私はあなたのためにおいしい新しいベーキングプロジェクトを持っています:アーモンド粉パン。軽くしっとりと弾力のある、クラシックなサンドイッチパンと朝食用クイックパンのこのおいしいハイブリッドは、高タンパク質、低炭水化物であり、カウンターにある毎秒の一口をこっそりと考えるようなものです。
最近、健康上の理由から、近所の人の1人がグルテンフリーの食事に切り替えて、彼女が最も食べなかったのはパン。
アーモンドバターをまぶしたり、アボカドをトッピングしたり、スープのボウル(またはオリーブオイルの大きなプレート)に浸したりするなど、あらゆる形態のパンを深く鑑賞する人は、私がどれほど悲しいか想像しました。パンに別れを告げるでしょう。
グルテンフリーのパンを購入できることは知っていますが、値段が高いか、繊細な言い方がないので、ひどい味がします。
私が見つけた自家製のグルテンフリーパンのレシピには、非常に長い成分リストがあり、複数の異なる特殊な小麦粉が必要でした。
パンのパズルを未解決のままにする人は誰もいませんでした。 eリーズナブルな材料リストを備えた、すばやく簡単なグルテンフリーのパン。
タダ!アーモンド粉パンはそれです!
最高の{QUICK!}アーモンド粉パンを焼く
これクイックアーモンド粉パンには、ほとんどの食料品店で見つかるか、ここでオンラインで購入できる「特殊な」粉(アーモンド粉)が1つだけあります。これは、このレシピの最初で最も重要な成分です。
アーモンドについて小麦粉
アーモンド粉は、すりつぶしたアーモンドという1つの単純な成分にすぎません。つまり、アーモンドと同じように素晴らしい方法で健康的です。健康的な脂肪、オメガ3、アミノ酸が豊富にあります。
- アーモンド粉を購入したくないですか?実際にはアーモンド全体から自分で作ることができます。レシピノートに指示を含めました。
私が購入したとしてもグルテンと小麦粉を食べ、アーモンド粉で焼くのが大好きです。健康上の利点、微妙なナッツの風味、焼き菓子に適したバターのような食感が大好きです。
- アーモンドが見つかります。私のアーモンド粉パンプキンマフィン、アーモンド粉ケーキ、アーモンド粉クッキの粉es(どちらも読者のお気に入りです!)と、これらすべてのアーモンドフラワーレシピ。
アーモンドフラワーの代用
このアーモンドフラワーブレッドレシピの考え方を見ている場合、はい私はいつもアーモンド粉で焼きたいのですが、注意してください:
- アーモンド粉はパン粉や他の種類の粉の代わりにはなりません。
- 脂肪含有量、重量、タンパク質の量、および炭水化物は、あらゆる種類の粉、特にアーモンド粉をユニークにします。
- 代わりに、アーモンド粉で焼きたい場合は、アーモンド粉用に特別に開発されたレシピを探してください(このようにアーモンド粉パン!)。
アーモンド粉パン—すべての人のためのシンプルなレシピ
私はグルテンを食べますが、このアーモンドフラワーブレッドは絶対に私のレパートリーに保管して定期的に作るレシピです。これが私のお気に入りの楽しみ方のいくつかです。
- アーモンドバターを塗って朝食にウォームアップします。トッピングは、ここで聞こえるのと同じくらい適切でおいしいです。
- 食事の合間に軽食をとる(通常は容器から出して)。
- オーブンでトーストし、アボカドと卵をトッピングして平日の夕食をとる。
アーモンド粉パンはタンパク質と健康的な脂肪が多いため、各スライスが満たされ、持続します。
このアーモンド粉パンも真のクイックパンです。速成パンは酵母を使わずに作られ、ボウルの中で一緒にかき混ぜられます。バナナブレッド、ズッキーニパン、カボチャパンが典型的な例です。速成パンはとてもシンプルでありながら本質的に満足のいくものであるため、私の絶対的なお気に入りの種類です。
酵母の校正はなく、ここでパン焼き機を必要としません。必要なのは、ボウル、ウィスク、ローフパンだけです。
(パレオ/グルテンフリーのクイックパンをもっと探している場合は、私のパレオパンプキンブレッド、パレオバナナブレッド、パレオズッキーニパンをチェックしてください。具体的には)。
このアーモンド小麦粉パンは、多くの食事にやさしいです。これは、私が最も主張するわけではありませんが、それを作る理由の1つです。
はい、このアーモンド粉パンは低炭水化物です。アーモンド粉は炭水化物が非常に少なく、¼カップあたりわずか6グラムです。はい、グルテンフリーです。パレオでもあります。それはケトアーモンド粉パンかもしれません(私はその食事療法の専門家ではありませんが、いくつかの変更を加えることで可能性があると思います)。
私がこのアーモンド粉パンを作る主な本当の理由でも?味が素晴らしいからです。
このアーモンド粉パンは健康的でとても軽く甘いので(レシピでは蜂蜜大さじ2杯が必要です)、朝食と夕食の両方のテーブルで家にいます。私はまた、隣人がパンを再び楽しむことができるように、パンを隣人と共有できるのが好きでした。
アーモンド粉パンの冷凍と再加熱
- このパンは、室温で3日間、または最大3か月間冷凍できます。
- 好きです個々のスライスを冷凍し、必要に応じて一度に1つずつ解凍します。
- 再加熱するには:アーモンド粉パンを電子レンジに入れ、軽く温め直します。
- トーストの場合は、箔で裏打ちされたベーキングシート上で平らにスライスします。好みに合わせてトーストするまで、華氏350度のオーブンで上部の3番目のラックを温めます。
最終的なレシピのヒント
- 卵を飛ばさないでください白い!パンの食感を明るくするのに役立ちます。
- パンを確認します。ベーキングパンが非常に暗いか薄っぺらな場合は、交換の時期かもしれません。これは私の絶対的なお気に入りのベーキングパンです。 (8 x 4インチのサイズもあります。)
- ビーガンアーモンド粉パンを探している人(したがって、卵なしでこのアーモンド粉パンを作る必要がある人):私はできないのではないかと心配していますこのレシピをお勧めします。卵は構造と水分のために必要です。パンにはすでに亜麻仁が含まれているので、残りの卵を亜麻の卵と交換するのは良い選択だと私は躊躇します。代わりにこれらのビーガンレシピのいずれかを作ってみてください!リストには、とりわけ焼き菓子が含まれています。
アーモンド粉パン
成分1x2x3x
- 大さじ2杯のココナッツオイル、無塩バター、またはギー
- 21/2カップの白くしたアーモンド粉
- 1/4カップの挽いた亜麻仁ミール
- 大さじ1杯のベーキングソーダ
- 大さじ1杯のシナモンオプション
- 1/2杯のコーシャーソルト
- 大きな卵4個
- 大きな卵白1個
- 大さじ2杯の蜂蜜
- 大さじ1杯のアップルサイダー酢は甘いアップルサイダーやリンゴジュースではありません
手順
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電子レンジで安全な小さなボウルで、ココナッツオイルが溶けるまで15秒のバーストで加熱します。室温まで冷やすために取っておきます。
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オーブンの中央にラックを置き、オーブンを華氏350度に予熱します。9×5インチのベーキングパンに焦げ付き防止スプレーを塗ります。鍋にパーチメント紙を敷き、紙が両面に張り出すようにしてから、もう一度スプレーで軽くコーティングします。
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大きなミキシングボウルで、アーモンドフラワー、亜麻仁ミール、重曹、シナモン(使用している場合)、塩を一緒に泡立てます。別のボウルで、卵、卵白、蜂蜜、アップルサイダービネガー、冷却したココナッツオイルを滑らかになるまで混ぜ合わせます。そして、湿った材料を乾いた材料に変え、泡だて器またはゴムヘラで、よく混ざるまでかき混ぜます。バッターはマフィンバッターのように厚くて濡れています。準備したパンに移し、上を滑らかにします。
-
上がトーストゴールデンになるまで焼きます茶色になり、パンの中央に挿入されたつまようじがきれいに出てきます。約35〜40分です。鍋を冷却ラックに置き、鍋で10分間冷まします。鍋からラックに移し(羊皮紙の張り出しを使用)、完全に冷まします。スライスして提供します。
メモ
- このガイドに従って残り物を保管しますマフィンやその他の速成パンを室温で最大3日間、または冷蔵庫で最大5日間保存する方法について。最大3か月間凍結します。冷蔵庫で一晩解凍します。
- 再加熱のヒントについては、上記のブログ投稿のメモを参照してください。
- 同様のナッツ粉以外のアーモンド粉と交換することはできません。 、ヘーゼルナッツやカシューフラワーなど。ココナッツ粉は非常に異なり、代用することはできません。
- 卵を代用することも、卵白を代用することもできません。どちらもパンの食感と構造にとって重要です。
- 独自のアーモンド粉を作るには、軽く山盛りにした21/2カップのブランチングしたアーモンドをスチールブレードを取り付けたフードプロセッサーに入れます。細かく挽いてください。混ぜすぎないでください。そうしないと、アーモンドがアーモンドバターに変わります。測定してから、指示どおりに使用します。
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