ジューシーなメロンは、フルーツサラダを締めくくるだけではありません。メロンバラーから離れて、これらのアイデアをすくい上げてください。
Real Simple
2010年7月13日更新
購入方法
を選ぶ最良の方法マスクメロンは匂いによるものです。果実は甘く、わずかに麝香の香りがするはずです。優れたマスクメロンは、そのサイズが重く感じられ、隆起した網に似た外皮があり、親指で押すとわずかに曲がる茎の端があります。
方法保管する
準備が整っていないカンタロープメロンを室温で最大2日間熟成させます（閉じた紙袋に入れておくとプロセスがスピードアップします）。熟したメロン全体を最大5日間冷蔵します。マスクメロンのカットウェッジの場合は、表面を覆い、最大3日間冷蔵します。 （可能であれば、種はそのままにしておきます。肉が乾くのを防ぎます。）種のない立方体は、冷蔵庫の再封可能な容器で1〜2日持続します。
スライスして立方体にする方法
皮をむき、まな板の上に直角になるようにメロンの下端と上端を切り取ります。ナイフで上から下に、果物の形に従って、皮のストリップを切り取ります。果物を半分にし、種をすくい取り、必要に応じてスライスまたはキューブします。
カンタロープメロンの5つのおいしい方法
- カンタロープメロンカプレーゼサラダ
スライスしたマスクメロンとトマトを大皿に並べます。半分にしたボッコンチーニ（新鮮なモッツァレラチーズの小さなボール）を上に載せます。オリーブオイルを振りかけ、みじん切りのミント、塩、コショウを振りかけます。 - カンタロープメロン、リコッタ、ハムを添えたクラッカー
リコッタ、スライスしたカンタロープメロン、スライスしたハム、塩、コショウを添えたトップライクラッカー。 - きゅうりとマスクメロンのサラダとセサミの種
きゅうりとマスクメロンのスライス、きゅうりのスライス、赤玉ねぎのスライス、カノーラオイル、ライスビネガー、ゴマのトースト、塩、コショウ。 - カンタロープメロンとミントスラッシュ
ブレンダーで、カットアップしたカンタロープメロンをレモンライムソーダ、ミント、氷でピューレにします。 - ジンジャーカンタロープメロンとラズベリーパフェ
½カップの水を持参します。砂糖½カップと小さじ2杯の新鮮な生姜を沸騰させるだけですりおろしました。火から下ろし、冷まします。ラズベリーシャーベットとカットメロンをかけます。
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