抹茶とは？
抹茶は、淹れたての緑茶（おっ、など）の137倍の抗酸化物質を含む粉末緑茶です。どちらも茶樹（camellia sinensis）に由来しますが、抹茶を使用すると、葉全体が消費されます。
伝統的に日本の茶道の一部として消費されてきましたが、より広く知られ、人気が高まっています。近年では、お茶のラテ、スムージー、デザート、スナックなどで世界中で楽しんでいます！抹茶の魅力的な歴史について詳しくは、こちらをご覧ください。
抹茶の健康上の利点
研究によると、緑茶は脳の健康をサポートし、抗ガン、抗糖尿病、抗炎症作用があります。効果。そして、抹茶は緑茶よりもさらに強力であることをすでに確立しています！
さらに、抹茶はコーヒーよりも穏やかなカフェインの供給源です（抹茶にはヘッドラッシュやジッターがないことに気づきました）。そして、それはビタミンC、落ち着くアミノ酸L-テアニン、そして抗酸化物質（特に強力なEGCG）が豊富です。
最高の抹茶ブランド
すべての抹茶ではないのでパウダーは同じ品質で、市場で最も人気のある高品質の抹茶パウダーのいくつかを正式に並べてレビューしました。
私たちの目標は、色をテストすることでした。香り、食感、風味、そして全体的な品質。自分で調査を行う時間とお金を節約するために、どのブランドが際立っていて、どのブランドが誇大広告に値しないかを確認したかったのです。それに加えて（勝手に）、私たちは抹茶が大好きで、自分たちにも最高の抹茶を作りたかったのです。
儀式用抹茶と料理用抹茶
現在、「儀式」とを区別するための規制はありません。 「料理用」抹茶、儀式用抹茶は通常、より高品質です。
儀式用抹茶は、お湯に直接混ぜてお茶として消費することを目的としています。通常、最初の収穫からの最も若い茶葉に由来します。
料理用抹茶はより手頃な価格で、スムージー、ティーラテ、ベーキングに使用することを目的としています。ブランドによって、摘み取った葉の年齢や品質が異なる場合があります。
私たちの経験では、抹茶の品質は儀式用の粉末よりも大きく異なるため、おいしい抹茶を購入する際の高品質なブランド。
基本ルール
- 8ブランドの儀式用抹茶パウダーと8ブランドの料理用抹茶パウダーをテストしました。ほとんどはAmazonから購入しました（アクセシビリティのため）。
- このレビューはいかなる形でも後援されていません。無料の商品を提供したり、レビューの報酬を受け取ったりすることはありませんでした。また、商品をレビューする前にこれらのブランドと接触することもありませんでした。
- オーガニックで、日本で栽培されているように見えるブランドを選択しました。
- 日陰で育てられた抹茶は、葉に葉緑素を多く生成し、鮮やかな緑色になります。私たちがテストしたブランドの多くは、それらが日陰で育てられたものであると指定しました。
- レビューするときは、できるだけ偏りがなく客観的になるように努めました。
- 1のスケールで粉末を等級分けしました- 5（1が悪い、5が優れている）：
- 色の鮮やかさ
- 香り
- テクスチャ
- フレーバー
- 全体的な考え
- 食感と風味をテストするとき、小さなボウルに抹茶粉末1/2 tspを加え、ろ過した1/3カップの熱い（泡だて器で泡立てながら水を沸騰させない。
- 消費者の意識を高めるために、次のことも検討しました。
- オンスあたりのコスト（US $）—変動する可能性があります
- グレード：儀式用または料理用
- 原産地
- 追加のクレーム/特典（つまり、日陰で育てられた、石の地面など）
- 買い戻す場合
結果：セレモニアルグレード
1位：京都デューセレモニアルグラ抹茶
2位：抹茶このみあきら抹茶
3位：抹茶ムーンセレモニアルグレード抹茶
4位：キスミーオーガニックスセレモニアルグレード抹茶
5位：KENKOセレモニアルグレード抹茶
6位：エンチャセレモニアルグレード抹茶
7位：ジェイドリーフセレモニアルグレード抹茶
8位：水葉なごみセレモニアルグレード抹茶
レビュー：セレモニアルグレード
＃1：京都デューセレモニアルグレード抹茶
色の鮮やかさ：4.75 –真に鮮やかなライムグリーン。
香り：5 –とても甘い香り。強いバニラとバラの香り。パンチの効いた緑茶の香り。素晴らしい。
テクスチャ：4.75 –目に見えるビットが溶けていないままになっていることはありません。ボウルの側面にごくわずかなコーティングがあり、ざらつきがあります。非常に絹のような。
フレーバー：4.5 –クラシックな緑茶のフレーバー。すぐに落ちるペッパーの品質。微妙な苦味。良い意味で微妙なニュアンス。本当にしっかりしています。
全体的な考え：4.75 –色、質感、香りに関してテストした最高品質のものの1つであるように思われますが、これらはすべて例外的でした。おそらく唯一の改善はフレーバーのカテゴリーにあるでしょうが、それはごくわずかです。
オンスあたりのおおよそのコスト：$ 24.99
グレード：儀式
原産地：宇治、日本
追加のクレーム/特典：シェード栽培、手摘み、風乾、石挽き。
総合スコア：23.75 / 25
買い戻しますか？はい
＃2：抹茶このみあきらセレモニアルグレード抹茶
色の鮮やかさ：4.5 –濃い緑色のリンゴの色。黄色よりもわずかに緑色。
アロマ：5 –非常に甘く、ほとんどバラの香り、微妙なバニラの香り、カカオの含みがあります。おそらく私が嗅いだ中で最も甘いものでしょう。酔わせるほど甘い—良い意味で。
テクスチャー：4.25 –泡だて器で簡単ですが、ボウルの端に少しざらつきが残ります。
フレーバー：4.5 –まろやかな苦味。非常に微妙な甘さが検出されます。ペッパーと本当に楽しい。
全体的な考え：4.5 –並外れた色と香り。少し滑らかな食感でしたが、味は本当に楽しかったです。
オンスあたりのおおよその費用：$ 25.00
グレード：儀式
原産地：宇治、日本
追加のクレーム/特典：プレミアム品質、石の地面。
総合スコア：22.75 / 25
買い戻しますか？はい
＃3：抹茶ムーンセレモニアルグレード抹茶
色の鮮やかさ：4.75 –かなり鮮やかな緑、おそらく京都デューよりわずかに少ない。
香り：4.75 –よりコショウのような香り。かなりの甘さ。
テクスチャ：4.75 –非常に絹のような。目に見えるビットはありません。ボウルの側面にごくわずかなコーティングがあり、わずかなざらつきがあります。
フレーバー：4.25 –微妙な苦味が落ちます。クラシックな緑茶の味。心地よく、前部の強度が増し、最後に向かって低下します。
全体的な考え：4.25 –著しく高品質。ブレンドしやすいので、毎日の抹茶としても大活躍します。心地よい味わい。最高ではありませんが、非常に良いです。
オンスあたりのおおよそのコスト：24.95ドル
グレード：儀式
原産地：宇治、日本
追加のクレーム/特典：日陰栽培、石挽き、小ロット、家族経営の農場。
総合スコア：22.75 / 25
買い戻しますか？はい
＃4：Kiss Me Organicsセレモニアルグレード抹茶
色の鮮やかさ：4.5 –やや黄緑色ですが、それでもかなり鮮やかです。
香り：5 –顕著な甘さ。やや強いバニラの香り。本当に心地よい。
テクスチャー：4 –かなり滑らかだが、少しは溶けないままだった。
フレーバー：4.25 –フロントエンドで強く、最後に落ちる苦味。クラシックな緑茶の味。コショウと生姜を彷彿とさせるキック。少しパンチがありますが、全体的に快適です。
全体的な考え：4.25 –テクスチャを少し改善することができます。香りが気に入りました。味は全体的に心地よいものでしたが、驚くほどではありませんでした。
オンスあたりのおおよその費用：27.97ドル
グレード：儀式
原産地：静岡、日本
追加のクレーム/特典：サードパーティによるテスト化学物質。
総合スコア：22/25
買い戻しますか？はい
＃5：KENKOセレモニアルグレード抹茶
色の鮮やかさ：5 –非常に鮮やかな緑。黄色や茶色がかった色合いが最も少ない。
香り：4.75 –クラシックな緑茶の香り。香りに甘さが込められています。確かなバラのアンダートーン。とても快適です。
テクスチャ：4.25 –かなり滑らかですが、完全にブレンドするのに少し手間がかかりました。まだ溶けていないものがいくつかありました。
フレーバー：3.75 –フレーバーがすぐに落ちて、少しフラットになり、もっと何かが欲しくなりました。
全体的な考え：4 –非常に鮮やかな色と心地よい香りにもかかわらず、味は儀式用抹茶の中で最も楽しいものの1つでした。有望ですが、最終的には少し圧倒されます。
オンスあたりのおおよそのコスト：27.50ドル
グレード：儀式
原産地：西尾、日本
追加のクレーム/特典：最も若く、最も緑が多く、最も繊細な葉が使用されています。日陰で育て、最初の収穫。
総合スコア：21.75 / 25
買い戻しますか？はい
＃6：エンチャセレモニアルグレードマッチャ
色の鮮やかさ：4.75 –ジェイドリーフとほぼ同じ—鮮やかな深緑色のリンゴの色。
香り：4.5 –鼻の苦味がより検出されます。とてもほのかな甘さ。ほとんど紅茶の香りがします。期待したものではありませんでした。
テクスチャ：4.25 –かなり滑らかですが、完全にブレンドするために少し手間がかかりました。まだ溶けていないビットがいくつかありました。
フレーバー：4 –フロントエンドの苦味が残ります。他のいくつかの儀式用抹茶ほど複雑ではありません。数杯飲むと、わさびのアンダートーンが出ました。
全体的な考え：4.25 –高品質、美しい香りと色、テクスチャーとよりバランスの取れた風味がわずかに改善される可能性があります。
オンスあたりの概算コスト：18.82ドル
グレード：儀式
原産地：宇治、日本
追加の請求/特典：プレミアム初回収穫、放射能検査済み。
総合スコア：21.75 / 25
買い戻しますか？はい
＃7：ジェイドリーフセレモニアルグレードマッチャ
色の鮮やかさ：4.75 –鮮やかな青リンゴの色。コノミよりも微妙に緑色。
香り：4.75 –クラシックな緑茶に忠実な香り。甘すぎない。心地よい方法で素朴。アロマに非常に微妙な苦味が見られます。
テクスチャー：3.75 –完全に溶けない小さなビットがありました。
フレーバー：4 –フロントエンドはかなりピリッとしています。苦いですが、過度ではありません。パンチがありますが、不快ではありません。
全体的な考え：4 –テクスチャーは精製を使用できますが、全体的に風味は良好でした。悪くはありませんが、最高ではありません。
オンスあたりのおおよそのコスト：24.95ドル
グレード：儀式
原産地：宇治、日本
追加の請求/特典：日陰で栽培
総合スコア：21.25 / 25
買い戻しますか？いいえ
＃8：水場なごみセレモニアルグレード抹茶
色の鮮やかさ：4.25 –非常に明るい青リンゴの色。
香り：4.25 –心地よく甘く、少しフローラルで、土っぽく、繊細なバニラの香り。
テクスチャー：4.25 –簡単にブレンドできる、しかし、ボウルの側面に小さな粒子の粗いコーティングがありました。
フレーバー：3.75 –わずかに苦く、少し粗く、ジンジャーのような色調があります。良いですが、素晴らしいとは言えません。
全体的な考え：4 –確かに高品質ですが、テクスチャーにわずかなざらつきがあり、風味はほとんどがひどい苦味です。とはいえ、色は鮮やかで香りは素敵です。
オンスあたりのおおよその費用：$ 25.00
グレード：儀式
原産地：宇治、日本
追加のクレーム/特典：最初のフラッシュ、農場直接、日陰で育て、石で製粉しました。
総合スコア：20.5 / 25
買い戻しますか？いいえ
結果：料理グレード
1位：アプリカライフプレミアム料理用抹茶
2位：レオパードファイン料理用抹茶
3位：水場料理用抹茶
4位：KENKO料理用抹茶
5位：翡翠の葉抹茶
6位：抹茶ムーン抹茶
7位：キスミーオーガニックス抹茶
8位：エピック抹茶
レビュー：料理グレード
＃1：アプリカライフプレミアム料理グレード抹茶
色の鮮やかさ：3.75 –抹茶色ですが、抹茶ほど鮮やかではありません。ネオングリーンではありませんが、間違いなく活気があります。水を加えた後も、鮮やかな緑色を保ちます。
香り：4.5 –香りはやや甘いです。ほとんど微妙なバニラの香りがします。とても素敵で新鮮な香りがします。
テクスチャ：4.75 –ほぼ完全にブレンドされていますが、ブレンドされていない小さなビットがあります。全体的に泡だて器で簡単にできます。
フレーバー：4 –顕著な苦味。少し長引くスパイス。甘さはありません。全体的にとても楽しいです。
全体的な考え：4 –素敵な色と味の本当に高品質の抹茶のようです。毎日の抹茶や料理の目的、特に価格に最適だと思います。
オンスあたりのおおよその費用：5.69ドル
グレード：料理
原産地：日本
追加クレーム/特典：日陰が成長しました。
総合スコア：21/25
買い戻しますか？はい
＃2：Leopard Fine Culinaryグレード抹茶
色の鮮やかさ：4.25 –色は美しい—深みのある鮮やかなライムグリーン。
香り：4 –唐辛子、やや苦い、やや甘い、ほのかなバラの香りがします。全体的に本当にいいです。
テクスチャ：4.75 –基本的に完全にブレンドされて滑らかです。ほんの少しだけブレンドされていないままでした。
フレーバー：3.5 –全体に続く穏やかな苦味。草が茂った。驚異的ではありませんが、全体的には本当に楽しいです。
全体的な考え：3.5 –本当に活気があり、新鮮で高品質のようで、毎日の抹茶にぴったりです。
オンスあたりのおおよそのコスト：$ 8.30
グレード：料理
原産地：鹿児島、日本
追加のクレーム/特典：シェード栽培、手摘み、石挽き。
総合スコア：20/25
買い戻しますか？はい
＃3：水場料理グレード抹茶
色の鮮やかさ：4 –明るい青リンゴの色ですが、私が見た他の抹茶ほど鮮やかではありません。
香り：4 –心地よい甘い。ほとんどバニラの香りがします。目立った苦味はありません。酔わせるようなにおいがします。
テクスチャ：3.5 –目に見えて非常に細かく粉砕されているように見えます。泡だて器の後、それはボウルの端にあるいくつかの小さな未溶解の小片とほとんど組み合わされているように見えます。泡だて器の長さは関係ありません。溶けないビットが常にあるように感じます。
フレーバー：3.75 –少し苦いですが、過度ではありません。草が茂った。全体的に快適ですが、驚くべきことではありません。
全体的な考え：3.75 –毎日の抹茶に手頃な価格で本当に良いオプションです。色は鮮やかで品質は新鮮に見えますが、味は少し戸惑いました。
オンスあたりのおおよそのコスト：8.57ドル
グレード：料理
原産地：宇治、日本
追加のクレーム/特典：農場直送、日陰栽培、石挽き。
総合スコア：19/25
買い戻しますか？はい
＃4：KENKO Culinary Gradeマッチャ
色の鮮やかさ：4 –明るいアップルグリーンの素敵な色。
香り：3.75 –鼻に少し甘い。草が茂った。少しバニラと少し苦い。全体的にとてもいい香りがします。
テクスチャー：3.5 –ブレンドは問題ありませんでしたが、泡だて器でブレンドできるとは思えない未溶解のビットが側面に残っていました。 、少しコショウ。驚くべきことではありませんが、悪くはありません。道の真ん中。
全体的な考え：3.25 –良かったが、他のいくつかほど素晴らしくスムーズではなかった。色は鮮やかで、食感は滑らかですが、味は多少改善される可能性があります。
オンスあたりの概算コスト：6.57ドル
グレード：料理
原産地：西尾、日本
追加のクレーム/特典：シェード栽培、手摘み、最初の収穫、お茶の専門家による選別。
総合スコア：17.75 / 25
買い戻しますか？いいえ
＃5：ジェイドリーフ料理グレード抹茶
色の鮮やかさ：3 –色はわずかに落ち着いたライムグリーンで、茶色がかった黄色がかった色調です。
香り：2.75 –香りは著しく苦くて鋭いです。草が茂っていて、甘くない。
テクスチャ：5 –泡だて器を使う前は、他の人より少し固いように見える。たった10秒で固まりなく完全に泡立てられます。
フレーバー：3 –かなりピリッとしたスパイス。わさびを思わせる味わいです。甘くはなく、間違いなく草が茂っていて非常にパンチがあります。
全体的な考え：3.25 –まともな品質のようですが、明らかに最高ではありません。簡単な泡立て器が好きでしたが、味は苦くて圧倒的でした。
オンスあたりの概算コスト：9.95ドル
グレード：料理
原産地：宇治、日本
追加のクレーム/特典：シェード栽培。
総合スコア：17/25
買い戻しますか？いいえ
＃6：抹茶ムーン料理グレード抹茶
色の鮮やかさ：3.25 –料理グループの他のグループほど鮮やかではありませんが、それでも素晴らしいライムグリーンです。
香り：2.75 –草のような苦味とコショウのような香りがあります。甘くない。
テクスチャー：4.75 –基本的に完全に溶解し、小さな小さな斑点は溶解していません。
フレーバー：2.5 –ペッパーと苦味。甘くない。非常に苦い後味。
全体的な考え：2.75 –最下位の抹茶ではありませんが、グループ内の他の抹茶ほど良くはありません。料理にはお勧めしますが、毎日の抹茶にはお勧めしません。
オンスあたりのおおよその費用：6.27ドル
グレード：料理
原産地：宇治、日本
追加の請求/特典：フェアトレード、家族ファーム。
総合スコア：16/25
買い戻しますか？いいえ
＃7：Kiss Me Organics料理グレードの抹茶
色の鮮やかさ：2.75 –かなり落ち着いたライムグリーン。赤みがかった、黄色がかった、茶色の色調です。
香り：2.75 –甘くない。間違いなくコショウ。苦いにおいがします。
テクスチャー：4 –泡だて器はかなりよくできましたが、ボウルの側面に溶けていないビットが見えました。
フレーバー：2 –フロントエンドに強い苦味があり、バックエンドにはありません。目立った苦味、草が茂った、甘くない、そして不快。
全体的な考え：2.75 –色と味によって著しく低品質のようです。焼いても大丈夫だと思いますが、毎日の抹茶にはお勧めしません。
オンスあたりのおおよその費用：9.99ドル
グレード：料理
原産地：日本
追加クレーム/特典：化学物質のサードパーティによるテスト。
総合スコア：14.25 / 25
再購入しますか？いいえ
＃8：エピック抹茶料理グレード
色の鮮やかさ：2 –落ち着いた茶色がかった緑色。
アロマ：1 –非常に苦く、コショウで、ほとんど化学的に。わさびと絵の具のミックスのようなにおいがします。悪いです。
テクスチャ：3 –大きな部分はそのままではありませんでしたが、側面が砂っぽく見えました。溶けないように見える小さな斑点がありました。
フレーバー：1.5 –非常に苦く、ひどいコショウです。非常に不快で、砂のような質感。
全体的な考え：1.75 –色、質感、風味に基づいて明らかに低品質。まったくお勧めしません。
オンスあたりのおおよその費用：$ 6.99
グレード：料理
原産地：日本
追加のクレーム/特典：シェード栽培。
総合スコア：9.25 / 25
買い戻しますか？いいえ
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