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この1分間の簡単なビデオチュートリアルで、ピーマンを切る方法を学びましょう。さらに、新鮮なピーマンを選択して保存するためのヒント。
ピーマンについてどう思いますか？
愛してる？嫌い？好きな色はありますか？ （または、最も嫌いな色ですか？）生またはロースト、ソテーまたは詰め物、さいの目に切った、またはスライスしたもののように？熟したものを今すぐあなたの庭で選ぶ準備ができていますか？
これらの美しさはまだ季節であり、近所のファーマーズマーケットに溢れていますが、火曜日のハウツービデオで簡単に絞りたかったのです。ピーマンを切る方法についてのヒントがたくさんあるチュートリアル。具体的には、ピーマンを4つの異なる方法（さいの目に切った、スライスした、リング状、または「詰めた」）で切る方法、完全に熟したピーマンを選択する方法、最高の鮮度を得るためにそれらを保存する方法。さらに、もちろん、それらを使って作るレシピ。👌
これをやってみましょう。
ピーマンを切る方法| 1分間のビデオ
これがピーマンを4つの方法で切る方法の私のお気に入りの方法です—さいの目に切った、スライスした、リングに、または「詰める」ことができるようにくり抜いた。同じ方法がピーマンにも当てはまります。大きなナイフが大きすぎる場合は、小さなペアリングナイフとミニペッパーを使用してください。
ピーマンの選び方：
一般的に、市場で次のようなピーマンを探します。
- しっかりしていて重く滑らかな感じ
- 光沢があり、鮮やかで濃い色です
- 傷やソフトスポットが最小限に抑えられています
- シーズン中です（ピークシーズンは7月から9月までですが、地域によって多少異なる場合があります）
ピーマンの保管方法：
ピーマンはプラスチックバッグに入れて冷蔵庫のクリスパードロワーに保管してください。市場から持ち帰ったらすぐにそこに入れて、保管する前にきれいで乾燥していることを確認してください。購入時の鮮度に応じて、ピーマンは冷蔵庫で4〜10日持続します。 （使用する前によく調べてください。）
お気に入りのピーマンレシピ：
新鮮なピーマンを使って作る私のお気に入りのレシピをいくつか紹介します！
- 5成分のメキシカンキノア詰めピーマン
- アジアンペッパーステーキカボブ
- 簡単なラタトゥイユ
- 20分のタイバジルチキン
- イタリアンソーセージ&野菜ボウル（食事の準備）
- ローストベジタブルマカロニ&チーズ
- イージーペッパーステーキ
- パイナップルジンジャーチキンスターフライ
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説明
新鮮なピーマンを切る方法についての私のお気に入りの4つの方法。各方法の視覚的な例については、上記の1分間のビデオを参照してください。
材料
- 1つの新鮮なピーマン
手順
- さいの目に切った：まな板の上にピーマンを横に置きます。ナイフを使ってピーマンの一番上（茎の端）と一番下を切り取ります。肉の内側にナイフを回して芯を切り取ります。コアを破棄します。次に、ピーマンを希望のサイズにさいの目に切ります。
- 薄くスライスする：まな板の上にピーマンを横に置きます。ナイフを使ってピーマンの上部（茎の端）を切り取ります。次に、ピーマンの平らな（カット側）端をまな板の上に平らに置き、4つの下向きのカットを行い、ピーマンの肉を白い内側のコアから分離します。コアを破棄します。次に、ピーマンを薄くスライスして長いストリップにします。
- リング：ピーマンをまな板の上に横に置きます。ナイフを使ってピーマンの一番上（茎の端）と一番下を切り取ります。肉の内側にナイフを回して芯を切り取ります。コアを破棄します。ピーマンを横に置き、薄くスライスしてリングにします。
- スタッフィング：ピーマンをまな板の上に横に置きます。ナイフを使ってピーマンの上部（茎の端）を切り取ります。肉の内側にナイフを回して芯をくり抜きます。コアを破棄します。