メキシコのウェディングクッキーは、粉砂糖で巻いたバターピーカンクッキーで、雪だるまのように見えます。彼らは完璧なクリスマスクッキーです、今年あなたの休日のベーキングリストにそれらを追加してください。
メキシコのウェディングクッキーはクリスマスクッキーのお気に入りですが、これらの小さなバターピーカンクッキーには非常に多くの異なる名前があります。
- スノーボール
- ロシアのティーケーキ
- ピーカンボール
- サンドタルト
- メキシコのウェディングケーキ
- 南部のピーカンバターボール
何と呼びますか？私の家族がそれを呼んでいるので、私はそれらをメキシカンウェディングクッキーと呼んでいます。正直言って、小さい頃はあまり好きではありませんでした。代わりに、いつもスニッカードゥードル、ジンジャースナップ、チョコレートチップクッキーを選びました。しかし今、私はこれらのクッキーが大好きです。これまでで最高のメキシコのウェディングクッキーのレシピを見つけたからです。私の秘密の成分を知りたいですか？ゲームチェンジャーです！このレシピを試す必要があります！
今年のクックブックギフトガイドにあるThePerfectCookieでレシピを見つけました。クッキーに関するすべての料理本なので、私はそれが大好きです！メキシコのウェディングクッキーのレシピは素晴らしく、秘密の材料を追加することでさらに良くなりました…砂糖漬けのピーカン。
伝統的に、メキシコのウェディングクッキーはピーカンまたはクルミで作られています。私はピーカンが好きなので、ピーカンで作ってみましたが、美味しかったです。しかし、それから私は私のお気に入りの砂糖漬けのピーカンのバッチを作り、クッキーのレシピでそれらを試すことにしました。自分の角笛を鳴らしたくないのですが、それはかなり天才的なアイデアでした:)
すぐにクッキーを試してみましたが、これまでで最高のアイデアです。私は半分の通常のピーカンと半分の砂糖漬けのピーカンを使用しました、そして私はこれらのメキシコの結婚式のクッキーがすべてのメキシコの結婚式のクッキー、雪玉、ロシアのティーケーキ、ピーカンボール、砂のタルト、そして南部のピーカンの歴史の中で最高のメキシコの結婚式のクッキーであることをあなたに伝えていますボール…あなたがそれらを呼びたいものは何でも、それらは最高です！
砂糖漬けのピーカンは、シナモンとブラウンシュガーのヒントで少し余分な甘さを加え、余分な砂糖漬けのピーカンクランチはとても良いです！クッキーはバターのようでサクサクしていて、口の中でとろけます！完璧なホリデークッキーです。
そして、雪のように見えるので、粉砂糖を台無しにしても大丈夫です。休日の「装飾」と呼ぶことができます：）
メキシコのウェディングクッキーを作るためのヒント
- 私は半分のピーカンと半分の砂糖漬けのピーカンを使用しています。すべてのピーカン、またはクルミも使用できますが、ピーカン/砂糖漬けのピーカンの比率が最適です。
- このレシピにはナッツと小麦粉が同量含まれているため、実際にピーカンを味わうことができます。
- 食品でピーカンの半分を挽くナッツが天然の油を放出できるように加工します。これにより、クッキーが一緒に保持され、クッキーが乾燥しなくなります。
- ナッツの残りの半分を切り刻んで、完璧な食感とナッツの歯ごたえを作ります。
- クッキーを菓子の砂糖で2回丸めて、クッキーがしっかりとコーティングされていることを確認します。
- これらのクッキーを冷凍できます。解凍して、菓子の砂糖でもう一度巻き、提供します。
メキシコのウェディングクッキーは古典的なクリスマスクッキーであり、これがtであることを約束します彼はそこに最高のメキシコの結婚式のクッキーのレシピ。これらのかわいくて繊細なクッキーを休日の伝統にしましょう！
ベジタリアン
メキシコのウェディングクッキー
成分1x2x3x
- 2カップのピーカン私は1カップの通常のピーカンと1カップの砂糖漬けのピーカンを使用します
- 2カップの万能小麦粉
- 3/4ティースプーンの塩
- 室温で1カップの無塩バター
- 1/3カップの超微細砂糖注を参照
- 11/2ティースプーンの純粋なバニラエキス
- 11/2カップの菓子の砂糖
手順
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オーブンを華氏325度に予熱します。2枚のベーキングシートをパーチメント紙またはSilpatベーキングマットで裏打ちします。取っておきます。
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1カップのピーカン（プレーンピーカン）をフードプロセッサーに入れ、約15秒またはテクスチャが粗いコーンミールに似るまで。ピーカンを中型のボウルに移します。砂糖漬けのピーカンを使用している場合は、フードプロセッサーに入れ、粗く刻むまで約10秒処理します。刻んだピーカンをすりつぶしたピーカンと一緒にボウルに追加します。
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小麦粉と塩をピーカン。取っておきます。
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スタンドミキサーのボウルで、バターと砂糖を中程度で叩きますビーターブレードで毛羽立つまで約3分スピードを上げます。バニラエッセンスを混ぜます。
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速度を遅くして、ナッツの混合物をゆっくりと加えます。 。混ぜ合わせるまで約30秒混ぜます。へらでボウルをこすり落とし、生地がまとまるまで混ぜます。生地を手で最後にかき混ぜて、残りの小麦粉を混ぜ合わせます。
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クッキーを丸めます生地をボールに、クッキーごとに大さじ1杯の生地。準備した天板にボールを1インチ離して置きます。
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18で焼く数分またはクッキーが淡い金色になり、底が茶色になり始めるまで。オーブンから取り出し、ベーキングシートでクッキーを5分間冷まします。冷却ラックに移して完全に冷まします。
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小さなボウルに粉砂糖を入れて転がしますよくコーティングされるまで砂糖のクッキー。サーブする前に、クッキーを砂糖でリロールし、余分な砂糖をそっと振り落とします。
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メモ-あなた通常のピーカンだけを使用できますが、半分砂糖漬けのピーカンを使用するのが大好きです。彼らはこれらのクッキーでとても良いです。必要に応じてクルミを使用することもできます。超微細な砂糖を作るには、砂糖を食品加工業者に入れ、約30秒間処理します。
栄養
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