世界'最もシンプルな朝食'おそらく試してみるのが怖すぎる

典型的な卵とベーコンのアメリカ人にとって、卵かけご飯についてはそれほど多くはありません。理にかなっています。日本の朝食は、ご飯の山の上で割った大きな生卵にすぎません。贅沢な朝を過ごしたい場合は、醤油をかけたり、ゴマを1〜2回振って斑点を付けたりすることができます。そして、箸を使って勢いよく渦を巻いて泡立て、むさぼり食う。たまごご飯のことを初めて聞いたのは大学生だった。ランチシフトは寿司屋で働いていました。そこでは、オーナーの天長と同僚の小柄な日本人女性の翔子と一緒に朝食をとることができました。毎朝、翔子が味噌汁の鍋を煮て、ご飯を洗って炊き、天ちょうが刺身をスライスして、レストランの日当たりの良い一角に座って、テレビのNHKニュースが目の前に広がりました。 。味噌汁の上にホバリングして、蒸気で肌にキスをします。温かいご飯が不機嫌そうな腸を静めるのを感じます。鮭、鯛、ブリの官能的なスライスを吸います。ペンシルベニア州東部で育った白人の子供として、私はサルモネラ菌に対する健康的な恐怖を抱いていました。私の祖母は、太陽光線が当たった瞬間にテーブルからポテトサラダを引っ張っていました。卵かけご飯は少し緊張しました（そして必須の豚肉製品はどこにありましたか？）。私は上司がひび割れ、かき混ぜ、そしてシリアルのボウルを注ぐことに関連する無頓着さで吸い込むのを見ました。この男は密かに鉄で裏打ちされた胃を持っていましたか？彼の繰り返しのテンチョは数ヶ月かかりました。震える生卵をのせた一杯のご飯を受け入れる前に、それはすぐに私のお気に入りの快適な食事の1つになりました。卵かけご飯は、オートミールのリブ刺し満足感とお寿司の素朴さを兼ね備えています。卵はご飯に組み込まれると、各穀物をリラックスさせ、それとともに朝の残りをリラックスさせます。ゴマが提供するナッツのようなポップは、数回噛むたびに句読点を付けます。醤油の塩辛いスパイクは、手元にあるといいのですが、淹れたての緑茶の草のような生意気さのバランスを取ります。翔子が教えてくれたように、ご飯を一粒でもボウルに残すのは失礼です。それで、朝食の最後の数分間を、箸の先で残りのモルセルを細心の注意を払って摘み取ります。お椀を手でカップに入れ、陶器を通してご飯の温もりを感じます。このプロセスは瞑想的であり、最終的には食事に閉鎖感を与えます。おそらく私は卵かけご飯を売り過ぎていると思います。しかし、モンテクリストの後など、ボウルを終えた後も、食べる人としては違った気持ちになります。積み上げられた朝食サンドイッチでさえ、卵とご飯のシンプルなボウルを仕上げる満足感に匹敵することはできません。そして、天長の「あなたは人間ではない」というリフレインは、哲学よりもジャブではなかったのかもしれません。たまご飯の丼を仕上げると、なんとなく完成度が増します。天長と翔子と最後に食事をしてから10年近く経ちますが、それでも朝食とそれに付随するたまご飯が欲しくなります。たまに、のんびりとした日曜日に、キッチンにシャッフルして、一杯ほどのご飯をすすぎ、鍋で蒸し、ゆっくりと卵を割ってから、座って回想します。とまごごはん