庫まで約5分。冷凍庫のスペースが必要です。

全体を待ちましたトマト全体を冷凍するこの方法をあなたと共有する1年前。私は方法が正しく（簡単すぎるように見えた）、それが機能することを確認したかった。それは成功した。

風味は素晴らしい。 。トマトは完璧です。冷凍トマトをいくつかのスープとクロックポットのレシピで使用しました。先日、それらを使ってドイツのボルシュトを作りました。なんて素晴らしいトマトベースです。

なぜこれを知らなかったのですか？ ???秘密を守っている人はだれでも外に出ました。ありがとう、マージ！

トマト全体を冷凍するのはとても簡単です。

トマト全体を冷凍する-いいえブランチングまたはピーリング：

この投稿の下部にある印刷可能なレシピカードにすべての手順を記載しました。

注：冷凍するトマトの種類は重要です。

• スライストマトとビーフステーキトマトはジュースでいっぱいで、解凍すると分解します。これにより、トマトの煮込みが必要なレシピに最適です。スープシチューやキャセロールにご利用ください。解凍すると形が崩れ、スライスできなくなります。それらは崩壊する傾向があります。
• ローマや他のペーストタイプのトマトはよく凍り、形を保ちます。解凍したらスライスできます。これらのトマトは、冷たいパスタサラダや、より多くのトマト物質を必要とするその他の料理に使用できます。
  

  これらは、皮を剥いた冷凍トマトです。冷凍するとうまくスライスします。

もう1つ…

ガーデントマトで完全にいっぱいになり、シーズンが終わったら。完熟のどの段階でもトマトを冷凍することができます。私はそれらを緑色に冷凍しました。

緑色のものをスープやソースに熟したものと混ぜると、うまくいきます。あなたがグリーントマトのレシピを持っているなら、これを試してみて、それがあなたのために働くかどうか確かめてください。

最後に、この方法をごまかすことができます。あなたは洗っていない庭のまっすぐに茎でトマトを凍らせることができます。解凍後、バッグから直接使用する予定がない場合。

これを行いました。冷凍トマトの茎に温水をかけ、皮をむきます。それらは完璧で、レシピですぐに使用できます。

皮は、冷凍トマトからすぐに滑り落ちます。温水の下で実行します。

冷凍トマト全体を使用する：

印刷可能なレシピ方法でわかるように、私はそれらをバッグから引き出して丸ごと入れます。缶詰のトマトのように、スープやシチューに入れます。

これを行うと、次のようになります。

• トマトの皮は、調理するとトマトから落ちます。したがって、気になる場合は、鍋から皮を釣り上げる必要があります。
• または、冷凍トマト全体を温水の下で実行してから、レシピに追加します。皮は簡単に剥がれ落ちます。
• トマト全体は缶詰のトマトとまったく同じように味わい、以下のチキン詰めピーマンスープレシピのようなスープやクロックポットレシピの優れたトマトベースになります。

コメントセクションでそれらの使用方法を教えてください。とても興味があります！

トマト全体を冷凍するこの方法は非常に簡単です。

これが印刷可能なレシピカードです。

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私たちはあなたのトマトを凍らせる最も簡単な方法をあなたに教えます。この方法では、ブランチングや沸騰することなく、トマト全体を冷凍します。 #howto #freezetomatoes #easy #withoutblanching #whole