コピーキャットポパイズバターミルクフライドチキンサンドイッチとスパイシーなマヨネーズは、とてもクリスピーでスパイシーで、自家製の1000倍の味がします！ 
フライドチキンサンドイッチが欲しければ、このおいしいクリスピーフライドチキンサンドイッチをお楽しみください。外はサクサク、中は柔らかくジューシーでスパイスがたっぷり。現在どこでも売り切れている有名なポパイズチキンサンドイッチに近づくことができますが、私の意見では、それはとても良く、驚くほど簡単に家で作ることができます！
サンドイッチは30分以内にまとめられ、一晩で準備できます。鶏肉は最初にバターミルク（以下のDIYバターミルク）でマリネされ、次にスパイスが小麦粉、コーンスターチ、その他のスパイスの混合物でバターを塗られます。スパイスはサンドイッチに非常に多くの風味を与えますが、さらに重要なことに、この世界の外にあるサクサクした皮を与えます。
Popeyesチキンサンドイッチを作るには必要な家：
- 鶏の胸肉
- バターミルク
- 小麦粉
- コーンスターチ
- スパイス
- ブリオッシュパン
完璧なサイズのカツレツを作るには、鶏の胸肉を約1/2インチの厚さに叩き、横に半分に切って、最終的にお団子とほぼ同じサイズのチキンカツレツ。
5分間のバターミルクを作るには：バターミルクを使用すると、鶏肉に本格的な南部の味が加わり、クラストが小さなしわを発生させてカリカリに仕上げます。家にバターミルクがない場合でも、家で自分のバターミルクを作るのはとても簡単で、5分で完了しますのでご安心ください。ボウルに大さじ1のレモンジュースまたは白酢を入れたミルク1カップをかき混ぜ、ミルクが固まり始めるまで5分間放置します。
コーンスターチ：コーンスターチは、クラストを非常にカリカリで軽くするのに役立ちます。鶏肉を小麦粉だけでたたくだけです。最良の結果を得るには、これを使用することを強くお勧めしますが、自宅にコーンスターチがない場合は、小麦粉と交換し、ベーキングパウダー大さじ1を追加します。
パン：ブリオッシュパンを使用すると、このサンドイッチが次のレベルで、ポパイズチキンサンドイッチの風味と食感を再現します。
スパイシーなマヨネーズソースを作るには：
1/2カップのマヨネーズを小さじ1杯のホットソースと小さじ1杯のパプリカと組み合わせます。またはタコスシーズニング、1/2ティースプーンのガーリックパウダーとウィスク。ソースはチキンサンドで美味しく、ポパイズチキンサンドイッチのスパイシーなバージョンを作るために使用されます。
DIYポパイズバターミルクフライドチキンサンドイッチ
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材料
鶏のマリネ用
- 2骨なし皮なし鶏の胸肉
- 1カップのバターミルク
- 各パプリカガーリックパウダー、黒胡椒、塩 li
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パン用
- 1カップの小麦粉
- ½カップコーンスターチ
- 小さじ1杯のパプリカガーリックパウダー、オニオンパウダー、カイエンペッパー（スパイシー用）
- 小さじ1杯の塩&ペッパー
スパイシーマヨ
- ½カップマヨ
- 小さじ1杯のホットソース
- 小さじ1杯のパプリカまたはケイジャンまたはタコ調味料
- 小さじ1/2のガーリックパウダー
組み立てる
- 4つの中型ブリオッシュパン
- マヨネーズ
- スライスしたピクルス
- フライ用のカノーラオイル3〜4カップ
手順
チキンをマリネする
2枚のパーチメント紙またはラップの間に鶏の胸肉をたたきます。鶏の胸肉を横に半分に切り、パンとほぼ同じサイズの鶏肉を2つ作ります（下のビデオを参照）。
チキンを調理するには
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中温または温度が350Fに達するまで、大型の頑丈なフライパンまたは鍋に油を熱します。
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中程度の浅いボウルで、小麦粉、コーンスターチ、スパイスを泡立てます。バターミルクバター2〜3杯を小麦粉の混合物に滴下し、フォークで混ぜ合わせます。
一度に1個ずつ作業し、鶏肉の混合物を浚渫し、上の鶏肉に小麦粉を押し付けて形成します。厚い皮。鶏肉をラー油に移し、片面3〜5分間、または外側がカリカリで金色になり、内部温度が165Fに達するまで炒めます。
組み立てる
-
大さじ1のバターを大きな鍋に溶かし、トーストパンを裏向きにして金色になりカリカリになるまで溶かします。小さなボウルにマヨネーズの材料をすべて泡だて器で入れ、各パンにマヨネーズをたっぷりと塗ります。ピクルスとチキンをのせます。ホットをお楽しみください！
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