メキシコのカルドデポッロまたはチキンスープメキシカンスタイル

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推定読み取り時間：8分

メキシカンカルドデポッロまたはチキンスープメキシカンスタイルは心の美しいレシピですあなたとあなたの家族をとても幸せにする温かいスープ。シンプルな材料、ご飯、シラントロ、チキンドラムスティックの組み合わせは、スープを快適な食事にします。

後でピンで留める：

私たちはスープが大好きです。私はあなたのことを知りませんが、週はありません私たちの家庭では、昼食や夕食に楽しむスープの鍋はありません。

また、私たちは冬がとても寒いので自家製スープだけを食べたいミネソタに住んでいます。

メキシコのカルドデポッロ：

カルドデポロは、鶏肉と野菜のさまざまな部分で作られたメキシコのチキンスープです。栄養価が高く、美味しくて心地よいです。

メキシコの家庭にはそれぞれ独自のカルドデポッロのレシピがありますが、一般的にレシピには細かく刻んだチキンがたくさん入っていて、ご飯が少し入っています。アボカド、コリアンダー（シラントロ）のスライスまたは2つと、常に側面にライムのくさびが付いています。

このメキシコのカルドデポッロまたはチキンスープのレシピは、私たちのお気に入りの1つであり、 11月から4月。信じられないほど熱心なファンがいます。

シンプルな材料、ご飯、コリアンダー、鶏のモモ肉の組み合わせが、スープを本当に快適な食事にします。

サーブするときは、スライスしたアボカドをスープのボウルに加え、ライムジュースを絞り、温かいコーントルティーヤと一緒にサーブします。

食事は完璧です。

これは子供にもとてもフレンドリーなレシピなので、周りのみんなのために気軽に作ってください。夕食と素晴らしいランチに最適なメインディッシュになります。

忘れる前に、家族全員に最適な他のレシピを知っていますか？この本格的なメキシコのティンガデポッロ–チポトレトマトソースのチキン。

タコス火曜日は、料理を作る絶好の機会です。そのティンガを調理している間、前菜は提供するのに最適です。マグロと一緒にピコデガロを試したことはありますか？ヤム！

メキシコシティエリアでこの前菜を提供する伝統的な方法は塩味ですが、トルティーヤチップスも完全に受け入れられます。

チキンスープ-メキシコ風

スープのレシピに戻って、「こころのチキンスープ」のシリーズを覚えていますか？このレシピを見ると、その本を思い出します。

チキンスープはおいしいはずです。あなたのために、あなたを裏返しから暖め、あなたを安全で幸せで居心地の良い気分にさせることによって。

あなたが病気のとき、スプーン一杯ごとに癒しと癒しのような味がします。

祖母は、良いチキンスープは悪い寒さから壊れた心まで何でも癒すことができると言います、そして私は彼らが正しいと思います。

あなたは私を信じないかもしれませんが、医療分野でさえチキンスープが奇跡を起こすことを認識しています

また、寒い日のチキンスープには魔法のようなものがあります。

メキシコでは、すべての家庭に独自のバージョンの「カルド」があります。 dePollo」と共同の各地域untryはその地域特有の食材を使ってこのスープを作っています。

このカルド・デ・ポッロにはどんな鶏肉がいいですか？

このスープには鶏のドラムスティックと太ももを使いましたが、鶏肉のどの部分もいいです。翼、鳥の背中、または足を探してください。

皮なし、骨なしの鶏の胸肉はお勧めしません。肉はスープに多くの風味を吹き込まないためですが、これだけの場合は、それを選んでください。

伝統的に、最高の「カルドデポッロ」 」またはチキンスープは、骨と皮が付いた鶏肉の部分で作られています。

鶏肉全体を調理して、おいしいスープを作ることもあります。鶏肉全体がある場合は、細かく切って使用します。スープに。

骨と皮がついた肉が好きです。ご存知のように、皮と骨が付いた鶏肉の部分は、料理により多くの風味をもたらします。

普通の鶏肉を使用する必要がある場合は、風味を強化するために追加のバックとジブルを購入します。

本格的なカルドデポッロに必要な材料の種類：

野菜–おいしいスープは野菜で作った。このレシピでは、にんじん、玉ねぎ、じゃがいも、グリーンセロリ、ローマトマト、にんにくが必要です。これらのアイテムはすべて、キッチンの涼しい場所に簡単に保管できます。冬にたくさんのスープやシチューを作るのにも最適です。

コリアンダー–これはメキシコ料理で本当に人気のあるハーブです。一部の人々はそれと愛または憎しみの関係を持っているので、私はこれを言います：このメキシコのスープの本物の味が欲しいならそれを使ってください、絶対に嫌いならパセリを使ってください、私は見ません。

パントリーアイテム：

1. トマトソース–缶詰のトマトソースを使用しました。ソースの代わりにトマトペーストを使用することもできます（約1〜2杯のペーストが必要です）。
2. オリーブオイル（または植物油）–お持ちのものを使用してください
3. ライス–私は長粒米を使用しました
4. 塩

水-このレシピではチキンストックは必要ありません。野菜と肉でスープに風味を付けて、独自のスープ。

ライム–スープに風味を追加します。ウェッジにカットし、スープの上にジュースを絞ります。

アボカド–スライスして、付け合わせとしてスープの上に追加します。ヤム！

コーントルティーヤ–温かいコーントルティーヤは、このカルドデポッロの本格的な味を楽しむ方法です。

スパイスとこのカルドデポッロの違い：

このカルドデポッロ/チキンスープは、スープとは別に調理された米とトマトで作られています。これが、このスープを他のメキシコのカルドデポッロレシピと一線を画すものです。

スープとは別に、ご飯、トマト、玉ねぎを一緒に調理するプロセスは、スープに素晴らしい風味を加えるので、私は本当にお勧めします私が書いたレシピに従ってください。

スープが味がなく、スパイスや調味料が不足していると不満を言う人もいます。どんなスープを探していたのかわかりません。

チキンスープは、どの国のレシピでも、鶏肉と野菜を使ったシンプルなスープです。

スパイスはそれほど多くありません。これは、若い人から年配の人まで、家族全員に適した心地よいアイテムになるように設計されているためです。

メキシコでは、チキンスープまたはカルドデポッロは、シンプルに、またはライムウェッジ、アボカドのスライス、ハラペーニョ、スライスした大根など、提供時にさまざまなトッピングを追加して提供されます。

ただし、スープのベースは作られていますスパイスを加えずにシンプル。

カルドデポッロまたはメキシカンチキンスープの作り方

チキンから始めます。

大きな鍋に水、チキン、塩、ニンニク。材料を沸騰させてから中火に下げ、すべてを約15分間煮ます。

ご飯。

鶏肉を煮ている間に、別の鍋で熱します。油を沸騰させ、焦げることなく黄金色になるまでご飯を炊きます。

玉ねぎのみじん切りとトマトをご飯に加え、数分間一緒に炊きます。この混合物は鶏肉と一緒にスープポットに入ります。

この組み合わせはスープに別の風味の層をもたらし、最終的には美味しくなります。

野菜をスープに加えます。

この時点で、鶏肉は十分に調理されているはずです。鶏肉をそのまま鍋に入れておくか、スープから取り出して肉を細かく刻んで出してください。

にんじん、セロリ、じゃがいもをスープに入れて彼らが沸騰するのを許してください。熱を下げます。野菜が完全に火が通るまで、約20〜30分煮ます。

最後の5分間は、トマトソースとコリアンダーを加えます。塩をもう一度確認します。

サーブします。

各サービングにチキンを入れたボウルにスープを入れ、ライムウェッジと温かいコーントルティーヤを添えます。

オプション：アボカドのスライスをスープに追加します。

これを簡単に「カルドデポッロメキシカーノ」にする方法は？

この自家製チキンスープは、蓋をして保管する必要があります。冷蔵庫で最大1週間。ストーブまたは電子レンジで温めます。

最大3か月間冷凍することもでき、これらのレシピエントはスープの保存に最適です。

もっとメキシコのレシピに興味がありますか？これらの15の本格的なメキシコのレシピのいくつかを試してみてください。

お楽しみください！

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2021年1月19日に改訂および再公開