このトムカーガイのスープレシピ（またはタイのココナッツチキンスープ）は完璧です。濃厚でクリーミーでありながらピリッと塩辛いこのタイのココナッツチキンスープのレシピは、いっぱいですが、軽くて前向きに風味が溢れています。私が今まで作った、または試した中で最高のトムカーガイのレシピ。 Whole30、古、ビーガンのオプションもあります。
先に進んで、史上最高のスープについて話しましょう。
そうです：トムカーガイスープ。別名タイのココナッツチキンスープ。別名トムカーガイ。そして、あなたは何を知っていますか？このレシピに沿って本当にしっかりした話があります。
これがトムカーガイの最高のレシピである理由（これまで）：
- 追加する秘密の材料がありますこのタイのトムカーガイココナッツチキンスープレシピの味わいは、すべてを次のレベルに引き上げます。
- クリーミーで甘く、塩辛く、スパイシーで明るいオールインワンです。
- このトムカーガイのスープレシピは実際には非常に簡単に作ることができ、見つけるのが難しい材料を必要としません。伝統的な西洋の食料品店からすべてを手に入れることができるはずです。
- Whole30とビーガンのオプションが含まれているので、砂糖や追加の砂糖を避けていても、このトムカーガイスープをいつでも楽しむことができます。動物性食品は食べません。
レストランスタイルのトムカーガイスープ
大学時代、料理が大好きになりました。まるで、私を足から一掃し、背中を平らに倒し、毎日恋に執着します。それで、2006年に、recipezaar.comアカウントを開始しました。私は自分のこだわりについて詳しく説明し、私がいつも作りたいと思っていたレシピの1つは、お気に入りのメキシコ料理レストランの新鮮なサルサでした。実際、ここでストーリーを読み、ここをクリックして、これまでで最高のレストランスタイルのサルサのレシピを入手できます。後で感謝します（かなり確実です）。
何が起こったのですか：私の大学の男が私のプロフィールを見つけましたレシピザール.comで、このサルサを再現することが私の生涯の夢であることがわかりました。彼は問題のレストランでマーケティングやCEOなどの責任者に連絡を取り、私たちがどのように海外で婚約して生活していたかについてのこのすすり泣きの話を彼女に話しました。私はひどくホームシックで、彼がクリスマスにやりたかったのは私をもちろん、私が大好きだったこのサルサを含め、家を思い出す巨大なごちそう。
では、彼女は何をしましたか？彼女はもちろん彼にレシピを与えた。もちろん。
そしてもちろん彼は私にレシピをくれました。の。コース。それから私たちは話をするようになりました、そして、いいえ、残念ながら私たちの主人公は私の夫と私の子供たちの父親ではありません（それはあまりにも酷いのではないので？）、しかし彼は後でこれで私のために同じことをしましたトムカーガイのスープ。ほら、このレシピには他のレシピとは違う何かがあります。
このトムカーガイのスープは、私が大学に通った州の地元のレストランチェーンで見つけた素晴らしい料理に基づいています。以前持っていたタイのココナッツチキンスープとは異なり、タイ料理で永遠に売れました。一人で指を置くことはできませんでしたが、彼が私に秘密のレシピを教えてくれたとき、それはすべて理にかなっています。
秘密の材料
非常にシンプルで、本当にレッドカレーペーストです。トムカーガイの伝統的なレシピにレッドカレーペーストを少し加えただけで、定期的に作るのがずっと簡単になりました。もちろん、レモングラスは今でも使用していますが、生姜をガランガルに、新鮮なライムジュースをカフィアライムの葉に交換しています。私は国際市場が大好きですが、入手困難な材料を使用しなければならない場合、Whole30タイのココナッツチキンスープの渇望を満たすのに十分ではありません！
これが取引です：このトムカーガイガイ（タイのココナッツチキンスープ）は完璧です。クリーミーで少し酸味があり、塩辛くて少し甘いです。鶏肉は柔らかく、きのこはいっぱいです。新鮮なコリアンダーは完璧な草本のエッジを加えており、このスープは十分に得られません。 Whole30タイのココナッツチキンスープのレシピがもう1つ必要になるとは思いません。このレシピはとても良いので、Whole30以外のタイのココナッツチキンスープのレシピは必要ありません。
Thrive Market =このトムカーガイスープを簡単にします
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Thrive Marketで私が最も気に入っているのは、より健康的な製品を簡単かつ手頃な価格で購入できることです。特に、見つけにくいが非常においしいステープルのようなものに関してはそうです。
- ココナッツアミノ
- 無糖魚醤（レッドボート！）
- 全脂肪ココナッツミルク
- レッドカレーペースト
- ココナッツオイル
ドアに直接届けられますか？はい。私が見たどの店よりも安いですか？はいダブル。 Thrive Marketは、私にここで最高の人生を送らせてくれます。
最高のトムカーガイスープの作り方：
最初のステップは最も重要です：ニンニクを汗をかきます、玉ねぎ、チリ、レモングラス、そしてここでは、玉ねぎが柔らかくなるまで鍋に少量の油を入れたレッドカレーペースト。チキンブロスを加えて約30分間煮ます。
芳香剤（ニンニク、玉ねぎ、レモングラスなど）を濾します。 。）ココナッツミルク、チキン、マッシュルームを追加します。鶏肉が完全に火が通るまで煮てから、魚醤、ライムジュース、ココナッツアミノまたはブラウンシュガーを加えます。よく混ぜてから味付けと調味料を調整し、塩味の魚醤、ココナッツミルクの自然な甘さを高めるための黒糖またはココナッツアミノ、または全体を明るくして辛さのバランスをとるためのライムジュースを追加します。
トムカーガイをサービングボウルに入れ、新鮮なコリアンダーと青玉ねぎをのせます。ライムのスライスと魚醤を添えて出してください！
トムカーガイとトムヤムクンのスープの違いは何ですか？
私はこれらの古典的なタイのスープの両方の大ファンですが、トムカーガイのスープはまったく異なるレベルで私に話します：レモングラス、ジンジャー、ライムのタイの味のバランスが美しい、濃厚でクリーミーなココナッツミルクが特徴です、魚醤。トムヤムクンはスープベースで、エビと一緒に出されることが多く、とても辛いです！ 「タイの燃えるような女王」と呼ばれていることを一度読んだことがありますが、そのレシピを何年も前に投稿しました。気分が悪くて頭をすっきりさせる必要があるときに最適です！
このトムを作るWhole30のKhaGai
Whole30を使用している場合は、レッドボートフィッシュソースを使用する必要があります。そのブランドに砂糖は追加されていませんが、他のほとんどすべての人がその成分をラベルに詰めています。I魚醤も飛ばさないようにお願いします。塩で代用するだけでは切れません！Whole30を使用していない場合は、何でも構いません！
また、Whole30に準拠していることを確認してください。チキンブロス。
最後に、ココナッツシュガーの代わりに大さじ2杯のココナッツアミノを使用します。味をさらに追加します。ココナッツアミノはスープに素晴らしい甘さを加えます。
レモングラスはどこにありますか？
最近、ほとんどすべての食料品店の農産物売り場で新鮮なレモングラスを見つけています。見つからない場合は新鮮ですが、通常、その冷蔵チューブを細かく刻んで見つけることができます農産物エリア。店員に聞いて、それが重要だと伝えてください。それなしでは史上最高のトムカーガイスープを作ることはできません！
このトムカーガイスープをビーガンにする
このトムカーガイスープをビーガンにするために：
- チキンブロスの代わりに野菜ブロスを使用します。
- フィッシュソースの代わりにスープを使用します。
- 代わりに、一口サイズに立方体にした豆腐の1ポンドブロックを追加します。チキン。
そして、チキンを使わなければ「トムカーガイ」とは呼ばないでしょう。「トムカーガイ」と呼ぶことができます！
あなたが好きになる他のレシピ：
- ボウルに卵を巻く
- ベガンチリ
- 焼きたてのジャガイモのグリル
- 古バナナブレッド
- チキンティッカマサラ
- メキシカンチキンぬいぐるみのスイートポテト
- 完璧なケトデビルドエッグ
史上最高のトムカーガイ-タイのココナッツスープ
成分1x2x3x
- 大さじ1。ココナッツオイル
- 1/2タマネギスライス
- 2つのニンニクのみじん切り
- 1/2の赤いハラペーニョペッパーをスライス、または2つのタイチリを半分にした
- 3つの1/4インチスライススライスガランガルまたはジンジャー
- 1つのレモングラスの茎をナイフの側面で叩き、2インチの長さに切ります
- 2ティースプーンの赤いタイカレーペースト
- 4カップのチキンブロスビーガンまたはWhole30の場合は注1を参照
- 4缶詰のココナッツクリームまたはココナッツミルクのカップ
- ミディアムチキンの胸肉2枚を一口サイズにカットします。ビーガン/ベジタリアン、またはエビの使用については、注2を参照してください
- 8オンススライスした白いキノコのキャップ
- 大さじ1〜2。 Whole30の場合はココナッツシュガー、注3を参照
- 11 / 2-2大さじ。魚醤に加えて味わうものがあります。Whole30またはビーガンの場合は注4を参照してください
- 2〜3大さじ。フレッシュライムジュース
- 2〜3個のネギを薄くスライス
- 新鮮なコリアンダーのみじん切り、付け合わせ
ワインのペアリング
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手順
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中鍋で、ココナッツオイルを中火で加熱します。玉ねぎ、にんにく、ジャラペノまたはチリ、ガランガルを加えます。または生姜、レモングラス、赤カレーペーストを入れて、頻繁にかき混ぜながら5分間、または玉ねぎが柔らかくなるまで調理します。チキンブロスを加えて沸騰させます。頭を下げ、蓋をせずに30分間煮ます。
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香料（にんにく、玉ねぎ、レモングラス、生姜）を濾して捨てます。追加ココナッツクリームまたはミルク、鶏の胸肉（または豆腐またはエビ）、およびキノコ。鶏の胸肉が完全に火が通るまで煮てから、魚醤、ココナッツアミノ（またはココナッツシュガー）、ライムジュース、さらにそれぞれを加えて味を整えます。
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2分間調理してから、サービングボウルに腰を下ろし、スライスした青玉ねぎと新鮮なシラントロをのせます。
ビデオ
注
Whole30の場合は、チキンブロスがWhole30に準拠していることを確認してください。ビーガンの場合は、野菜ストック、できればアジアの品種を使用します。
注2
ビーガンまたはベジタリアンの場合は、一口サイズの立方体にカットした固いまたは非常に固い豆腐の1ポンドのブロックを使用します。レギュラーまたはシルケンを使用できます。エビを使用するには、鶏肉の代わりに生のエビ1ポンドを入れてかき混ぜるだけです。火が通り、ピンク色になり、半透明でなくなるまで煮ます。
注3
Whole30を使用している場合は、ココナッツシュガーの代わりに大さじ2杯のココナッツアミノを使用します。
注4
Whole30を使用している場合は、レッドボートフィッシュを使用します。ソース。これは私が知っている唯一の魚醤で、砂糖は含まれていません。ビーガンの場合は、魚醤の代わりに大豆ソースを使用して味わってください。
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