粘着性のある手羽先の家族レシピ！香ばしくて甘くてガーリックなアジアのマリネに入れてオーブンで焼き、深みのある黄金色になり、非常に粘り気が出るまで焼きます…..
リブと同様に、全滅させたときにエレガントに見える方法はありません。翼のプレート。そして、他の方法はありません！
手羽先のスティッキーチャイニーズ
これらの粘着性チャイニーズチキンウィングはとても湿っているので、一度始めたら止めることはできません！
これは、みんなからの意見を取り入れて、長年にわたって調整され、完成されたスティッキーチャイニーズチキンウィングの私の家族のレシピです（母、兄弟、姉妹、そして私）そして多くの白熱した議論！私たちはついにこれがレシピであることに同意し、何年もの間それに忠実であり、すぐに変わることはないと思います。結局のところ、なぜ完璧にいじくり回すのですか？
このレシピのマリネは、わずかにスパイシー（非常にマイルド）、塩辛い、ほんのりと甘い、そして中国の五香粉の微妙な香りの完璧なバランスです。海鮮醤と五香粉。
チキンウィングマリネ
必要なものは次のとおりです。中国の鶏翼のマリネ。
マリネから1つの材料を省くことは許容されるという規則がありますが、複数の材料が不足している場合は、わざわざ作ってはいけません……。 😂ただし、同様の材料で代用することは許容されます。レシピに「許容できる」代用のかなり長いリストを提供しました！
（PSこれにケチャップを含めることを問い合わせている場合マリネ–はい、それは本当に中国料理で使用されており、スイート＆サワーチキンのようなあなたが知っていて大好きな他の中国のレシピで使用されていることがわかります！）
中国料理ワイン
*中国料理ワイン（Shaoxing / shaoshingワイン）は、多くの中国のレシピと同様に、このマリネを「おいしい」から取る「秘密の材料」です。 「NAILEDIT !!」へチャーハンからビーフ、ブロッコリー、焼きそばからカシューチキンまで、お気に入りの中華料理店のレシピに欠かせない材料です。味と調味料が複雑になります（塩辛いです）。
よく使うので、投稿全体を書いています！中国のテイクアウトコピーキャットレシピのレシピに従ったことがありますが、それが実際の取引ほど良くないことがわかった場合、不足している成分はおそらく中国の料理用ワインでした。
ボトルを入手できます最近はオーストラリアの食料品店で販売されていますが、アジアの店舗からは2ドル（場合によってはそれ以下！）で購入できます。それはパントリーで「永遠に」持続し、私は事実上すべての中国のレシピでそれを使用します。
私はすべてのレシピに代替品を含めるようにしています。この場合、中国料理ワインの最良の代替品は（順番に）好みの）：
- ミリン
- ドライシェリー
- 酒やその他の手羽先を飲む
- 手羽先/手羽先
手羽先
私は通常、手羽先を使って手羽先のレシピを作成します。手羽先（ミニチキンレッグ/手羽先のような部分）と手羽先（他の部分）にカットします。ほとんどの食料品店では、カット済みの手羽先を販売しています。それ以外の場合は、これらのウルトラクリスピーベイクドチキンウィングレシピの手順に従って、カットまたは調理します。全体。
作り方
作り方はとても簡単です：
- 手羽先の手羽先のマリネードを混ぜて、翼に注ぎます。
- わずか10〜15分間のマリネード–それ以外の場合はそれ以上マリネしないでください。翼が塩辛くなりすぎて、マリネが水っぽくなり（翼から水分が抜けて）、しつけが難しくなります。
- ホイルと紙で裏打ちされたトレイに翼を広げます。はい、両方を使用してください。後で私に感謝します-あなたが今夜寝ているとき、トレイから超接着マリネをこすり落とす代わりに。
- 金色になりべたつくまで50分間焼き、予約済みのマリネとトレイジュースで2〜3回しつけます。
これらの中国の翼に仕える方法
認めなければならない、私が楽しんだ時間これは最も多くのワインを数杯飲みました…。これは究極の真夜中のスナックです。ケバブスタンドを忘れて、パブやクラブの外、そして間違いなくすべてのタクシーの列に手羽先のカートが必要です！ 😂
だから、スターターとして回ったり、カジュアルな放牧プラッタースタイルの集まりとして回ったり、共有するための素晴らしいフィンガーフードを本当に作っています。
または、これらの手羽先を食事として提供しますチャーハンと新鮮でカリカリのアジアンスローの側面。
ただし、提供する場合は、ナプキンをたくさん用意するか、指ごとにきれいに吸うようにしてください。 – nagi x
作り方を見る
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手羽先のスティッキー
材料
- ▢1.5kg/ 3 lbのチキンウィング、ドラムとウィングにカット（注1）
チキンウィングマリナード（代替品の注2）
- ▢1/ 2tspゴマ油、トースト
- ▢2tbspレモンジュース
- ▢2tbsp中国料理ワイン（Shaoxingワイン、サブミリン、ドライシェリー）
- ▢大さじ2の醤油、軽いまたは万能
- ▢大さじ2の茶色の砂糖または蜂蜜
- ▢11/ 2tbsp海鮮醤
- ▢11/ 2tbspオイスターソース
- ▢1/ 4カップのケチャップまたはオーストラリアのトマトソース
- ▢1tbspチルにんにくソースまたはサンバルオエレク（味に合わせて辛さを調整）
- ▢4クローブにんにく、みじん切り
- ▢大さじ1の生姜、細かくすりおろした
- ▢1/ 2大さじ5つのスパイスパウダー
付け合わせ（オプション）
- ▢細かくスライスしたエシャロット/ネギ
- ▢ゴマの種
- ▢にんにく/にんにくの葉
- ▢細かくスライスした新鮮な唐辛子
手順
-
マリネの材料を混ぜる。
-
大きなボウルに翼を置き、マリネの上に注ぎ、よく混ぜます。 10分間取っておきます-1時間以上マリネしないでください。 （注3）
-
オーブンを180C / 350Fに予熱します。
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ベーキングトレイにホイルと耐油紙を並べます（後で感謝します）。
-
余分に振る翼からマリネし（ただし、マリネを予約します）、ベーキングトレイに広げます-かなりぴったりですが、あまり押しつぶされません（必要に応じて2つのトレイを使用します）。
-
トレイの予約済みマリネとジュースを使用して、25分と35分でブラシでしつけ、45〜50分焼きます。
-
肉は非常に簡単に骨から引き抜くことができるはずです。肉は端が焦げ始めたばかりで、全体に粘着性のある濃い赤/金色である必要があります。
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付け合わせ（コリアンダー/シラントロの葉、ゴマの種、唐辛子、スライスしたシャロット/スカリオン）を振りかけ、サーブします！
レシピノート：
2。マリネの代替品&注：
- ごま油-トーストを使用します（黄色の油ではなく、濃い茶色）。オーストラリアでは、トーストが一般的で、トーストされていないものを見つけるのは困難です。
- レモンジュースは米酢、または白/透明のプレーンビネガー（バルサミコ酢ではない）で置き換えることができます
- 中華料理ワイン（紹興酒）の最高の潜水艦は、みりん（砂糖を半分に減らす）またはドライシェリーです。次善の策-日本酒を調理する、日本酒を飲む、または他のライスワイン。アルコールのサブはありません-チキンブロス/ストック。
- 醤油-軽いまたはすべての目的を使用してください。濃い醤油は使用しないでください。強すぎます。
- 海鮮醤はオイスターソースに置き換えることができますが、中国の五香粉を1 / 4tsp追加する必要があります。
- オイスターソースは海鮮醤に置き換えることができますが、そうする場合は、五香粉の1 / 2tspを追加しないでください。
- チリガーリックソースまたはサンバルオエラック-他のアジアのチリソースと一緒にまたは、チリビーンソースやシラチャなどのペースト。
- ニンニクと生姜-新鮮なものが最適です！しかし、緊急時には、小さじ1/2の乾燥粉末でサブすることができます
- 五香粉-毎日の食料品店で販売されている5つのスパイスの中国のミックス！
3。マリネード時間-マリネードの塩が翼から水分を引き出しすぎて（乾燥させて）、マリネードが水っぽくなり、翼にくっつきにくくなるため、マリネードを長くしすぎないようにすることをお勧めします。最大で1時間です。 。
4.残り物は3〜4日間よく保存されます。電子レンジで再加熱してください！
5。栄養は1.5kg / 3lbの翼で作られた8人前を想定しています。
栄養情報：
2014年6月に最初に公開され、2019年9月に新しい写真、新しいビデオ、そして最も重要なことに、新しいLife of Dozerセクションが追加されました！
ドーザーの寿命
大井！犬をバックオフ!!!
