カニ、アカザエビ、エビなど、調理されて水銀が少ないシーフードは週に1回食べることができます。
その他の低水銀シーフードには、カキ、アサリ、ホタテ、ムール貝、コックルなどがあります。毒素や汚染物質を避けるために、すべてのシーフードは信頼できる供給業者から調達する必要があります。
次の表は、妊娠中のシーフードの消費に関する推奨事項を示しています。
避ける：
- 生のシーフード、寿司、生のカキ、生のアサリ、生のムール貝。
- 冷蔵シーフードの燻製。
- 殻が壊れているか開いている貝。
- 調理後も閉じたままの貝。
- 収穫に開放されていないセクターの貝。
選択：
- シーフード74oC（165oF）の安全な内部温度に調理されました。肉はよりカラフルまたは不透明になるはずです。エビは青からピンクに変わります。ホタテは不透明になります。
- カキ、アサリ、ホタテ、ムール貝、ザルガイ。殻が開くまですべて調理します。
- 缶または開封前に冷蔵を必要としないその他の容器で魚の燻製をします。
- 鮮度が保証されたシーフード。新鮮であることを確認するために、調理する前に指で軽くたたくと、貝は密閉するか、密閉できる必要があります。カニやアカザエビについては、足が少し動くようにしてください。
食中毒を防ぎ、水銀汚染や海洋生物毒素の潜在的な影響を避けるために、これらの推奨事項に従うことが不可欠です。