きのこを新鮮に保つ方法
きのこを最高の鮮度で保存する方法は次のとおりです。
新鮮なきのこを正しく保存すると、「元気になります」
きのこは丸ごと皮をむいておくのが最善で、きのこは冷蔵庫に入れる前にジップロックのビニール袋に入れておくと、ぬるぬるして悪くなるのを防ぐことができます。
きのこは湿気が多すぎるため、臭いの強い食べ物から遠ざけ、きのこの上に何も積み重ねないでください。傷つきやすいので、きのこはカリカリの引き出しに入れないようにすることをお勧めします。
きのこ（丸ごとまたはスライスしたもの）を1週間以上保管する場合は、冷凍するのが最善です。きのこは6〜8か月間冷凍保存できますが、最初に調理して冷凍庫に保管する必要があります。コンテナまたはバッグ。
調理したキノコはどのくらい持ちますか？
適切に保管された調理済みのきのこは冷蔵庫で最大10日間持続します。
Still Tastyによると、調理済みのきのこを保管する最良の方法は、浅い密閉容器または再封可能なプラスチックに入れることです。バッグ。
バクテリアは暖かい温度で急速に成長する可能性があるため、室温で2時間以上放置した場合は、調理したきのこを捨てる必要があります。
必要に応じてきのこを新鮮なものと同じように長く保つには、蓋付きの密閉容器またはプラスチック製の冷凍バッグで冷凍するのが最善です。
キノコは消えますか？
ほとんどの野菜と同じように、きのこは長期間保管すると腐敗してバクテリアを繁殖させるので、そうです、きのこは悪くなる可能性があります。
きのこが消えた兆候が何であるかを明らかにします。
ぬるぬるします。きのこがぬるぬるになると、もう食べるのは良くありません。これは、冷蔵庫に長時間座っていることが原因である可能性があります。現時点では決定的に危険ではありませんが、それでもそれらを投げるのは良い一般的なキッチンの習慣です。
しわがあります。きのこはぬるぬるにならないこともありますが、乾燥してしわが寄ります。きのこを少し乾かしても大丈夫ですが、きのこはしわになりすぎないようにします。 「消費するよりも投げるほうが安全です。
暗いか、ダークスポットがあります。ダークスポットは、「悪化し始めている」ことを示しています。あなたができる最善のことは、冷蔵庫にいる間ずっとキノコを監視することです。暗くなったり、黒ずみができたりする場合は、使用するか、なくしてください。
臭いがします。きのこには、目立った臭いや強い臭いがあってはなりません。においがする場合は、「悪くなっています。
さまざまな種類のキノコ
鮮度の長さは、キノコの種類によって異なります。
クレミニ、ポートベロー、白いボタンのキノコの3つです。世界で最も一般的に消費されています。これらのキノコは実際にはすべて同じですが、見た目は異なりますが、外観は年齢によって異なります。
白いボタンのキノコは最も新鮮で若く、クレミニとポートベローは
傘の形をした茶色のキャップで識別される椎茸は、鮮度によって味が異なります。新鮮な椎茸は、乾燥した状態で、軽い木のような風味と香りがあります。バージョンはより強力です。
消えたと思うキノコを食べた場合の対処方法
キノコだけを食べることをお勧めします。スーパーマーケットから購入した、greエングローサーまたは他の信頼できる情報源。
店で購入したキノコ中毒はほとんどありませんが、悪いまたは甘やかされて育ったキノコを食べると病気や胃のむかつきを引き起こす可能性があります。たとえば、調理後、冷蔵庫に入れる前に何時間も放置すると、再加熱すると胃の問題を引き起こす可能性があります。
病気のリスクを減らすために、食べる前にきのこをよくきれいにしてください。常に冷蔵庫に保管してください。
心配な場合は、必ず医師または地元のかかりつけ医に相談してください。緊急時には、常にトライプゼロ（000）に電話してください。