ササゲは、多くの強力な健康上の利点と関連付けられています。
減量をサポート
タンパク質と水溶性繊維が含まれているため、ササゲを食事に加えることは、減量を促進する優れた方法です。
特にタンパク質は、減量のレベルを下げることが示されています。グレリン、空腹感を刺激する原因となるホルモン（3、4）。
一方、可溶性繊維は、ゲル状の粘稠度を形成し、消化管をゆっくりと移動して維持するのに役立つ繊維の一種です。食事の合間に満腹感を覚えます（5）。
1,475人を対象としたある研究によると、定期的に豆を食べた人は、腹脂肪が増えるリスクが23％低く、肥満のリスクが22％低くなっています。非消費者（6）。
21の研究の別のレビューでは、ササゲなどのパルスを食事に含めることは、効果的な減量戦略であり、体脂肪を減らすのに役立つ可能性があると結論付けています。 tパーセンテージ（7）。
消化器の健康を促進する
黒い目のエンドウ豆は、消化器の健康に関して重要な栄養素である水溶性繊維の優れた供給源です。
実際、研究によると、水溶性食物繊維の摂取量を増やすと、便秘のある人の規則性を促進し、便の頻度を増やすことができます（8）。
他の研究では、食物繊維が消化器疾患の予防に役立つ可能性があることが示されています。酸の逆流、痔核、胃潰瘍など（9）。
黒い目のエンドウ豆や他の植物に含まれる水溶性繊維は、プレバイオティクスとしても機能し、腸内の有益な細菌の成長を刺激します。健康的なマイクロバイオームの育成に役立ちます（10）。
これらの有益な細菌は、消化器の健康をサポートするだけでなく、炎症を軽減し、免疫機能を強化し、コレステロール値を低下させることが示されています（11）。
心臓の健康を増進する
バランスの取れた食事の一部として黒い目のエンドウ豆を楽しむことは、心臓を健康で強く保つのに役立つ優れた方法です。心臓病。
10件の研究の1つのレビューでは、マメ科植物の定期的な摂取は、心臓病に寄与する可能性のある総コレステロールとLDL（悪い）コレステロールのレベルの低下に関連していました（12）。
42人の女性を対象とした別の研究では、1日1カップのマメ科植物を豊富に含む低カロリーの食事を6週間続けた後、対照群と比較して、腰の周囲とトリグリセリドおよび血圧のレベルが大幅に低下したことが示されました（13）。
定期的にマメ科植物を食べることは、炎症のマーカーを下げることにも関係しており、心臓病のリスクを減らすのにも役立つ可能性があります（14、15、16）。
まとめ
黒い瞳のエンドウ豆は、体重減少を増やし、消化器の健康を改善し、心臓の健康を改善するのに役立つ可能性があります。