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椎茸はとても美味しくて一日中食べられ、独特の味もあります！とはいえ、それは後天的なものかもしれません。 1960年代以前は、「味」を酸味、甘み、塩味、苦味と表現していましたが、椎茸の5番目の味はうま味です。ぜひ試してみてください！
揚げキノコがお好きなら、ガーリックバルサミックソテーマッシュルームか、速くて簡単なテリヤキ揚げマッシュルームをお試しください。
これらのきのこを探していると、新鮮なものと乾燥したものの2種類から選ぶことができます。もちろん、新鮮なものが常に最高です。新鮮な品種を調達できない場合でも、慌てる必要はありません。乾燥した椎茸は、ソースやスープに使用するのに最適です。また、乾燥プロセスにより、さらに風味が増します。レシピがソースやフレーバーを補完することなくキノコでリードする場合は、より良い食感の新鮮な品種に固執するのが最善です。
キノコの準備
キノコはコンプリート水分磁石は非常に多孔質であるため、きのこがすべてどろどろにならないように対策を講じることが重要です（食欲をそそらない、私を信じてください！）。新鮮なキノコを流水に置く代わりに、湿らせた清潔な布で拭くことで、このどろどろした災害を軽減できます。また、茎を取り除きます。つまり、これらをあまり洗う必要はありません。洗いたい場合は、水の下ですばやく流して汚れを取り除き、浸さないでください。
これは急いでやりたくないレシピの1つです。これらのきのこの素晴らしい味は、きのこの肉に含まれる酵素に由来します。これらの酵素が最大限の風味を放出できるように、調理プロセスに時間をかけることが重要です。少しお待ちください。味覚に感謝します。
椎茸の作り方
- 中火でオリーブオイルを熱します。
- きのこをスキレットに加え、黄金色になるまで4〜5分間調理します。
- 水を加え、次のように調理します。水が蒸発し、きのこが縮んで柔らかくなった。必要に応じて、さらに2〜3分炒めます。
- 必要に応じて、オイスターソースを入れてキノコをコーティングすることもできます（強くお勧めします）。
- ただし、フォーのような別の料理を探しているなら、ソースを省いてネギを飾ることができます。
椎茸はあなたにもとても良いです！
彼らは食欲をそそるほど栄光であるだけで、これらのキノコは本当に信じられないほど健康的です！食物繊維が多く、カロリーが低く、重要なビタミンがたくさん含まれています。そしてもちろん、抗酸化物質と必須脂肪酸が豊富に含まれている調理プロセスで使用されるオリーブオイルの健康上の利点も忘れることはできません。うわー！美味しくて健康に良い！
残り物を無駄にしないでください！
しいたけの残り物がある場合は、最長5日間持続します密封された容器の冷蔵庫で。再加熱するには、50％の電力で電子レンジに入れます。レシピを2倍にして、残りの週に残しておくことがよくあります。
その他のレシピきのこ好き
大好きな食べ物が1つあるとしたら、それはきのこです。私のお気に入りのレシピをいくつかチェックしてください：
- ライスとマッシュルームのキャセロール
- クリーミーなマッシュルームグレイビーを添えたポークバット/ボストンバットロースト
- クリーミーなマッシュルームビーフチャックロースト
- きのこ入りクロックポットミートボール
ハッピークッキング！あなたはこれらのキノコの上にどこに立っていますか？恋人か嫌いか？
愛、
カーリン
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椎茸の作り方
椎茸は丈夫で素朴な味わいのきのこで、簡単に揚げてフォーなどの他の料理に使用したり、メインディッシュに添えたりするのに最適です。
材料
- 2tablespoonsoliveオイル
- 1ポンド（454グラム）の小さな椎茸、洗浄して茎を切り落とします
- 1tablespoonoysterソース
- 2tablespoonswater
- 青玉ねぎ
手順
-
オリーブオイルを熱します中火で中程度のフライパン。
-
きのこを加え、きのこがきのこになるまで時々かき混ぜながら回しながら4〜5分間調理します。
-
水をスキレットに加え、時々きのこをかき混ぜながら、水が蒸発してきのこが柔らかくなり、サイズが小さくなるまで調理します。必要に応じて、さらに2〜3分間炒め、これを実現します。
-
必要に応じて、オイスターソースを入れてすばやくかき混ぜ、キノコをコーティングします。
-
フォーや他の料理を調理している場合は、ソースをスキップして、ネギを飾るだけです。フォーではソースなしでこれらを使用しました。
レシピノート
大きなキノコがある場合、木質なので茎全体を取り除く必要があります。小さい方の茎の大部分を取り除く限り、残りの部分は調理後に食べるのに十分柔らかいことがわかります。
栄養情報
すべてのカロリーと情報はサードパーティの計算機に基づいており、推定値にすぎません。実際の栄養情報は、使用するブランド、測定方法、ポーションサイズなどによって異なります。
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