一部の飲料会社は、臭素化植物油（BVO）を使用して、フルーツ風味のソフトドリンクの成分が分離するのを防ぎます。添加物はヨーロッパと日本では禁止されていますが、北米では飲料に最大15 ppmのBVOが含まれている可能性があります。
BVOの健康への影響に関する研究は限られていますが、懸念があります。臭素は体内の脂肪組織に蓄積し、有害な影響を引き起こす可能性があります。 BVOは有機臭素化合物であり、その他、特に難燃剤は食物連鎖に蓄積し、鳥や動物の発育に影響を与える可能性があります。
2012年ドイツの科学者は、いくつかの米国のソフトドリンクに約8ppmのBVOが含まれていることを発見しました。彼らは、平均的な成人の飲酒者が、環境に漏れる難燃剤など、他の供給源からの数千倍の有機臭素を飲み物から受け取ったことを解明しました。
1997年、カリフォルニア大学デービス校の医師。頭痛、倦怠感、バランスの悪さ、協調と会話、記憶喪失などの症状が多数あり、病院に到着した男性患者の症例を報告しました。彼はもはや歩くことができなくなるまで彼の状態は悪化した。最終的に、医師は、睡眠薬に使用される臭化物塩の乱用から医学で歴史的に知られている臭素中毒を診断しました。患者は病気になる前に1日に2〜4リットルのコーラを消費したことが判明しました。彼は血液から臭化物を除去するために透析で治療されました。
独立した食品コンサルタントのマイケル・ウォーカーは、次のように述べています。データはかなり古く、実験的に与えられたレベルはかなり高かったが、実験動物の組織と孤立したヒトの症例報告。
“しかし、これらの添加物は、英国とEUで長年禁止されてきました。私は、コカ・コーラの決定を歓迎します。少なくとも、英国企業の問題や輸入による執行を回避し、消費者に安心感を与えます。」
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