トップサーロインローストの調理方法

FacebookTweetPinEmailYummlyPrintShares586

この投稿にはアフィリエイトリンクが含まれている場合があります。詳細については、私のプライバシーポリシーをご覧ください。

トップサーロインローストまたはサーロインチップローストを調理する適切な方法を学ぶことは、この安価な牛肉のカットを素晴らしい家族の夕食に変えるのに役立ちます！これは、サーロインチップローストでも機能します。

サーロインローストとサーロインチップのトップレシピ

サーロインローストを調理することは、おそらく私の嫌いなことの1つです。それに直面しましょう、サーロインローストは最高のローストではありません。チャックやブレードのローストのように長くゆっくりと調理した後でも、おいしいものにバラバラになることはありません。また、本質的に最も柔らかいローストのカットであるため、プライムリブローストのように心地よく柔らかくなることはありません。それはトップサーロインとサーロインチップに当てはまります。きちんと調理しないとタフになることがあります！

だから私はサーロインローストを購入しません。

しかし、私の夫は誤って購入します。実際、食料品店に行った後、2回ローストしました。私はそれらを一目見てため息をついた。マイクが喜んで食料品の買い物をしているのはとても幸運です（わかりました、喜んで押しているかもしれません）。彼が仕事量を分担したときに誰に文句を言うのですか？

それで、私はここで、一番嫌いなロースト。しかし、私が学んだことが一つあるとすれば、人生があなたにローストを与えるとき、それらを食べなさい。人気の投稿「プライムリブのローストを調理する方法」の私の方法とまったく同じように調理することにしました。その投稿は、私の最も人気のある投稿の1つであり、ホリデーシーズンになります。これには正当な理由があります。夕食にローストを焼くことほど悪いことはありません！

サーロインローストも手頃な価格です。毎週夕食にプライムリブを食べる余裕があるのは誰ですか？この子ではありません。ですから、サーロインローストを可能な限り最良の方法で調理することを学ぶことは、私の銀行口座にも最大の利益です。お父さんが言ったように、私は古典的な「ビールの予算でシャンパンの味」のような女の子です。

さらに良いことに、「サーロインのチップの予算でプライムリブの味」のようなギャルです。どちらも私に当てはまります！

サーロインローストの調理方法を学ぶことはライフスキルです、私の最愛の人。

本当の鍵は、温度を正しくすることです。ロースト。あなたはあなたが望む完成度を選ぶ必要があります–そしてそれを20分間休ませることを忘れないでください。これが最も重要な部分です。目的の焼き上がりの10度前に引き出し、このローストをロースターに入れてさらに調理しますが、彫る前にジュースがロースト全体に均一に分散するようにします。

調理温度は次のとおりです。

真ん中の青– 110度–ローストの真ん中がまだ「震える」とき、私は誰の仕事のように青いステーキを食べることができます。それが私の低鉄であることは間違いありません。

まれな-真ん中は120〜125度。赤くて血が混じって美味しい！ローストはずっと温かい。

中程度のレア–真ん中は130〜135度。中央はピンクで、やや茶色。外側に向かって。この投稿のローストの写真を参照してください。

中–中央が140度。外側が茶色でかろうじてピンク。

よくできました–160度。全体が茶色です。全体が茶色です。靴の革に似ています。（私は子供です。私は子供です。よく調理してローストを台無しにしないように言うと、多くの人が股間を痛めることに驚かれることでしょう。それぞれ自分で。ベイビー！）

トップサーロイン/サーロインチップの1ポンドあたりの焙煎時間

この低速で遅い方法で行われるトップサーロインの焙煎には、1ポンドあたり約20〜22分かかります。肉のポンド、しかしもちろんそれはあなたのオーブンとそれがどのように調理するかに依存します。したがって、6ポンドのローストは調理に約120分（2時間）かかります。これは、ローストを室温にした場合のローストの厚さやその他の多くの要因にも依存します。良い温度計を使って、調理時間の後にチェックを始めましょう。

これは家族全員が愛した素晴らしいサーロインローストだったので、マグパイ氏が店で買った2番目のローストが向かっていると確信しています。かなり早く、まったく同じ方法でオーブンに入れます。それに直面しましょう。サーロインローストを適切に調理する方法を学んでも、プライムリブの品質が得られることはありませんが、少なくともそのローストのカットで得られる限りおいしいものになるでしょう！

ハッピークッキングみんな！

チョコレートよりもあなたを愛しています

カーリン

PINこのレシピをディナーレシピボードに送信し、興味を持ってフォローすることを忘れないでください。

このウェブサイトの広告のおかげで、The KitchenMagpieの読者は現在2つの家族を後援しています。エドモントンフードバンクを通じて月。ここでどのように支援できるかを学びましょう。

フラッパーパイと青いプレーリースカイ

A昔ながらのデザートのモダンベイカーガイド

詳細

プレーリーテーブル

夕食、ポットラック&ソーシャル：人々を結び付けるための群衆を喜ばせるレシピ

詳細

YouTubeでTheKitchenMagpieを購読する

ワンクリックで、YouTubeアカウントに追加された新しい動画の通知が届きます。