イスラエルのクスクスを調理する方法

イスラエルのクスクスとその調理方法について疑問に思っていますか？すでにクスクスが好きな場合、または「世界中のさまざまな全粒穀物や食品を探索することに興味がある場合は、パールクスクスとも呼ばれるイスラエルのクスクスについて知っておく必要があることをここに示します。

イスラエルのクスクスとは何ですか？

パールクスクスとも呼ばれるイスラエルのクスクスは、「セモリナ粉または小麦粉から作られた小さな全粒穀物のような食品です。私はいつもイスラエルのクスクスとラベル付けされているのを見てきましたが」という点で通常のクスクスに似ています。 、他の人はそれを「真珠のクスクス」、「エルサレムのクスクス」、またはイスラエルで知られているように「プチチム」として知っているかもしれません。よく知られているブランドの1つであるボブのレッドミルは、イスラエルのクスクス製品に「ナチュラルパールクスクス」というラベルを付けています。

では、イスラエルのクスクスはどのような味がしますか？イスラエルのクスクスは、大麦に似たやや歯ごたえのある食感で、トーストしたのでやや香ばしい味わいです。しかし、通常のクスクスや他の全粒穀物と同様に、イスラエルのクスクスはそれ自体ではあまり強い風味がなく、かなり味気ないものであり、調味料、スパイス、ソース、または新鮮なハーブで準備する必要があります。いくつかの準備とレシピのアイデアについては、下にスクロールしてください。

イスラエルのクスクスは小麦粉から作られているため、ベジタリアンやビーガンですが、グルテンフリーの食品ではありません。イスラエルのクスクスはグリセミック指数も低く、健康的で繊維質の高い食品です。

イスラエルまたはパールクスクスの調理方法

イスラエルのクスクスはさまざまな方法で調理できます。パスタ、ライス、キノアなどと同じように使用できます。全粒粉。サラダに一握りを加えたり、スープに加えてよりコクのある食感を加えたり、生意気な野菜の炒め物やロースト野菜をトッピングしたりします。ライスピラフの代わりにおいしいイスラエルのクスクスピラフを作ってみてください。キノアサラダやライスサラダなどのチルドグレインサラダを作るのに使用します。オルゾを必要とするレシピでイスラエルのクスクスを試すこともできます。

イスラエルの準備またはパールクスクスの場合、乾燥穀物1カップごとに約11/4カップの水または植物性ブロスが必要になります。蓋をした穀物コンロを約10分間煮ます。粒はわずかに毛羽立ち、大麦のように、調理を終えると「アルデンテ」の口当たりが増します。

もう少し風味のある基本的なレシピの場合、リゾットを作るときと同じように、乾燥した真珠をバター、ビーガンマーガリン、またはオリーブオイルで、調理する前に1〜2分間トーストします。