新しいお気に入りのポテトレシピ–バター、クリスピースマッシュポテトをご紹介します！外はサクサク、中はふわふわで、半分だけが食卓に届くという深刻なリスクがあります…。
マッシュポテト
マッシュポテトの新しいお気に入りの方法を紹介します。
マッシュポテト！
クリスピー！
バタリー!!
バタークリスピーマッシュポテト！
史上最高のポテトレシピ！
サクサクしたマッシュポテトの楽しさをまだ体験しておらず、オーストラリアのフードブロガーの仲間であるSprinkles and Sproutsからクレアから紹介されたのはわずか3年前でしたが、これらは変わるでしょう。あなたのポテトゲームは永遠に。
これらは完全に異なって見えますが、バターフライドポテトのような味がします。 「素朴」、私はロフトで宣言します。内側はふわふわで、下側と表面の両方が非常にサクサクしています。これらの尾根はすべて最高です。きちんと平らに押しつぶすのを忘れてください。表面がしなやかであるほど良いです。クランチ!!!
超クリスピースマッシュポテトを作るためのヒント
ウルトラクリスピースマッシュポテトは簡単に作ることができます–沸騰、スキッシュ、小雨、焼き–しかし、途中で私が発見した2つの小さなヒントがあります：
- ジャガイモを砕いた後、少し蒸気乾燥させます。これにより、最適なサクサク感が得られます！
- バターと少量のオイルを使用します。バター=フレーバーであるため、オイルはより均一でより良い褐変を保証し、バターは高温のオーブンで焼けるので、バターだけでは使えません。
また、にんにくや乾燥ハーブなどの香料を自由に加えることもできますが、少し黒い部分が表面に出ます。正直なところ、これらはそのままでとてもおいしいので、これ以上何も必要ありません！ （私の個人的な意見では）
超クリスピースマッシュポテトの出し方
おやつとして食べてみたら嬉しいです。そして、もし私がもっと大きなオーブンを持っていたり、複数のオーブンを持っていたら、私はこれらをたくさん作って、集会で軽食として提供しました。私がやったように小さなジャガイモでこれらを作るなら、それらは完璧なフィンガーフードスナックサイズです。
しかし、私は通常、メインの側でこれらを提供します。ポークチョップから魚、チキンからステーキまで、ほとんどすべての西洋料理に合います。クリーミーペッパーコーンソース、レモンガーリックマリネポークチョップ、クリスピーガーリックチキン太もも、サンドライトマト詰めチキンブレストを添えたステーキのサイドでお試しください。
ただし、これらのクリスピースマッシュポテトを提供する予定です。 、あちこちにあなたの名前が書かれています。やる、やる、やる！ – nagi x
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作り方を見る
時々それビジュアルが役立つので、これらのクリスピースマッシュポテトを作るのを見てください!!
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ウルトラクリスピースマッシュポテト
材料
ジャガイモ-選択：
- ▢700g/ 1.4ポンド小じゃがいも（12-14）（注1）
- ▢1-1.2kg/ 2-2。4ポンドミディアムポテト（6〜8）
調理：
- ▢大さじ1塩（沸騰用）
- ▢30g/ 2 tbsp無塩バター、溶かし
- ▢1tbspオリーブオイル
- ▢大さじ3/4の塩（振りかけるため）
- ▢大さじ1/4の黒コショウ
- ▢細かく刻んだパセリ、オプションの飾り
手順
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ジャガイモを調理する：鍋に水を入れて沸騰させ、大さじ1の塩を加えます。ジャガイモを柔らかくなるまで調理します。小さいものは約20〜25分、中程度のものは30分かかる場合があります。皮が割れても大丈夫です。または、蒸すか電子レンジで加熱します。
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オーブンを200°C / 390°F（ 180°Cファン）。
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蒸気乾燥：ジャガイモを水気を切り、ザルで5分ほど乾燥させます。
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スマッシュ！トレイに置き、大きなフォークまたはポテトマッシャーを使用して、それらを1つにまとめて押しつぶします。薄い=クリスピー。厚い=内部がふわふわです。（どちらも良いです！）表面がよりしなやかになり、クランチが良くなります！
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再び蒸気乾燥：トレイに置いて蒸気乾燥します5分ほどで-カリカリになります！
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霧雨：バター、次にオリーブオイルを振りかけます。塩とコショウを振りかけます。
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焼き：45分（小さなジャガイモ）から55分（中）、または深みのある金色でカリカリになるまで焼きます。裏返しにしないでください！
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温かいうちに、ふりかけます必要に応じてパセリ。
レシピノート：
小さいポテトでも中程度のポテトでも作ることができます。ゴルフボールのサイズ以下の小さいものは、カリカリになります（フィンガーフードのように、拾うことができます）。大きいものは表面は同じサクサク感がありますが、薄くつぶされないため、内側はふわふわのジャガイモになります。
2.フレーバー：バターにニンニクや乾燥ハーブを加えると、焦げる傾向があるため、黒くなり、苦くなることがあります。にんにくの風味が本当に好きな場合は、ナイフの側面を使って2つのクローブを砕き、破裂させます。バターを入れた小さな鍋に入れて溶かし、そのままにしてニンニクの風味を加えます。クローブを捨ててレシピを進めます。
ハーブの場合は、沸騰したお湯の鍋にたっぷりの量（乾燥または新鮮）を加えて、ジャガイモにハーブの風味が注入されるようにします。ハーブを捨ててレシピを進めます。
3。栄養ポテトあたり、12ポテトを想定。
栄養情報：
LIFE OF DOZER
私が旅行するとき、Dozerは金色のレトリーバーボーダーと一緒にいます。裏庭の周りで毛皮がお互いを追いかけ合い、転がりながらラウンジルームを宙返りしている。
彼は私について内面的に悩んでいると言われています。 😂
