これまでに行った中で最高のことの1つについてお話ししましょう。
いいえ、それはこの鶏肉ではありません。
私は質問をしますが…
下のこの写真はどのように感じますか？
こんにちは。
つまり、本物になりましょう。今日、これを実際に真剣に受け止められますか？
（また、私のような人なら、頭に鳥を乗せたモニカ・ゲラーだけが思い浮かびます。）
そうですね。
私が今までにした中で最高のことは、エディに鶏肉のロースト方法を教えることだからです。実際、彼は私に尋ねました–それは確かに、彼がその日にエイリアンに誘拐されたに違いないことを意味します。そして私は彼に教えました-それは奇跡的に離婚届や議論さえもありませんでした-そして今…今？彼は私よりも彼らを良くしてくれます。
私は時々急いでいることがあるので、彼が真剣に時間をかけてスパイスとフレーバーとより糸を追加している間、オリーブオイル、塩、コショウを追加させてください足とそうでないもの。彼が正しくやっているように。
彼が4年間、週に1回やっていなかったように。それは私にとってほとんどそうだったからです。
それでも、それは今でも私たちのお気に入りの1つです。 「通常の」ローストチキンにうんざりしていても、SOMETHINGで使用することは間違いないので、毎週1つ作っています。スープ、エンチラーダ、タコスなど、すべてのものです。
このバージョン…「特別な」バージョンです。昔ながらのディナーにローストチキンを食べたいだけなら、通常はビール缶チキンを作ります。退屈ですが、それほど退屈ではありません。そして、私が本物であるならば、私たちがビール缶チキンを楽しむ本当の理由は、すべての皮がカリカリになり、それを争わないからです。それは、エディに鶏肉のロースト方法を教えることの最悪の部分です。今、彼はすべての肌を盗みます。
そうです。どんなビールを使いましたか？蛍の光。それはごちゃごちゃですか？私は今、ごちゃごちゃしていると思いますか？それは私が持っていたものであり、ほとんどの場合、ビール缶チキンに使用するビールです。私の他の利用可能なオプションは、ボートを浮かせるとは思わなかったバニラポーターでした。いいえ。
バドライトを使用するもう1つの理由は、細いトール缶に入っているからです。それは、鶏肉がより簡単に座り、途中で倒れないことを意味します、そして私自身の秘密の脳では、それが鶏肉をより風味付けすると思うのが好きですが、それは議論の余地があると確信しています、そしてあなたは私が間違っていると私に言うでしょう。私のためにそれを台無しにしないでください。
しかし。恐れないで。缶に入ったビールなら何でも使えます。あなたが飲みたいものは何でも–それを使ってください。
他に何が。これは明らかにオーブンで焼いたバージョンです。私たちもこれを焼くのが好きですが、時々それは4月で、まだ35度外れています。缶の中のプラスチックや染料のために安全ではないと言って、ビール缶チキンに夢中になる人もいます。私たちは何年もの間ビール缶チキンを食べてきましたが、まだキックインしています。自分で調べて、ゲームかどうかを判断してください。毎週ローストするときはそうしませんが、楽しいスイッチです。クリシェの節度、ご存知ですか？
レモンよりもライムの方が好きです。レモンには時間と場所がありますが、特にビールが関係しているので、そうではありません。いつもライムをください。バターやスパイスだけでなく、ライムスライスも詰めます。ライム、ビール、その場しのぎの小さなバーベキュースパイスラブ–GAH。とてもおかしくなりました。
言いたくありませんが、とてつもなくジューシーです。
私たちのお気に入りのビール缶チキン
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成分
- 1鶏肉全体、重さ約5ポンド
- 1缶のビール、私は背が高くて細い缶が好きです
- 大さじ2杯のブラウンシュガー
- 11/2小さじ塩
- 11/2小さじコショウ
- 小さじ1杯のスモークパプリカ
- 小さじ1杯のニンニクパウダー
- 小さじ1/2オニオンパウダー
- 小さじ1/8チポトルチリパウダー
- 室温で大さじ2杯の無塩バター
- オリーブオイル大さじ3杯
- ライム2杯
手順
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オーブンを425度に予熱しますF.ベーキングシートの上に、ベーキングディッシュ、ローストパンまたはダッチオーブンを置きます。ビールの缶を開けて、数杯飲むか、その約1/4を皿または鍋に注ぎます。缶を皿の中央に置きます。
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もつとその他の部分を取り除きます鶏肉を捨てるか、別の用途のために取っておきます。必要に応じて、鶏肉を洗いますが、どちらの方法でも、ペーパータオルで完全に乾かします。一滴の液体は必要ありません。
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小さなボウルで、一緒にかき混ぜます。砂糖、塩、コショウ、パプリカ、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、チリパウダー。
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別のボウルに、柔らかくしたバターを加えます。スパイスミックスのピンチ（ミックスの約1/3）をバターに数個加え、混ぜ合わせて滑らかになるまで一緒にかき混ぜます。鶏肉の皮をそっと持ち上げ、胸全体（皮の下）と太ももにバターが届く場合はこすります。バターの多くは調理中に鶏肉がなくなるため、薄い層を追加するだけで済みます。それが行くことができる限りそれを皮膚の下に押し上げます。ライムの1つを1/8インチのスライスにスライスし、皮膚の下にスライドさせます–1つの層に収まるだけの数です。皿の中にあるビールの缶（OMG、非常に多くのもの）の上に鶏肉をそっと座らせます。ビールは鶏肉の空洞に入ることができます。または、ビール缶チキンを簡単にするこれらの派手な仕掛けの1つがあるかもしれません。
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こすります外はオリーブオイルで–スポットをお見逃しなく！そして残りのスパイスラブを上からこすります。もう一方のライムを半分にスライスし、鶏肉の上部の空洞（首がある場所）に裏向きに押し込みます。鶏肉を1時間15分焼きます。終わったら、鍋をオーブンから注意深く取り出し、鶏肉を約20分間休ませます。私はキッチントングと手を使って、缶から鶏肉をそっと取り除きます（多少の揺れがかかる場合があります）–缶を捨て、必要に応じて鶏肉をスライス/提供します。
栄養
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