自家製クレセントロール

軽くてフレーク状で柔らかい自家製クレセントロール！ほんの少しの簡単な材料で作られました。これらはあなたの夕食を次のレベルに引き上げます！

三日月形のロールパンが好きではない人は誰ですか？私は正しいですか？

軽くてふわふわのフレーク状のディナーロールには、とても魅力的なものがあります。イーストのような甘さが少しあり、バターのようで美味しいです。

どんな種類の自家製パンを夕食のテーブルに回しても、本当にどんな食事にもなります。もっと特別。私の家族はいつも私の自家製小麦パン、カラ、そしてこれらの美しいステンシルロールパンを楽しんでいます。しかし、彼らは本当に自家製の三日月に夢中です！

私は彼らを一瞬非難しません！しかし、あなたはそれらを自家製にすることを考えたことがありますか？

私はそれがとても価値があるとあなたに言うためにここにいます！ゼロから作るとすべてが美味しくなり、ディナーロールも例外ではありません。

このレシピは柔らかく、ふくらんでいて、とてもおいしいです！簡単な基本事項がいくつかあるだけで、実際には非常に簡単に作成できます。

生地を冷やすために少しダウンタイムがありますが、それ以外は、三日月形の天国までのアクティブな時間は約45分です。

自家製のクレッセントロールを一から作る方法

この生地は本当に簡単に作ることができます。ミキサーも必要ありません！そして、それはほんの少しの基本的な成分を持っています。

まず、小麦粉、砂糖、酵母、塩を大きなミキシングボウルに入れます。それらを組み合わせるために、それらすべての乾燥成分を一緒に泡だて器で混ぜます。

次に、冷たいバターを加えます。エンドウ豆サイズのバターだけが残るまで、冷たいバターを切ります。私はペストリーブレンダーでこれを行うのが好きですが、ペストリーブレンダーがない場合は、2本のナイフで昔ながらの方法で行うことができます。または、フードプロセッサーを使用することもできます。

どちらの方法を使用する場合でも、バターが冷たくて冷たく保たれていることを確認してください。これは本当に重要な詳細です。冷たいバターはあなたの三日月形のロール生地がそれらすべての薄片状の層を形成することを可能にします！

バターがすべて入ったら、液体の材料を加えます。ミルク、水、卵を一緒に泡立てて、ドライミックスに加えます。

生地が一緒になってボールになるまですべてをかき混ぜてから、プラスチックで包み、冷蔵庫で冷やします。

フレーク状のクレッセントロールの秘密は何ですか？

これはこのレシピ全体の最良の部分です。この特別なテクニックで得られる結果が大好きです！

少し余分ですが、努力する価値があることをお約束します。

生地ができあがり、よく冷やされたら、長い長方形に丸めて、手紙のように3つに折ります。それを90度回転させ、さらに数回繰り返します。このステップは、おそらく3〜5回実行できます。

毎回、何百もの生地とバターの層を作成しています。これが焼かれるとき、あなたはこれまでで最も薄っぺらな自家製のディナーロールを持っているでしょう！

このステップはラミネーションと呼ばれ、このようなレシピのパティシエの秘密兵器です。私はパイ生地、デニッシュ、自家製パフペストリーでこれを行います、そして結果は素晴らしいです。下のビデオ（レシピカード内）を見て、これがどのように見えるかを確認してください。

時間が足りない場合は、それを行う必要はありません。生地を作って、丸めて、切って、三日月形に成形するだけで、素晴らしい仕上がりになります。しかし、その余分なステップのために数分を割くことができれば、最も信じられないほどの薄片状の層で報われるでしょう。

クレセントロールの形を整える方法

クレセントロール生地を作り、ラミネートし、冷やしたら、それは楽しい部分の時間です：ロールパンを形作る！

生地を3等分することから始めます。これにより、管理が少し簡単になります。

生地の一部を長い長方形に伸ばします。あなたはそれをかなり薄くしたいです！生地を薄く巻くほど、三日月形のロールの層が薄片状になります。

生地の長方形の厚さが約1/8インチになったら、粗いエッジを切り取り、切り込みます長くてちょっと細い三角形。 （理想的には、三角形の幅の端を約2インチ、長さを約4インチにする必要があります。ただし、これらの寸法にこだわらないようにしてください！）

三日月形を形作るには、三角形の広い端から始めて、ポイントまでずっと進みます。ポイントがロールの下に隠れていることを確認してから、ロールを曲げて三日月形に湾曲させます。私はレシピカードの中に小さなビデオを持っているので、あなたは私が何を意味するのかを見ることができます！

これらを羊皮紙で裏打ちされた天板にのせ、証明させてから焼きます。

自家製のクレッセントロールを先に作ることはできますか？

このレシピが大好きな理由の1つは、簡単に先に作ることができるからです。

生地を切り、三日月形にするまで、レシピのすべての手順を実行します。小さな三日月形をすべてベーキングシートに形を整えて配置したら、ラップでゆるく覆い、トレイ全体を冷蔵庫に入れます。

未焼成の三日月形ロールパンは、このように一晩、または最大24時間冷蔵庫に保管できます。

提供する準備が整う数時間前に、トレイを冷蔵庫から取り出し、室温に戻します。次に、レシピのプルーフィングとベーキングの手順を続行します。

自家製のクレセントロールはどのくらいの期間保持されますか？

焼き上げて冷却したら、残ったクレセントロールをジップトップバッグに入れて新鮮に保ちます。室温で数日、または冷蔵庫で約1週間保管します。

フリーズすることもできます。冷凍庫で数週間から1か月間持続します。準備ができたら、オーブンで（最低の設定で）約10〜15分間ゆっくりと温めます。

あなたの友人や家族は、これらの自家製三日月形ロールを気に入るはずです！彼らは本当に食事全体を作ります-とても柔らかくて軽いです！そして、誰もがあなたがそれらを一から作ったほど感動するでしょう。

この投稿にはアフィリエイト販売リンクが含まれています。