たこ焼きは大阪で最初に普及し、1935年に遠藤富吉という露天商が発明したとされています。たこ焼きは兵庫県明石市の小さな丸い餃子である明石焼きに触発されました。たこ焼きとたこ焼きでできた県。たこ焼きは当初関西地方で人気があり、その後関東地方やその他の地域に広がりました。たこ焼きは屋台の屋台と関係があり、関西地方を中心に老舗のたこ焼き専門店がたくさんあります。たこ焼きは現在、スーパーマーケットや24時間営業のコンビニエンスストアなどの商業施設で販売されています。
日本文化の歴史的影響により、台湾料理でも非常に人気があります。
最古のたこ焼き店は大阪の会津屋です。遠藤朋吉によって設立され、1930年代からオープンしています。最初のたこ焼きには牛肉とこんにゃくが含まれていましたが、その後遠藤は今では伝統的なタコを使用するように切り替え、バッターに風味を加えました。たこ焼きは、ウスターソースと同じようにブラウンソースで食べます。 「タコ玉」と呼ばれる食べ物は、すぐに日本中で人気を博しました。