アラバマホワイトソースはクリーミーです、ピリッとコクのあるBBQソース。ほんの少しの熱で。このソースは、スモークチキンなどにぴったりのクラシックな白いバーベキューソースです！ 5分以内で準備ができて、いつでも簡単にソースを準備できます！
アラバマホワイトソース
このマヨネーズベースの白いバーベキューソースは、アラバマのクラシックなバーベキュー体験のために、スモークチキン全体に浸し、小雨を降らせ、泡立てるように作られています。リブや七面鳥の燻製など、あらゆる種類の燻製肉のサイドソースとしてもお召し上がりいただけます。私の家では、ピリッとした野菜のディップとして手元に置いたり、コールスローのドレッシングとして使用したりしています！
アラバマホワイトBBQソースはマヨネーズベースのドレッシングで、西洋わさびとカイエンペッパーが含まれています。ブラウンシュガー大さじ2杯がミックスに甘さを加え、アップルサイダービネガーとレモンジュースが風味豊かな酸味を与えます。これは私が少なくとも一度は試すことをお勧めするレシピの1つです。ただし、後で使用するために、このレシピを印刷して保存することをお勧めします。この美しくクリーミーなバーベキューソースに恋をしないのは難しいです。
アラバマホワイトバーベキューソースはどこで生まれましたか？
アラバマBBQソースは、アラバマ州ディケーターのBig Bob GibsonBar-BQによって有名になりました。彼らは有名なスモークスプリットチキンを収容する巨大なヒッコリー飼育のピットを持っています。これらの鶏肉は華氏350度でゆっくりと燻製されて輝かしい黄金色になります。彼らの味はこの世のものではありませんが、本当の目玉はアラバマの白いバーベキューソースです。これらの鶏肉は、自家製の白いバーベキューソースの大桶に丸ごと浸され、信じられないような味になります。
スモークチキンは、このピリッと滑らかなソースを口に運ぶための最も有名な容器かもしれませんが、それはほんの始まりに過ぎません！アラバマホワイトバーベキューソースは非常に用途が広く、正当な理由でバーベキューの定番となっています。燻製またはグリルした肉や野菜を強化するための理想的なフレーバーのバランスを提供します。
アラバマホワイトソースとは
ビッグボブギブソンのレストラン、クリスリリーのヘッドピットマスター、最初マヨネーズ、コーンシロップ、酢、塩/コショウのかなり単純な混合物であるガロンで測定された彼らのレストランのオリジナルレシピを共有しました。私のピリッとしたバージョンは、すべてのバーベキューソースがスモークミートを完璧に補完するのと同じ甘くてピリッとしたノートを持っていますが、アラバマホワイトソースはトマトベースではなくマヨネーズベースであるため、クリーミーな風味が素晴らしいです。
最初にギネスワールドレコードでクリスに会いました2017年の最大のグリルレッスンのイベント（そのイベントの詳細はこちらをご覧ください）、そして私は彼のバーベキューに関するすべての知識に非常に感銘を受けました。私のレシピは、ちょっとしたHey GrillHeyキックを使ったレストランスタイルのオリジナルへのオマージュだと思います。
アラバマホワイトソースの作り方
他のバーベキューソースレシピとは異なり、コンロでソースを調理するこのバーベキューソースは、おそらくこれまでで最も簡単なバーベキューソースです。まず、次の材料が手元にあることを確認します（材料と手順を含む完全な印刷可能なレシピカードは、この投稿の下部にあります）：
- マヨネーズ
- アップルサイダービネガー
- ブラウンシュガー
- ブラウンマスタード
- レモンジュース
- 準備された馬の大根
- 塩
- 黒胡椒
- カイエンペッパー
すべての材料を組み立てたら、すべてをボウルに注ぎ、泡だて器をつかみ、すべてがうまく組み合わされてソースが滑らかになるまで泡だて器で混ぜます。それでおしまい！ここでは、ベーキング、沸騰、還元はありません。このソースは5分以内に完成するので、ピリッとしたジップのあるものが必要で、時間があまりない場合に最適です。
このソースはすぐに使用するか、冷蔵庫に数日間入れて風味を溶かしてください。未使用のソースは冷蔵庫で最長2週間保存できます。ソースは密閉容器に入れておくと、準備が整います！
その他のバーベキューソースレシピ
私はよくソースが食事を作ることができると言います、そしていくつかの良い自家製ソースは本当にあなたのバーベキューを次のレベルに引き上げることができます。アラバマバーベキューソースをマスターしたので、カンザスシティソースとカロライナソースも試してみてください。
- カンザスシティバーベキューソース
- ウィスキーピーチバーベキューソース
- カロリナマスタードバーベキューソース
アラバマホワイトソースのレシピ
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アラバマホワイトBBQソース
ビデオ
成分
- ▢1カップマヨネーズ
- ▢¼カップアップルサイダービネガー
- ▢大さじ2ブラウンシュガー
- ▢大さじ1ブラウンマスタード
- ▢小さじ1レモンジュース
- ▢小さじ1杯のマヨネーズ
- ▢小さじ1/2の塩
- ▢小さじ1/2の黒コショウ
- ▢¼小さじカイエンペッパー
手順
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すべての材料を混ぜます。すべての材料をボウルに入れて、滑らかでよく混ざるまで泡だて器で混ぜます。
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冷蔵して保管します。蓋付きの瓶に移します。すぐに使用するか、冷蔵庫に24時間入れて、風味を溶かしてください。冷蔵庫で2週間保管します。
栄養
**この投稿は元々2018年11月に公開されました。最近、より多くの情報と役立つヒントで更新しました。レシピは同じままです。
