オランダの寒い冬のため、より有名なオランダ料理は一般的に満腹で暖かいです。よく知られている伝統的なオランダ料理をいくつか紹介します。
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このオランダ料理の標準的な用語は、Aardappel、Vlees、Groenten、またはジャガイモ、肉、野菜を表します。オランダの家庭の多くは、これらの基本的な必需品の組み合わせだけでなく、既存の料理を好まない傾向があります。
エンドウ豆のスープ/スナート
エンドウ豆のスープは濃厚でボリュームのあるスプリットですソーセージと野菜のエンドウ豆のスープ。冬によく食べられます。準備の翌日、スープが濃くなり、肉が追加された後、スナートになります。
ハットスポット
ジャガイモ、ニンジン、タマネギのマッシュポテト。冬によく食べられます。サイドの肉。
スタンプポット
ポテトマッシュと残り物、またはケール、エンダイブ、キャベツ、ザワークラウトなどの他の材料。多くの場合、側面に肉（スモークソーセージ）とグレービーが添えられます。
ハシェイ
肉、魚、または家禽と野菜を、酢、クローブ、月桂樹の葉で厚いグレービーに煮込みます。
茶色の豆のスープ
典型的な冬のスープ。茶色の豆、野菜、クローブ、ジュニパーベリー、タイムなどのさまざまな肉やスパイスを使って、何時間もかけてゆっくりと調理します。
パンケーキ
オランダのパンケーキは大きなフライパンを満たすのに十分な大きさで、通常は朝食ではなく夕食に食べられます。パンケーキハウスでは、シロップ、粉砂糖、リンゴからチーズ、ほうれん草、ベーコンまで、さまざまな具材を添えて提供することがよくあります。
Huzarensalade
卵、ジャガイモ、ピクルス、酢、マヨネーズで作ったロシア風サラダのバリエーション。おかずとして冷やしてお召し上がりいただけます。