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サラミのスパイシーなイタリア系アメリカ人のバリエーションであるペパロニは、スパイスで味付けした豚肉と牛肉の硬化物です。ピザ、サンドイッチ、パスタ、ラップにスパイスを加えて、料理に独特の風味を与えます。
妊娠中にペパロニを欲しがっている場合は、食事に加える前にその安全性について知りたいと思うかもしれません。このMomJunctionの投稿では、妊娠中にペパロニを食べても安全かどうか、その副作用、および試すことができる代替手段について説明します。
妊娠中にペパロニを食べても安全ですか？
ペパロニは妊娠中に食べるべき健康食品ではありません。脂肪、塩分、香辛料が豊富です。しかし、あなたがそれを強く望んでいるなら、あなたはそれを適度な量で摂取するかもしれません。
硬化した肉は露出に対して脆弱である可能性がありますトキソプラズマ症菌の。したがって、完全に調理された、または熱くなっているペパロニをトッピングしたピザまたはパスタを食べます（熱は細菌を殺す可能性があります）（1）。
ペパロニを食べすぎることの考えられるリスクには、消化不良、体重増加、潰瘍、および保水。硝酸塩と亜硝酸塩を含まないものを食べるか、トッピングとして細切りチキンまたは赤身の牛ひき肉を使用することができます。
妊娠中のペパロニの考えられる副作用
ペパロニを食事に広範囲に加える前に考えてください。使用されている成分と防腐剤は、あなたと赤ちゃんに影響を与える可能性があります。
- ペパロニは、1オンスのサービングで約141カロリーと13gの脂肪を提供する高脂肪食品です（2）。それらは主に飽和脂肪であり、子癇前症、妊娠中の糖尿病、心臓病などの不健康な体重増加やその他の問題を引き起こす可能性があります。
- 硬化および塩漬けの肉には亜硝酸塩と硝酸塩が含まれています肉成分と反応してニトロソアミンを生成する可能性があります、発がん性があります（3）。
- ペペロニのスパイシーな含有量は、心臓病を引き起こす可能性があります。
- 1オンスのペペロニには約443mgのナトリウムが含まれています（2）。それは体内の塩分を増加させ、妊娠中の高ナトリウム摂取は胎児の腎機能に悪影響を与える可能性があることが研究でわかっています（4）。ペパロニを服用することの副作用が心配な場合は、いくつかの代替手段を試すことができます。
より安全ペパロニの代替品
- 脂肪と飽和脂肪が少ないため、七面鳥で作られたペパロニを選びましょう。
- 市販のペパロニを購入する前に、ラベルをお読みください。硝酸塩と亜硝酸塩を含まないものを選びます。
- ピザを全粒トルティーヤまたはピタで作り、ペパロニを鶏胸肉のグリルや七面鳥の赤身などの赤身の肉に置き換えます。
次に、ペパロニと妊娠について読者から寄せられた一般的な質問に答えます。
よくある質問
妊娠中に冷たいペパロニを食べることはできますか？
ラベルに製品の準備ができていると記載されている場合にのみ、冷たいペパロニを安全に食べることができます。凍結するとバクテリアのリスクが減少します（5）。しかし、ハムからトキソプラズマ症やリステリア症になるリスクを完全に排除することはできません。したがって、熱くて適切に調理されたトキソプラズマペパロニを食べることを検討してください。
生のペパロニを食べてもいいですか妊娠中ですか？
生ペパロニは、通常生肉に関連するトキソプラズマ症のリスクをもたらします。トキソプラズマ症は、死産や流産のリスクを高め、赤ちゃんに先天性障害を引き起こす可能性があります（6）。
ペパロニにはリステリア菌が含まれていますか？
ペパロニは低温硬化肉であり、運ぶ可能性が低くなります。凍結するとリステリア菌が寄生虫を殺します。
未硬化のペパロニは妊娠中に安全ですか？
未硬化の肉は、硝酸塩ではなくセロリ粉末などの天然物で硬化します。未硬化の肉が硬化した肉より安全であるという証拠はありません。
妊娠中にホルメルペパロニを摂取できますか？
ホルメルペパロニには亜硝酸塩防腐剤、高飽和脂肪、添加糖が含まれています、および高ナトリウム含有量。したがって、全体的な健康状態を避けることをお勧めします。
ペパロニを食べすぎると、健康上の問題が発生する可能性があります。したがって、時々少量ずつお召し上がりください。
ペパロニが好きですか、それとも自家製ペパロニのレシピがありますか？以下のコメントセクションでそれについて私たちに書いてください。
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