このクリーミーサーモンパスタレシピは、あなたが「ホームシェフ」であることをアピールするのに最適な方法です。シンプルでありながら印象的で、これは自宅でのデートの夜にぴったりのレシピです。
両親や夫の（まあ、当時のボーイフレンド）私たちが大学にいたとき、両親は私たちを夕食に連れて行ってくれました。私の注文は常にステーキかシーフードパスタのどちらかでした。
寮、それはカフェテリアが彼らの恒星のニューヨークストリップステーキや焼きチリシーバスで知られていたようではありません。そしてそれに直面しましょう：パスタは常に過熱されていました。
レストランに行く機会があったときは、必ずこれらのいずれかを注文しました。
今でも、シーフードパスタは、レストランでも、レストランでも、私の一番の「贅沢」な食事の1つです。家で食べます。ほうれん草の箱全体をこっそり入れているときでも、いつも退廃的な贅沢のように思えます。
このクリーミーなサーモンパスタについて：
これほうれん草のクリーミーなサーモンパスタは、自宅での「デートナイト」に最適です（バレンタインデー用にこれのバージョンを作成することがよくあります）。
かなり派手に見えますが、私を信じてください。ただの料理です。パスタ+シンプルなクリームソースを作る+サーモンをローストする（オーブンの電源を入れたくない場合は、インスタントポットサーモンを作ることもできます）。
このリンギンのクリームソースとサーモンの材料は簡単に見つかります：
- ノンスティッククッキングスプレー
- サーモンフィレ
- 塩とコショウ
- 言語
- バター
- ニンニク
- 生クリーム
- 白ワイン
- レモン
- ほうれん草
- ケーパー
サーモンレシピでこのパスタを作るためのヒント成功：
- だから、あなたは料理をするつもりですこのレシピでは一度に3つのもの（魚、パスタ、ソース）がありますが、私を信じてください：あなたはこれを行うことができます。約束します。
- まず、サーモンをオーブンに入れます。ここで行うのは、魚を鍋に入れて味付けし、オーブンに入れるだけです（レモンハーブ焼き紅鮭のレシピから始めて、風味を高めることもできます）。タイマーをセットしてしばらく忘れてください。
- 次に、パスタを始めましょう。沸騰した塩水の鍋にリングイネを入れ、もう一度：セットして忘れます。
- 「ホームシェフ」の部分がソースに含まれています。まず、ニンニクをバターで調理し、次にクリームを追加します。 、白ワイン、レモンの皮、塩、コショウ。この混合物を約5分間、または濃くなるまでソースに調理します。
- これで、パスタはよく水気を切り、ソースを入れてフライパンに注ぎ、ケーパーとほうれん草を加え、ほうれん草がしおれるまですべてをよくかき混ぜます。
- これで、サーモンは調理も完了です。オーブンから取り出し、大きな塊に分けてパスタの上に置きます。
- フォークをつかみ、余分なレモンを使ってレモンマルガリータを作ります。
サーモンのパスタは再加熱または冷凍できますか？
残り物を翌日の昼食に再加熱できるレシピが大好きですが、このレシピはすぐに食べるのが最適です。
シーフードは再加熱がうまくいかず、再加熱するとクリームソースが壊れやすくなります。また、これを凍結することはお勧めしません。
したがって、以下に説明するこのレシピは、4人家族（または自宅で2回のデート！）にサービスを提供しますが、デートに2人だけを提供する場合は夜は、レシピを半分に切ることをお勧めします。
冷凍して再加熱できるサーモンレシピをお探しの場合は、サーモンケーキをチェックしてください。新鮮で風味豊かな食材を使用しており、簡単に調理できます。このレストラン品質のレシピは、家族のシーフード懐疑論者にも勝ちます。
材料
- ノンスティッククッキングスプレー
- サーモンフィレ2個（約3/4ポンド）
- 小さじ1杯のコーシャーソルト、分割、さらにパスタ水用
- 小さじ1/2杯の黒コショウ、分割
- 12オンスのリンギネ
- 小さじ2杯の無塩バター
- ニンニク3片、みじん切り
- 1-1 / 4カップのヘビークリーム
- 1/2カップのドライホワイトワイン
- 小さじ1杯のすりおろしたレモンの皮
- 1箱（5オンス）のベビーほうれん草
- 2杯のケーパー
- レモンウェッジ、飾り用（オプション）
手順
- オーブンを400に予熱します度F。焦げ付き防止スプレーで小さな縁のベーキングパンにスプレーします。準備した鍋に鮭を皮を下にして置き、小さじ1/2の塩と小さじ1/4のコショウを振りかける。12分間、またはサーモンが全体的にほとんど不透明になり、内部温度が華氏145度に達するまで焼きます。
- その間、沸騰した塩水の大きな鍋で、パッケージの指示に従って言語を調理します。
- 、中火で大きなハイサイドフライパンにバターを熱します。にんにくを加え、絶えずかき混ぜながら1分煮ます。クリーム、ワイン、レモンの皮、残りの小さじ1/2の塩と小さじ1/4のコショウを加えます。中火から強火で沸騰するまで加熱し、次に中火に弱め、5〜6分、または混合物が濃くなり、ソースが薄くなるまで加熱し、頻繁にかき混ぜます。火を弱くします。
- リングイネを排出し、フライパンに加えます。ほうれん草とケッパーを入れてかき混ぜ、弱火で1〜2分、またはほうれん草がしおれるまで調理します。
- サーモンをオーブンから取り出します。鮭の皮と肉の間にへらを入れて皮を取り除きます。リングイネの上に大きな塊に分かれます。必要に応じて、レモンウェッジを添えて提供します。
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ハイサイドスキレット
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小さな縁のベーキングパン
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魚のスパチュラ
栄養情報：
収量：
4
サービングサイズ：
1
サービングあたりの量：カロリー：759総脂肪：48g飽和脂肪：24gトランス脂肪：1g不飽和脂肪：20gコレステロール：171mgナトリウム：732mg炭水化物：42g繊維：3g砂糖：4gタンパク質：35g
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