ザリガニは1983年にルイジアナ州の国立甲殻類に選ばれましたが、淡水マッドバグは長い間、ネイティブアメリカンによって餌を与えられ、収穫されてきました。
ルイジアナ州では、年間1億ポンドのザリガニ、特に赤い沼と白い川の種が生産されています。ザリガニはルイジアナの文化と料理の定番であり、そのピークシーズンは3月上旬から6月中旬です。ザリガニの茹でとフェストは、エトゥーフィー、パイ、茹でなど、あらゆる形のミニロブスターを祝います。アクションに参加してみませんか？こちらがホテルサンピエールによるニューオーリンズのザリガニの季節ガイドです。
ザリガニの食べ方
ザリガニは実はとても健康的です。良質のタンパク質が豊富に含まれており、カロリーが低く、ビタミンB12が豊富です。ザリガニの平均注文量は3ポンドですが、大食いの人はこれらの淡水ザリガニを5ポンド簡単に片付けることができます。
ザリガニは共同で消費され、新聞で覆われたピクニックテーブルでザリガニの煮物を楽しんでいます。ザリガニは、スパイスやトウモロコシなど、入れたいものを何でも入れて茹でます。ハードシェルのロブスターのいとことは異なり、ザリガニを開くときに道具は必要ありません。尻尾をまっすぐにしてひねり、尻尾を体から離します。 （体からジュースを吸い出すことは任意です）。すべての肉は尻尾にあります。尻尾を酢や他のソースに浸すのを楽しむ人もいます。冷たいビールはザリガニと見事に調和します。また、少し面倒になる準備をしてください。それは半分の楽しみです。
ザリガニアラ…
ニューオーリンズの料理の創造性は、ザリガニにとどまりません。伝統的な茹で以外の方法で楽しむことができます。ニューオーリンズの「ソーセージ提供者」であるDatDogは、ザリガニのエトゥーフィー、サワークリーム、マスタード、玉ねぎ、マスタードをトッピングした独自のザリガニソーセージを製造しています。DatDogにはいくつかの場所があります。ホテルサンピエールに滞在している場合は、近くのフレンチクォーターの場所は601フレンチメンストリートです。
ザリガニのパイに注目してください。クォーターのペレアントワーヌレストランでは、ザリガニのケーキとザリガニのパイを提供しています。ホテルから歩いてすぐの741Royalです。 Street。PereAntoineは、ケイジャン料理を楽しむのに最適な屋外の雰囲気を提供します。
ザリガニのエトウフィーに興味がありますか？ 、金髪のルーで作られました。 441 RoyalStreetのRoyalHouseは、ザリガニのエトゥーフィーが四半期で最高であると噂されています。
ザリガニのイベント&フェスティバル
ザリガニの季節は象徴的ですルイジアナの春の到来であり、ザリガニの煮物で祝うより良い方法はありません。
ノラザリガニフェスティバル-ザリガニを食べるコンテスト、ライブ音楽など。 4月30日〜5月2日セントラルシティバーベキュー
ブローブリッジザリガニフェスティバル-フェスティバルの伝統は、はるか昔にさかのぼります。ライブ音楽など。 5月4〜6日、ブローブリッジのニューオーリンズから2時間の場所にあります
クロウフィッシュマンボ-ニューオーリンズ大学の食べ放題のクロウフィッシュは生演奏で沸騰します。 5月12日ユニバーシティセンターの駐車場。