オレオクリームフィリングの本当の意味は何ですか？

ええと、クリームではありません

1912年の導入以来、オレオは米国で最も人気のあるクッキーの1つです。クッキーの継続的な人気は、チョコレートウエハース2枚と甘い白い詰め物の塊という比較的単純な事実と関係がある可能性があります。オレオのパッケージに詰め物が記載されているときはいつでも、「」と呼ばれていることに気づいたかもしれません。クリーム。」これはタイプミスではありません。技術的には、オレオ内のクリーミーなフィリングはクリームではありません。使用されているレシピには実際には乳製品は含まれていません。そのため、FDAは、ナビスコが製品に「クリーム」のラベルを付けることを禁止しています。

オレオクリームフィリングの元のレシピにはラードが含まれていましたが（別名ナビスコは、クリーム状になってバターのような物質になり、1990年代に部分的に水素化された植物油の使用に切り替えました。この変更により、オレオは非公式にビーガンとコーシャーになりましたが、オレオクリームの公式レシピは謎のままです。箱の裏側を見れば、大まかな輪郭をまとめることができます。

オリジナルオレオの箱の成分リストにある除去プロセスを使用すると、オレオのフィリングに砂糖、高フルクトースコーンが含まれていると推測できます。シロップ、大豆レシチン、人工フレーバー、および「パームおよび/またはカノーラオイル」。短い材料リストには、おそらくすでに聞いたことがある材料が含まれており、その核となる基本的なレシピ（甘味料、乳化剤、油）には、通常、自家製のサンドイッチクッキーの詰め物にはないものが含まれています。オレオクリームはクリームではないかもしれませんが、技術的には何も問題はありません。

オレオのパッケージに記載されていない成分が1つあります。しかし、それはまだあなたのクッキーにあるかもしれません：二酸化チタン、製品を白くするために使用される化学物質。ホワイトニング剤は実際にはちょっとしたスキャンダルに包まれています。 2014年、カリフォルニアの2人の男性が、アメリカの化学会社DuPontから二酸化チタンを製造するための処方を盗んだ後、懲役刑を言い渡されました。男性は、デュポンからフォーミュラを購入しようとして失敗した中国の会社であるパンガングループに、2,000万ドル以上でフォーミュラを販売しました。男性の有罪判決はその後、オレオが化学物質を使用して詰め物を白くしたという事実を漏らしました。これはアメリカ国民の懸念に大きく影響します。二酸化チタンは一般的な食品添加物ですが、最近の研究では、この化学物質が発がん性の可能性があると報告されています。

二酸化チタンの要因により、昼食が妨げられている場合は、 Oreoを修正するための他のオプションがあります。有機成分で作られたオレオのようなサンドイッチクッキーの人気ブランドであるNewman-Osは、実際には、カノーラの代わりにひまわり油、HFCSの代わりに有機反転シロップ、天然人工ではなくフレーバー。

ビーガンが喜ぶ前に、必ず細字を読んでください。彼らのウェブサイトのOreoUKのFAQセクションによると、Oreosは菜食主義者ですが、クッキーは「相互接触としてミルクを持っているため、ビーガンには適していません」。申し訳ありませんが、必要に応じてその部分を読んでいないふりをすることができます。わかりません。厳格なビーガンは希望を失うべきではありません。認定された乳製品を含まないニューマンOは存在します。

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