ジャマイカジャークソース-自家製で簡単

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このジャマイカジャークソースは本物です！おいしく本物の食材で作られており、家庭で作られたおいしそうな味のパンチを手に入れます！

今日の投稿は非常に長い（長すぎる）時間です。何年にもわたって、私はいつも同じ質問を受けてきました。

「カリブ海のレシピをもっと手に入れてもらえますか??」

わかりました。聞いたことはありますが、すでにここ、ここ、あちら、ここにいくつかのカリブ海のレシピがあります。あなたはもっと準備ができていると思います。私はいつもあなたたちがカバーされていると思っていました。つまり、カリブ海のレシピ、より具体的にはジャマイカのレシピがたくさんあります！しかし、ある夜Gavと私は深く掘り下げて、*実際の*ジャマイカ人によるジャマイカのレシピが実際には多くないことに気づきました。だから、私はあなたに友達がいます!!

私は新しいものを始めていますここでは「ジャマイカシリーズ」と呼ばれるミニシリーズ。野菜を作るために*小さな*ひねりを加えた、素晴らしい本格的なジャマイカのレシピを作ります。また、これらの投稿や私の生まれた国であるジャマイカについて、もっと多くのことを共有します。 P.S.ジャマイカの朝食全体のハウツービデオで私のビーガンアッキーとソルトフィッシュのレシピをチェックしていない場合は、今すぐチェックしてください！

あなたが激しい文化の出身である場合その伝統的な食べ物を保護するために、あなたは私が今どのように感じているか知っているかもしれません。ジャマイカ人はあなたが彼らの伝統的なレシピを変えることについてかなり寛容ではないので、私の頭の中で何ヶ月もこれを避けてきました！しかし、私はそれを乗り越えなければならないことに気づきました。なぜなら、結局のところ、私はビーガンであろうとなかろうと、心からジャマイカ人であるからです。

では、すぐに飛び込みましょう。ジャマイカ料理の特徴であるジャマイカジャークソースから始めましょう。ジャークソースは、実際にはジャマイカで製造された2つの製品のうちの1つであり、世界的な商標によって適切に保護されています。もう1つはラム酒です。「ジャマイカジャーク」はよく耳にするフレーズですが、もちろんここジャマイカではジャークです。ジャークソースを試したことがない場合は、ご馳走になります。あなたが知っている最高のスパイシーソースを考えてみてください。スコッチボンネットペッパー、ピメント（すべてのスパイス）、ナツメグ、醤油、タイムなどの調味料を組み合わせたジャークソースは、ボトルに入ったJAMAICAです。甘く、塩辛く、スパイシーで、「島のような」としか言いようのない味わいのヒント。

ジャークソースはさまざまな方法で使用できます。既製の食事に熱を加えたり、マリネとして使用したりするために使用できます。私は、次のすべてにジャークソースを少し加えることで知られています：

キノア/ライスを盛り上げる
前にベジバーガーに追加する
スプレッドとしてサンドイッチに追加する
バーベキュー前の野菜のマリネとして使用する
カリフラワーステーキのマリネとして使用する
豆腐のマリネとして使う
泳ぐ

ジャークソースを使う方法はいくつかありますが、幅広い用途をお見せします。

現在の状態では、ソースを実際のソースと同じように作りました。注ぐのに十分な薄さですが、すべてのフレーバーを適切に具現化するのに十分な厚さです。より厚いウェットラブが必要ですか？水を少し減らすだけです。

代替品について話しましょう。それを防ぐことができる場合は、*何も*を置き換えないでください。おそらく、スーパーマーケットの国際セクションですべての食材を見つけることができます。ジャマイカにいる場合は、間違いなくどこでも簡単かつ安価に見つけることができます。完全に大丈夫な唯一の代替品は、唐辛子の量です。ギャビンによれば、「通常のスコッチボンネットペッパーと比較して、熱スケールで冗談がない」有機スコッチボンネットペッパーを使用しました。普段はパック全体をスイープしているところ、味がずっと純粋なので、唐辛子1個でいきなり3食まで持ちこたえました。中火から始めました。まあ、実際に味わえる素晴らしい熱だと思います。パンチを加えながら材料を調整します。味覚に合わせて調整します。よくわからない場合は、1つだけから始めて、上に向かって進みます。

代用する必要があり、代用できない場合スコッチボンネットペッパーを見つけてください。ハバネロペッパーは次善の策です。味はまったく同じではありませんが、ピンチでできます。

わかりました。このレシピに飛び込んで、楽しんでいただければ幸いです。いくつかの重要なヒントを覚えておいてください：

これは辛いです。ブレンダーを開くときは、水路が顔に直接飛んでしまうため、頭をその上に突き刺さないでください。
スコッチボンネットペッパーを切るとき、または管理するときは手袋を着用してください。。それか、すぐに手を洗ってください。言っておきますが、爪の下から燃え尽き症候群になるまでには数日かかります。
翌日旅行に行ったため、これは私たちの家で1週間以上続きました。やった。 Gavは私たちが戻ってきたらすぐにそれをもう一度味わい、味は座っておくことができたので本当に次のレベルに引き上げられたと言いました。素晴らしいジャークソースは上質なワイン、この場合は熟成したラム酒のようなものです。
材料は重要です。ジャマイカ人の場合、冷蔵庫やパントリーにあるものが新鮮でない場合は、それを手に取ってはいけません。冷蔵庫の中でネギのパックが死んでいることは知っています。それは使用しないでください。私は外に出て、すべての違いを生んだいくつかの新鮮なピメントシードさえ手に入れました。新鮮な旬の食材を使用するときのナツメグのヒントに至るまで、ここですべてを本当に味わうことができます。

これは私にとってとても新しい経験であり、本当にあなたが本当に願っています。大好きです！ジャマイカのレシピをもっとたくさんお届けします–友達を楽しんでください！