ケチャップマニスで煮込んだ豚肉–柔らかな豚肉を風味豊かなソースで少し熱を加えて煮込んだもの。シンプルな食材のほんの少しのリストで作られた、これは非常に簡単なテイクアウト-フェイクアウトディナーで毎週のローテーションを切り替えるのに最適な方法です。
このおいしい豚肉の煮込みなど、自宅でくつろぎながらお気に入りのテイクアウトアイテムを作る方法を見つけるのが大好きです。しょうゆ。あなたを圧迫するための余分なグリースや塩はありません！彼らはまた、本当に驚くほど簡単な成分のリストを必要とします。これらの基本をキッチンに置いたら、実質的に任意の組み合わせで使用して、おいしいものを作ることができます。
これは、正当な理由から、ブログで最も人気のある豚肉レシピの1つです。作るのは非常に簡単で、味は素晴らしいです。
このレシピにはさまざまなカットの豚肉を使用できるほか、鶏の胸肉や太ももを使用する場合にも非常に効果的です。一口大に切る限り、このソースでとても上手に調理されます。さあ、料理を始めましょう！
材料
材料の全量と手順については、レシピカードまで下にスクロールし続けるか、ページ上部の[レシピにジャンプ]ボタンをクリックします。
- 豚ロース肉–できます豚肩肉（お尻）またはリブも使用してください。
- 植物油–オリーブ、サフラワー、ヒマワリなどのマイルドな風味の油ならどれでも使用できます。
- ごま油–トーストが見つかった場合ごま油、買う！味はすごいです。
- 醤油–減ナトリウム醤油を使うのが好きです。手元にあるものであれば、通常の砂糖を使用できます。
- 砂糖–ブラウンシュガーも同様に機能します。または、代わりに砂糖の代替品や、蜂蜜やアガベなどのより粘稠な砂糖を使用することもできます。
- 水
- チリガーリックソース–サンバルオエレクとも呼ばれます。好きな種類のホットソースを使用できます。シラチャやコチュジャンもいいでしょう。
- ネギ–完成した豚肉の新鮮な付け合わせとしてこれらを持っているのが好きです。タマネギはオプションですが、使用することを強くお勧めします！
甘い醤油で豚肉の煮込みを作る方法
- 豚肉を焼く：豚肉を1インチの立方体に切ります。鍋に野菜油を入れて中火から強火で炒め、必要に応じて豚肉が完全に火が通るまでバッチで炒めます。
- 豚肉の蒸し煮：ソースの材料をボウルに入れて混ぜ、豚肉の上にソースを用意し、沸騰させます。火を弱火にして、蓋をせずに30分間、またはソースの大部分が減るまで煮込みます。豚肉の各部分をソースでコーティングし、ネギを添えて提供するためにかき混ぜます。
蒸し煮とは
蒸し煮は、湿熱と乾熱の両方を使用する調理方法です。 。基本的に、これは、食品が最初に高温でソテーまたは焼かれ、次に液体で、低温の蓋付きの鍋で仕上げられることを意味します。
提供方法
私は通常、この豚肉をいくつかの麺やご飯の上に提供します。ココナッツライスとの相性も抜群！マッシュポテトを作ったり、うどん、そば、ラーメン、バーミセリなどのアジアンスタイルの麺を使ったりすることもできます。
豚肉を味付けしたい場合は、これらのレシピを試してみてください！
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- カリカリのアジアンサラダ
残り物
残り物は、冷蔵庫の密閉容器に3〜4日間保管します。麺、米、じゃがいもなどの炭水化物を作った場合は、残った豚肉を同じ容器に保管することも、別々に保管することもできます。完全にあなた次第です！
残り物は電子レンジで最も熱くなります。別の方法を使用したい場合は、コンロをお勧めします。豚肉と水またはスープのスプラッシュをフライパンに加え、火を中火にします。よくかき混ぜ、ソースが乾き始めたら水またはスープを追加します。約5分間、または加熱されるまで調理します。
冷凍
これは素晴らしい冷凍庫の食事です！このレシピの2つまたは3つのバッチを作成し、おいしい自家製の夕食を作る時間がない夜のために、冷凍庫に数食分の食事を保存できます。
豚肉を大きな冷凍庫に移します。バッグまたは気密容器で、冷凍庫で3〜4か月間使用できます。再加熱するには、冷凍庫から電子レンジに直接入れます。上記の私のコンロの方法を使用するには、最初に豚肉を冷蔵庫で一晩解凍します。
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ケチャップマニスで煮込んだポーク
機器
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材料
- ▢2ポンドのポークロイン
- ▢大さじ2の植物油
- ▢大さじ1のニンニクと生姜ペースト
- ▢大さじ1のオリーブオイル
- ▢大さじ1のゴマ油
- ▢1/ 2カップの大豆ソース
- ▢砂糖大さじ4
- ▢水1/2カップ
- ▢大さじ1チリガーリックソース
ガーニッシュ
- ▢みじん切りにした青玉ねぎ2個（オプション）
手順
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豚肉を約1インチに切り、鍋で植物油を入れて中火から強火で約3分間炒め、豚肉がピンク色で茶色になり始めるまで炒めます。
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中型のボウルに、残りの材料を混ぜます。豚肉を注ぎ、沸騰させます。水が多すぎると思うかもしれませんが、減ります。沸騰したら火を弱め、蓋をせずに約30分間、時々かき混ぜながら、またはソースが大さじ3杯になるまで煮ます。 。
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ねぎを飾る。麺または蒸し米の上に盛り付ける。
ビデオ
レシピノート
- 残り物は冷蔵庫の密閉容器に3〜4日間保管します。麺、米、ジャガイモなどの炭水化物を作った場合は、残りの豚肉を同じ容器に保管することも、別々に保管することもできます。あなた次第です！