このお祝いのユールログケーキは、ホイップクリームを詰め、丸太の形に丸め、チョコレートガナッシュでコーティングしたチョコレートケーキです。これはヨーロッパの伝統的な休日の伝統です。 ！！ホワイトホットチョコレートまたはクランベリーミモザを添えて、お祭りのお祝いをしましょう。
感謝祭が終わったら、私は今クリスマスモードでいっぱいです。感謝祭の後の真夜中にオンになる、ある種の目に見えないスイッチがあると思います。これは、クリスマスモードがアクティブになったことを示しているようです。
- ツリーやその他のクリスマスデコレーション（ただし、最小限の場合もあります） ）感謝祭の翌朝起きました。
- 私は家でクリスマス音楽を演奏しています。
- すべてのベーキングには、クリスマスクッキー、ペパーミント、ジンジャーブレッド、エッグノッグ、スノーフレークの振りかけが含まれます。
私だけではないことを教えてください。
それで、感謝祭後の最初のレシピを決めようとしていました。先週から、今考えたクッキーレシピを作成しました。そこにクリスマスケーキをインターネットのエーテルに入れるのに最適な時期です。 aaaaaaaaaaaallの最も古典的なクリスマスケーキを覚えていますか？
（はい、それは「赤い鼻のトナカイのルドルフ」の曲に合わせて歌われました、黙ってください）
ABûchede Noël！
BûchedeNoëlとは
慣れていない場合、BûchedeNoël（または「yulelog」）は、休暇中に提供される伝統的なヨーロッパのデザートであり、意図的に見た目にするために作成されています。実際のユールログのように。これは通常、ホイップクリームを詰めたチョコレートケーキです。
実際のユールログと同じサイズではありませんが、sweetbabyjesusは本当に大きなケーキになるためです。それはyuleOMGCAKEになります。
さて、今はちょっと作りたいです。オーストラリアンシェパードと同じ大きさの丸太の形をしたケーキを持って家族の家に現れることを想像できますか？しかし、それは将来のクリスマスにとって良い話になるでしょう。
「ねえ、レスリーがクリスマスイブに現れて、玄関のいたるところに巨大なケーキができあがったのを覚えていますか？そしてスヌーピーの顔？そしてあなたの姪？」
…良い時期です。
ユールログケーキを出す
片方の端を斜めに切り、片側に貼り付けて丸太のように見せたい人が多いのは知っていますが、そのままにしておきたいですシンプル。作りやすく、盛り付けやすく、提供しやすい。簡単。
ユールログとケーキロールの違いは何ですか？
ケーキロールには休日の提携はありません、そして、ユールログはすべてクリスマスに向けてドレスアップされたケーキロールです。
それを見てください、すべて空想です。
ユールログケーキの作り方
ユールログが好きシンプルなケーキ：軽くてスポンジ状のチョコレートケーキ、軽く甘いホイップクリームのフィリング、そしてダークチョコレートのガナッシュでコーティング。クレイジーなフレーバーや材料はなく、チョコレートのフレーバーを高めるためにケーキにエスプレッソパウダーを加えるだけです。
付け合わせには、新鮮なクランベリーを数個、ローズマリーを2、3杯入れます。 、そして粉砂糖のダスティング。
そして、ガナッシュの場合、外側に厚いガナッシュの層が必要です。ケーキをアイシングしているときに、「うん、これは多すぎる。ああ、これは多すぎる」と自分で考えて、それが終わる頃には、それが正確に正しい量です。
スパゲッティを作っているときに、鍋にパスタを追加し続けて、最後に「ああ、これは多すぎる」と言うようなものですが、これは逆です。
そのうちの–スパゲッティスプーンの真ん中にある穴を使用していて、それだけでは不十分であるように見えるのに、スパゲッティを適切な量で測定するのが驚くほど難しいのはなぜですか。それよりも、あなたはばかで、スプーンを信頼すべきだったことを覚えていますか？なぜ。
さて、スパゲッティは怒鳴ります。スパゲッティは作らないでください。これを作って、家族や友人にプレゼンテーションを印象付けましょう。外側のデザインにはほとんど力を入れていません。フォークを縦方向にドラッグして上部と側面を下に移動します。
これを行うか、つまようじや串を使用して、上部を縦方向に、両端をらせん状に波線を描きます。または、小さなヘラを使用して波状のテクスチャを与えることもできます（これは正しくないようですが、正しく行うと美しく見えます）。
作り、スライスし、提供し、楽しんでください。そして、それは休日であり、愛する人と貴重な時間を過ごすことが重要なので、カロリーを忘れてください…そうですか？
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説明
チョコレートケーキはホイップクリームを詰め、丸太の形に丸め、チョコレートガナッシュでコーティングしました。これは、ヨーロッパの伝統的な休日の伝統です。
材料
チョコレートケーキ：
- 卵4個、分離して室温
- グラニュー糖1/2カップ
- 純粋なバニラ小さじ1杯抽出物
- 1/2カップのケーキ粉
- 1/4カップの無糖ココアパウダー
- 1ティースプーンのベーキングパウダー
- 1/2ティースプーンエスプレッソパウダー
- 1/4ティースプーンソルト
チョコレートガナッシュフロスティング：
- 8オンスのほろ苦いまたはダークチョコレート、みじん切り
- 大さじ1杯の無塩バター、室温
- 小さじ1杯の純粋なバニラ抽出物
- ピンチの塩
- 3/4カップのヘビークリーム
ホイップクリームのフィリング：
- 1カップのヘビークリーム
- 1/4粉砂糖カップ（多かれ少なかれ、味わうために）
- 1ティースプーンの純粋なバニラエッセンスまたはバニラ味噌（aff link）
手順
チョコレートケーキ：
- オーブンを350°Fに予熱し、10×15のベーキングシートに羊皮紙を並べます。論文。取っておきます。
- スタンドミキサーの大きなボウルで、柔らかいピークが形成されるまで卵白を泡立てます。取っておきます。
- 別の大きなボウルで、卵黄と砂糖をよく混ぜ合わせて淡黄色になるまで泡だて器で混ぜます。バニラと泡だて器を加えて混ぜ合わせます。取っておきます。
- 中型のボウルに、ケーキ用小麦粉、ココアパウダー、ベーキングパウダー、エスプレッソパウダー、塩を混ぜ合わせます。
- 乾燥した混合物を卵黄混合物のボウルに加えます。混ぜ合わせます–非常に厚くなります！
- 卵白の半分を混合物に加え、激しくかき混ぜて完全に混ぜ合わせます。
- 卵の残りの半分をそっと折ります。白。時間をかけて、もう一度、優しくしてください。泡立てた空気をすべて排除したくないのです。
- 準備した鍋にバッターを注ぎ、スパチュラを使ってバッターを均等に分散させます。
- 10〜12分間、またはケーキがスポンジ状になり、触れると跳ね返るまで焼きます。
- 焼きながら、カウンターに粉砂糖またはキッチンタオルを置き、ふりかけます。粉砂糖の層があります。
ヒント：比較的均一な層になり、斑点を見逃さないように、小麦粉ふるい（aff link）を使用するのが好きです！ - ケーキを冷まします天板に1分間置いてから、慎重にタオルの上に置き、パーチメント紙を下から取り除きます。
- 短い方の端から始めて、ケーキを巻き上げます（タオルを巻きます）。あなたが行くように）。包んだケーキの継ぎ目を下にして完全に冷まします。
チョコレートガナッシュのフロスティング：
- ケーキを焼いている間に、ガナッシュを作ります。小さな耐熱ボウルに、チョコレート、バター、バニラ、塩を混ぜます。
- 小さな鍋で、端が泡立ち始めるまで、重いクリームを弱火で加熱します。火から下ろし、チョコレート混合物のボウルに注ぎます。 5分間そのままにしてから、完全に混ざり合って滑らかになるまでかき混ぜます。冷やすために取っておきます（または、使用する準備ができるまで冷蔵庫に入れます。ケーキをフロストする前に、取り出したらかき混ぜる必要があります）。
ホイップクリームの詰め物：
- スタンドミキサーの大きなボウルで、柔らかいピークが形成されるまで重いクリームをホイップします。
- 粉砂糖（味わうため）とバニラを追加します。固いピークが形成されるまで泡立てます。取っておきます。
ケーキロールを組み立てます：
- ケーキが完全に冷えたら、慎重に広げます。スパチュラを使用して、ホイップクリームのフィリングをケーキの上部に均等に重ね、端に約1/2インチのスペースを残します。
- ケーキをそっと巻き直してから、動かします。縫い目を下にして、盛り合わせに。
- スパチュラを使用して、ロールの外側のすべての面をチョコレートガナッシュのフロスティングでコーティングします。
- 丸太のように見せましょう！ いくつかの提案を次に示します。
–フォークを使用して、線を端から端まで、縦方向にドラッグします。
–つまようじまたは串を使用して、線を長さ方向、端にらせん状に描画します。
–小さなヘラを使って波状のテクスチャーを付けます。 - セットしてから飾ります！ 私の個人的なお気に入りは、新鮮なクランベリーとローズマリーの小枝をトッピングしてから、粉砂糖をコーティングすることです。 スライスして、サーブしてお楽しみください！
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- カテゴリ：デザート
- 方法：焼く
- 料理：ヨーロッパ料理
キーワード：yule logケーキ、チョコレートyuleログ、クリスマスケーキ