ここ数年、地元の食料品店の冷凍庫の通路で炊き上がった米の箱を見始めました。とても便利ですが、家でご飯を炊くよりもずっと値段が高いです。自宅で自分のバージョンを作成できるかどうか疑問に思いました。
試行錯誤の末、うん、うまくいくことがわかりました。また、ご想像のとおり、はるかに経済的です。
この準備ステップをルーチンに組み込むのも簡単です。食事用のご飯を作っていることに気付いた場合は、2倍の量を作るだけです。次回のためにフリーズするものがあります。もちろん、将来の食事のためにご飯を冷凍する専用の準備日を設けることもできます。
インスタントポットで大量のご飯を作り、半分を冷凍することがよくあります。
米を冷凍する方法
この方法は、玄米または白米のあらゆる種類の米で機能します。再加熱しても食感は良いのですが、再加熱するとすぐに乾く傾向があります。この問題を回避するために、すぐに提供するようにしてください。通常どおり、ストーブまたは圧力鍋でご飯を炊き、こちらの手順に従って冷凍します。
1。炊いたばかりのご飯をクッキーシートに広げ、均等に広げながら少し毛羽立たせます。
2。ご飯が冷めたら（約20分かかります）、冷凍庫で安全なビニール袋にすくい入れます。米の種類、日付、袋に入っている米の量を袋にラベル付けします。さまざまな種類の米がさまざまな食事とよく合うため、バッグにラベルを付けることは非常に重要です。冷凍したときに品種を区別するのはかなり難しいです！
3。袋を冷凍庫に入れ、平らに積み重ねます。この方法で最大2か月間良好に維持されます。その後、乾燥して食感が悪くなります。
電子レンジで冷凍米を再加熱する方法
ご飯を再加熱するときは、いくつかの簡単な手順に従ってください：
1。ご飯は固い塊に凍っています。これをチャンクに分割し（バッグに入れたままにしておくと、混乱が少なくなります）、ボウルに入れます。
2。ボウルをラップでしっかりと覆うか、再利用可能な電子レンジ対応の蓋またはボウルで覆います。
蓋をしたボウルを電子レンジに入れ、強火で2〜3分間炊きます。タイミングは電子レンジのワット数によって異なりますので、数分後に確認してください。鉱山はかなり強力なので、2分で十分だと思います。
3。ボウルから蓋を慎重に外し（非常に熱くなり、かなり蒸します！）、フォークでご飯をふわふわにして、すぐに出します。
冷凍米を料理に直接追加する方法
または、冷凍したままの状態で、冷凍庫から直接ご飯を使用することもできます。
この方法は、スープや唐辛子に加えるときに最適です。液体に完全に沈めると均一に解凍されるからです。私はよく冷凍ご飯を細かく砕いて、煮込んだチキンスープの鍋に入れます。とろとろに戻ったら、準備は完了です。
これで、本当に！これがあなたがいくらかのお金を節約し、あなたの平日の夕食のルーチンをスピードアップするのにも役立つことを願っています。