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ジューシーなものが必要な場合は、秋-骨抜きのBBQリブは、最初にオーブンで焼いてからグリルで仕上げるしかありません。もちろん、粘着性のある自家製バーベキューソースでそれらを泡立てます。
この2段階のプロセスにより、骨から落ちて数週間後に話題になる最も素晴らしい粘着性のリブが保証されます。彼らはとても良いです！
これらの素晴らしいリブに、私のお気に入りの伝統的なポテトサラダとメキシカンコーンサラダを添えて、おいしい、ほとんど先取りの夏をお楽しみください晩ごはん！そして、バターミルクビスケットを忘れないでください！そしてデザートは？私のトリプルベリーキャンプファイヤーケーキは間違いありません。
以下のこのバーベキューリブレシピのビデオデモをご覧ください！
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ステップ＃1：スパイスラブを準備する
オーブンから最大限の風味を引き出すための最良の方法-スパイスラブを使用するために焼きリブ。クミン、スモークパプリカ、コリアンダーなど、パントリーにすでにある多くの一般的なスパイスで作られているので、このこすりが大好きです。ブラウンシュガーと混ぜると、ほんの少しのキックで甘くてスモーキーな味わいになります。
購入するリブの種類は？
このBBQリブのレシピでは、ポークスペアリブ（セントルイススタイル）の2ラック。均一なサイズにトリミングされており、扱いやすいので、これらは娯楽に最適なリブだと思います。しかし、ポークリブの購入の詳細については、ぼなぺてぃとの素晴らしいポークリブ購入ガイドを参照してください。
ステップ＃2：リブにスパイスブレンドをこすります
必ずスパイスをこすりますリブ全体にブレンドすると、1トンのスパイスのように見えますが、オーブンで溶けて肉に風味を付けます。次に、それをホイルで密封し、ラックごとに2つの別々のホイルパケットを作成します。
ステップ＃3：オーブンで2時間リブを焼く
2時間は見えるかもしれません肋骨を待つのに長い時間のように！しかし、私を信じてください、あなたが最初の一口を取るとき、あなたはあなたがしたことをとてもうれしく思います！骨から落ちるジューシーな肉は、努力する価値があります！それを実現する唯一の方法は、最初にオーブンで焼くことです！
リブを別々のラックに置き、次に1時間後に位置を切り替えます。
リブが完成すると、このようになり、手触りが柔らかくなります。実際、それらはとても柔らかく、少し壊れやすいので、取り扱いには注意してください。
最高それらをグリルに出す方法は、大きな天板にあります。それらはそのように扱いやすくなり、一度調理されると、2つのラックが1つのシートパンにうまく収まります。
ステップ＃4：バーベキューソースを準備する
BBQを準備することもお勧めします事前にソースをかけておくと、グリルに出たらすぐに食べられます。これは、最大2日前まで行うこともできます。大勢の人がいる場合は、追加のバーベキューソースを作って、私のバーベキューチキンスライダーと一緒にリブを出すことができます。
自家製バーベキューソースの作り方
自家製バーベキューソースは店で購入したものを組み合わせたものですケチャップ、糖蜜、ニンニク、ブラウンシュガー、ホットソース、ディジョンマスタード、ウスターソース。鍋で一緒に泡だて器で泡立ててください。これですべてです。
自家製バーベキューソースを一から作る方法を学んだら、ボトルに入ったものに戻ることはもうありません。自家製ソースはとても風味豊かで、あなたの個人的な好みに合うように熱や甘さをダイヤルアップすることができます。そして最良の部分は、おそらくほとんどの材料がパントリーと冷蔵庫に置かれていることです。
冷やしてくださいパイレックスのピッチャーをグリルに出す準備ができるまで冷蔵しておきます。
ステップ＃5：リブをグリルする
リブはすでに調理されているので、両側のグリルで数分で素敵なチャーができます。肉に熱がこもるまで、バーベキューソースを薄く塗ります。
次に、グリルした後、各ラックにさらにソースをかけます。バーベキューソースが多すぎることはありません。特に自家製の場合は！厚手のナプキンをゲストに用意してください。
リブのメッキ
彫刻に必要なものはすべて、グリルに持っていきます。リブができたらすぐにテーブルサイドでスライスしてから召し上がれます。それはカクテルのおしゃべりに少しドラマを追加し、ゲストが準備ができたらすぐにゲストと一緒に座ることができます。
リブの付け合わせ
このように提供するか、追加の手順を実行してねぎとごまを飾る。シンプルなタッチで、少し派手で見栄えが良く、「ディナーにぴったり」に見えます。斜めのネギをスライスしてエレガントなタッチにします。
これらのリブは素晴らしいディナーになります。記念日、父の日、または7月4日のアイデア！
以下に評価とレビューを残してください！
材料
リブの場合：
- 2ラック、（5 lbs / 2250g）ポークスペアリブ
- 2 tbsp（30 ml）ブラウンシュガー
- 4 tsp（20ml）挽いたクミン
- 4 tsp （20 ml）スモークパプリカ
- 2 tsp（10 ml）ガーリックパウダー
- 2 tsp（10 ml）すりつぶしたコリアンダー
- 2 tsp（10 ml）塩
バーベキューソースの場合：
- ケチャップ1c（240 ml）
- 白1/4カップ（60 ml）ワインビネガー
- ブラウンシュガー1/3カップ（80 ml）
- モラセス1/3カップ（80 ml）
- 1 tsp（5 ml）ホットソース
- 1 tsp（5 ml）ディジョンマスタード
- ½tsp（2.5ml）ウスターシュireソース
- にんにく2片、みじん切り
付け合わせの場合：
- ごまの種を振りかける
- 斜めにスライスしたネギ2個
手順
- オーブンを350Fに予熱します。
- 小さなボウルに、茶色の砂糖、クミン、スモークパプリカ、ガーリックパウダー、コリアンダー、塩を混ぜ合わせます。
- 2つの大きなアルミホイルをレイアウトし、継ぎ目を折りたたんで固定します。 、縁のある天板を横切って。これは、2つのラックと2つのベーキングトレイに対して2回行います。
- これがおそらくリブがベーキングシートにフィットする唯一の方法であるため、ホイルを斜めに配置します。各ラックをホイルの各部分に置き、両側のリブで乾いた摩擦をこすります。
- ホイルを密封し、350Fのオーブンに2時間置き、各ラックを上から下に回転させます。オーブンの途中で焼きます。
- グリルのリブを両側で3〜5分間ローストした後、希望の焦げ目を付けます。両側にバーベキューソースでリブを磨きます。シングルリブにカットします。大皿に置きます。必要に応じて、より多くのソースで磨きます。ゴマとねぎを斜めにスライスして飾る。楽しんでください！
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栄養情報：
収量：6サービングサイズ：1
サービングあたりの量：カロリー：364総脂肪：22g飽和脂肪：6gトランス脂肪：0g不飽和脂肪：11gコレステロール：65mgナトリウム：361mg炭水化物：28g繊維：2g砂糖：23gタンパク質：15g
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