この小さなバッチのチョコレートチップクッキーの簡単なレシピは、20分で6つの完璧なクッキーを作ります。
これらのクッキーは、インスタント満足のチョコレートチップクッキーと呼んでいます。 20分でクッキーの欲求からクッキーの現実に移行します。
これら写真が更新されました。心配しないでください、あなたは正しい場所にいます。 🙂
最高の小ロットチョコレートチップクッキーレシピ
このレシピは、最高のチョコレートチップクッキーをできるだけ早く作るように設計されています。溶かしたバターを使用しているので、バターが室温になるまでの待ち時間がなく、生地を冷やす必要もありません。
したがって、計画を立てずにこれらのクッキーを一緒に投げて、ポップすることができます。すぐにオーブンに入れます。
半ダースのチョコレートチップクッキーが作られ、柔らかく、少し歯ごたえがあり、ねばねばしたとろけるチョコレートチップがいっぱい詰まっています。
これらの6つのクッキーをどのように配布するかはあなた次第ですが、私はクッキーモンスターになり、朝食に2つ食べてから、残りを冷凍庫の後ろに隠すので、共有する必要はありません。
小ロットのチョコレートチップクッキーの作り方
- まず、溶かして少し冷やしますバター。バターは、温かすぎると卵が調理される可能性があるため、触ると熱くならないようにしてください。バターをグラニュー糖とブラウンシュガーと混ぜます。
- 大きな卵とバニラから卵黄を加えます。大きな卵を使って作業していることを確認してください。そうしないと、生地にすべてがまとまるのに十分な液体がない可能性があります。
- 正確に測定した小麦粉、およびその他の乾燥材料を追加します。小麦粉の測定は、小ロットのレシピでは非常に重要です。重量で測定するか、スプーンとスイープの方法を使用します（容器内の小麦粉をかき混ぜて毛羽立たせてから、計量カップにスプーンで入れ、ナイフの平らな部分で余分なものを一掃します）。小麦粉が多すぎると、乾燥した砂の生地になる可能性があります。
- チョコレートチップを追加します。このレシピではセミスイートが必要ですが、好きなチップを使用できます（または、M & Mを追加してM & Mクッキーを作成します。
- 焼きます。クッキーを焼き過ぎないでください！クッキーが固まったように見えるまで焼き、オーブンから引き出します。まだ少しねばねばしているように見えるかもしれませんが、冷えるまで熱い天板で調理を続けます。
ヒントとコツ
これらのクッキーを冷凍できますか？はい！クッキーを密閉容器または冷凍バッグに保管するだけで、最大2か月間冷凍庫に保管できます。室温で5分間与えて少し柔らかくしてから食べるか、暑い夏の日に凍らせて楽しんでください。
レシピを2倍にすることはできますか？はい！レシピを2倍にしたい場合は、変更せずに行うか、卵黄2個ではなく全卵1個を使用できます。
クッキーのトラブルシューティング
クッキーに問題がある場合、ここに役立つかもしれないいくつかのトラブルシューティングのヒントがあります：
私の生地は乾燥/もろいです：これは通常、生地の小麦粉が多すぎることが原因です（重量またはスプーンで測定していることを確認してくださいスイープ法）または、特に小さな卵黄を取得したときに発生する可能性があるため、すべてをうまく混合するのに十分な液体がありません。もろい生地を直すには、小さじ半分のミルクまたは水を少し加えて、すべてが一緒になり、ボウルの底に小麦粉が乾かないようにします。生地はうまくいくはずです。
クッキーが広がらなかった：これを引き起こす可能性のあることがいくつかあります。 1つは（再び）生地に小麦粉が多すぎるためです。次回は必ず重量またはスプーン＆スイープ方式で測定してください。レシピを変更する、特に砂糖の量を減らすと、クッキーが必要なだけ広がらない可能性もあります。
その他の小ロットクッキーレシピ
- 小バッチピーナッツバタークッキー
- 小バッチオートミールクッキー
- 完璧な小バッチシュガークッキー
- スモールバッチジンジャーブレッドクッキー
- スモールバッチバックアイブラウニークッキー
または、スモールバッチクッキーレシピアーカイブ全体をチェックしてください。
このレシピでは1つの卵黄のみを使用します。残りの卵白をどうするかについてのアイデアについては、これらの卵白レシピをチェックしてください。
冷蔵なしの小バッチチョコレートチップクッキー
印刷ピン
成分
- ▢重量またはスプーンとスイープ法で測定した2/3カップ（80g）の汎用小麦粉*
- ▢小さじ1/4のベーキングソーダ
- ▢小さじ1/8の塩
- ▢1/ 4カップ（2oz）のバターを溶かし、少し冷やします
- ▢1/ 3カップ（66g）ブラウンシュガー
- ▢大さじ2杯（25g）のグラニュー糖
- ▢小さじ1/2のバニラエキス
- ▢大きな卵黄1個
- ▢1/ 2カップ（3oz）のセミスイートチョコレートチップ
手順
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オーブンを350°に予熱しますFとベーキングシートをパーチメント紙またはシリコンベーキングマットで裏打ちします。
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小さなボウルに、小麦粉、ベーキングソーダ、塩を一緒に泡立てます。
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中型のボウルに、泡立てます。バターと茶色のグラニュー糖を一緒に。卵黄とバニラを加え、よく混ざるまで泡だて器で混ぜます。小麦粉の混合物を混ぜるまでかき混ぜ、チョコレートチップで折ります。
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生地を落とします準備したクッキーシートにスプーン一杯（2オンス弱）を丸めて（最も完全に丸いクッキーの場合は、最初にボールに丸めます）、クッキーがちょうど固まるまで9〜12分間焼きます。クッキーシートで冷やしてお楽しみください！
注意事項
生地が乾燥している、またはもろい場合は、卵黄が特に小さくなり、生地に十分な液体がなかった可能性があります。小さじ半分ずつ牛乳または水を少し加えます。すべてが一緒になり、ボウルの底に小麦粉が乾かないようにします。
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