左宗棠ソースの作り方[動画]

左宗棠ソースは、炒め物にぴったりの濃厚で甘くてスパイシーなソースです！準備はとても簡単です–すべて10分で完了します！短いレシピのビデオチュートリアルに従って、最高の自家製の一般的なTsoソースを作る方法を学びましょう！

中国のテイクアウトをお望みですか？家族での素敵なディナーに調理できる簡単な炒め物でお迎えします。四川チキン、湖南ビーフ、湖南チキンのレシピをチェックしてください！

左宗棠鶏のレシピ

General Tso Sauceは、時間がないときの素早い炒め物、おそらく平日の夕食などに使用できます。たった10分で泡立てることができますが、がっかりすることはありません！

このシンプルなディップからフレーバーがはじけます–砂糖の甘さ、醤油の塩味、ご飯の辛味酢、赤唐辛子フレークの辛さ。

辛味のあるにんにくと生姜も深みを増します。海鮮醤は塩味と甘みを同時に加えます。

だから、中華料理を食べたいなら、もう探す必要はありません。材料を探すためにパントリーに行って、簡単な炒め物を1つ作ってください！必要なのは、あらゆる種類の肉（豆腐も含む）、野菜、そしてこのレシピだけです！

中国の左宗棠ソースとは何ですか？

それは有名な中国の持ち帰り料理で使用されています一般的なTsoチキン。清王朝の中国人指導者、左宗棠にちなんで名付けられました。左宗棠のローマ字はTsoTsungtangです。

あるシェフの鵬が料理を発明し、台湾の彼のレストランで提供したという歴史があります。そして、このオリジナルレシピから、米国の中国人移民は1970年代に現在のレシピを開発しました。

現在わかっているバージョンは、アメリカの味覚を満足させるために調整されています。オリジナルよりも少し甘いです。より熱く、フナンの影響を受けたバージョン。

それを作るために必要な成分：

私たちのこの有名な料理のバージョンでは、次の材料を使用しています：

• 米酢
• 海鮮醤と海鮮醤
• チキンブロス
• 白砂糖
• 茶色の砂糖
• みじん切りの生姜
• にんにく粉
• 赤唐辛子フレーク
• コーンスターチ

一般的なTsoソースはどのように作りますか？

1. かき混ぜる：鍋にすべての材料を混ぜるだけです。次に、継続的に攪拌しながら3〜5分間加熱します。
2. 増粘：さらに5分間増粘させてから、火から下ろします。
3. 保管：完全に冷却して保管します。きれいな容器に入れます。

一般的なTsoソースをどのように濃くしますか？

コーンスターチを入れてより長く加熱すると、うまくいきます。砂糖はさらにカラメル化し、全体が厚くなります。コーンスターチの代わりに小麦粉を使用することもできます。

一般的なTsoソースの味はどのようなものですか？

甘くて酸っぱく、スパイシーです。海鮮醤がもたらすうま味も味わえます。

でも、好きなように変えることができます！これを自宅で作るもう1つの利点です！

甘くしたい場合は、砂糖を追加します。一方、もっとスパイシーにしたい場合は、シラチャまたは乾燥唐辛子を追加してください！

保存方法：

• 冷蔵庫：冷やしてから2〜3週間以内に使い切ることができます。
• 冷凍庫：冷凍した場合、3か月間保存できます。

その他のソースレシピ：

1. サーモンのソース
2. ツァッツィキソース
3. 自家製バーベキューソース
4. ひよこをソースに入れる
5. バッファローソース

レシピのヒント：

• このレシピを簡単に作成する方法について添付されているビデオをご覧ください。
• ホイシンソースはどんな料理にも本格的な中国の味を加えます。しかし、持っていない場合は、バーベキューソースとシラチャを組み合わせることができます。中華五香粉も加えてください。ただし、入手することを強くお勧めします。多くの中華料理のレシピで使用でき、冷蔵庫で1年間保管できます。
• このレシピは、炒め物のほかに、エッグロールや春巻きのディップとしても使用できます。 。
• また、鎮江香醐菜は米酢に代わる素晴らしい材料です。味わいが深まります。
• ネギを加えて香りを加えることもできます。