植物の説明とアロニアの生息地（ブラックチョークベリー）
ブラックチョークベリーは、多茎の落葉性の北米東部の低木です。高さは4〜8フィートに達しますが、栽培中、およびハイブリッドの選択により、商業的に利用可能な多くの植物はこの高さ範囲の下限にしか到達しません。植物の習性は多茎であり、植物は時間の経過とともに大きくて密なコロニーを形成する可能性があります。
葉は茎で交互になり、長さ1〜3インチ、幅3 / 4〜2インチの単純なものです。 。それらは楕円形（楕円形ですが、先端近くよりも基部で狭くなっています）で、縁に沿って細くて規則的な歯があります。それらの上面は濃い緑色で光沢があり、中肋の上面に暗い腺があります。下の葉の表面は明るい緑色です。両方の表面は滑らかです（滑らかです）。葉柄の長さは1/4インチ以下です。葉はしばしば植物の上部2/3でのみ成長します。葉は春になると明るい緑色になり、季節が進むにつれて暗くなります。観賞用に導入されたいくつかの品種を含む多くの植物は、優れた秋の色を発達させ、赤、黄色、オレンジの混合物を示します。
黒いチョークベリーの花には5つの白い花びらと、多数のピンクのおしべがあります。直径2インチのクラスターごとに30個もの花が咲きます。 5月中旬に開店するので、春の終わりの霜の影響を受けないほど遅くなります。一次花粉媒介者は小さなミツバチです。
黒いチョークベリーの果実は直径1 / 3〜1 / 2インチで、熟すと光沢があり黒くなります。それらは赤い小花柄からクラスターにぶら下がっており、クラスターあたり数個から30個の果実があります。果実はナシ状果（リンゴのような）で、それぞれに1〜5個の種子が含まれています。彼らは主に8月に成熟します。成熟後すぐに、果実は縮み、ほとんどが落ちます。
ナドソンは、ブラックチョークベリーはUSDAハーディネスゾーン3（-40Fから-30F）に対して耐性があると述べています。 Strik etal。黒いチョークベリーの花は、春の霜による花へのダメージを避けるために、春の後半に十分遅くなることに注意してください。それは日陰に適度に耐性があり、湿った酸性土壌を好みますが、それは広範囲の土壌水分に適応可能であり、低湿地と乾燥した砂の斜面の両方で見られます。一般的な湿った自然の生息地には、沼地、沼地、樹木が茂った地域、開拓地などがあります。乾燥した自然の生息地には、岩だらけの斜面、断崖、崖などがあります。また、道端や電力線の通行権などの乾燥した茂みや空き地にも見られます。ミネソタ運輸局は、その自然の植物群落を沼地、砂丘、開いた崖、古い畑、日陰の崖、草地としてリストしています。それをパイオニア種として説明します。塩水噴霧、干ばつ、土壌の締固めに耐性があることに注意してください。それは貧弱で、過度で、中程度の排水で成長すると述べています。許容できるpH範囲は5.0〜6.5です。
植物分類学
ブラックチョークベリーはバラ科（バラ科）のメンバーであり、一般にブラックチョークベリー、アロニア、またはアロニアベリー。それが4つの属に分類されているという事実は、その分類学的困難の歴史を反映しています。ベイリー（1914）はそれをアロニアとしてリストし、アロニア属はソルバスの亜属であるアリアに由来すると述べています。ベイリー（1951）は、葉のセレーションの違い、花のスタイルの配置の違い、そしてアロニアが葉の中肋の上部に腺を持っているという事実によって、アロニアとソルバスを区別しています。アロニア属のメンバーとして最も広く知られていますが、一部の分類学者は現在、ほとんど常緑植物で構成されているが、アロニア種と多くの特徴を共有しているカナメモチのメンバーとして分類しています。
黒チョークベリー（Aronia melanocarpa（Michx。）Elliot）は、これらの同義語（USDA、NRCS）でも知られています。
アロニア属の中でも、分類学者はチョークベリーの分類が異なります。黒のチョークベリー（アロニアメラノカルパ）と赤のチョークベリー（アロニアアルブティフォリア）は非常に似ています。どちらも北米原産であり、その自然の範囲は重複しています。ハーディンは、黒いチョークベリーはニューファンドランド南部からジョージア州北部とアラバマ州、北はミネソタ州とオンタリオ州南部に自生し、赤いチョークベリーはニューファンドランド島南部からフロリダ中央部、テキサス州西部から東部に自生しているが、中西部には見られないと報告している。2つの種は非常に似ていますが、次の違いがあります。
- 黒いチョークベリーは、紫がかった黒に成熟する大きな果物を生成しますが、赤いチョークベリーは、赤に成熟する小さな果物を生成します。
- 黒のチョークベリーの果実は夏の終わりに成熟し、その後しわが寄って落ちますが、赤のチョークベリーの果実は秋に成熟し、冬まで持続します。黒のチョークベリーはより丸みを帯びた癖があり、より完全にベースに残される傾向がありますが、赤のチョークベリーはより直立し、ベースでむき出しになる傾向があります。
- 黒いチョークベリーは湿った土壌と乾いた土壌の両方に自然に見られますが、赤いチョークベリーは主に湿った土壌に見られます。
2つの種が地理的に重なっている場合、それらはハイブリダイズします。一部の分類学者が3番目の異なる種であるAroniaprunifolia（同義語：Aronia x floribunda）と見なすものを形成するため。ハーディンは、このグループは黒のチョークベリーと非常に似ていると述べていますが、黒のチョークベリーとは異なり、ハイブリッドは赤いチョークベリーの特徴である優れた赤い紅葉の色を生成します。ハーディンは、このグループの植物をブラックチョークベリー種の一部として扱うことを推奨していますが、クルスマンはこのグループを別の種として扱います。チョークベリーにはアガモスペルミー（他家受粉のない生存可能な種子の形成）がある可能性があります。これは、このハイブリッドグループが2つの親種が地理的に重なるゾーンを超えて見られる理由を説明するのに役立ちます。黒のチョークベリーとして販売されている多くの植物は、赤い紅葉の色で評価されているため、これらすべてが商取引や分類学の混乱につながります。実際には、これらは種間雑種である可能性があります。
栽培品種と育種の取り組み
選択と育種の取り組みは、ブラックチョークベリーの観賞用と食品用の両方の属性に焦点を当てています。次の品種が米国で利用可能であることが知られています：
- 「AutumnMagic」：種よりもコンパクトです。鮮やかな赤/紫の秋の色。 1996年にブリティッシュコロンビア大学によって導入されました。
- 「マッケンジー」：高さ6〜12インチ。旧ソビエト連邦で収集。 NRCS Plant Materials Center、ノースダコタ州ビスマーク、2008年に導入されました。
- 「モートン」（IroquoisBeauty™）：高さ2〜3インチ。 ChicagolandGrows®プログラムによって導入されました。
- 「Nero」：高さ3〜4インチ。ポーランドで開発されました。
- 「バイキング」：高さ3〜6インチ、活発、広く入手可能。 1980年にフィンランドで開発されました。
次の品種は文献に記載されていますが（Strik; Kulling and Rawel）、米国では容易に入手できません。
- 「Albigowa」：ポーランドで開発されました。
- 「Aron」：1987年にデンマークで開発されました。
- 「Dabrowice」：ポーランドで開発されました。
- 「Egerta」 ：ポーランドで開発されました。
- 「Fertödi」：ハンガリーで開発されました。
- 「Hugin」：スウェーデンで開発されました。
- 「Kurkumäcki」：フィンランドで開発されました。
- 「Kutno」：ポーランドで開発されました。
- 「NowaWies」：ポーランドで生まれました。
- 「Rubina」：ロシアとフィンランドの植物の交配です。
USDAのGermplasmResources Information Network（USDA、ARS）は、18の追加の収集されたブラックチョークベリーアクセッションを保持しています。
ブラックチョークベリーの遺伝的および視覚的特性評価が進行中です。 Jeppsson（1999）は、ヨーロッパとロシアの栽培品種間の遺伝的多様性は、ネイティブ集団で見られる変動と比較してほとんど報告されていません。ブラックチョークベリーの倍数性レベルのブランドテストでは、ニューイングランドで収集されたものは2倍体であり、ニューイングランド以外から収集されたものは4倍体であることが明らかになっています。ブランドはまた、自然の林分では、ニューイングランドの植物は中西部の植物よりも持続性の低い果実を持っている傾向があると報告しています。
食品着色料の供給源としての黒いチョークベリー果実の使用は、最近の研究に拍車をかけました。果物は長期間にわたって収穫できますが、品質はこの期間中に異なります。 JeppssonとJohanssonは、ベリーの重量は収穫期間の早い段階でピークに達し、アントシアニンレベルは数週間後に最大に達し、茶色の化合物（果実の変色を引き起こす）はアントシアニンレベルがピークになる1週間前に最低になると述べています。 Jeppsson 1999は、食品着色料として使用する果物の品質に対する生産と育種慣行の影響のレビューに基づいて、スウェーデンの育種努力に関する次のガイドラインを作成しました。（1）アントシアニンの生産を増やす。 （2）アントシアニンに関連して茶色の化合物の含有量を減らす。 （3）果物の色素の安定性を高める。 （4）果物のタンニンの含有量を減らします。
植物の用途
食品/栄養補助食品：黒いチョークベリーの果物は、生のとき（したがって一般名）は不快ですが、加工すると不快になります彼らは料理と栄養補助食品の価値があります。スミスは、歴史的に、ポタワトミ族は果物を食物として使用し、風邪の治療として果物を注入したと述べています。アベナキ族は果物を食べ物としても使用しました（ルソー）。
最近の歴史では、ブラックチョークベリーは小さな果物としてロシアで広く生産されており、ジュース製品（リンゴジュースと混合）、ワイン、コンポート、ピクルス（カスク）に使用されています。それはヨーロッパで商業的に栽培されており、その果実はジュース、アルコール飲料、エネルギーを与える飲料、および食品着色料として使用されています（Bussieres etal。）。スウェーデンは1986年にこの作物を開発するための研究を開始しました（JeppssonとJohansson）。 Knudsonは、果物は丸ごと缶詰にでき、ジュースはフルーツドリンクやゼリーに使用でき、抽出物は食品業界で天然着色料として使用できると述べています。
ブラックチョークベリーの果物には抗酸化物質のレベルが高くなっています。 （アントシアニンとフラボノイド）他のどの温和な果物よりも。これにより、米国の小規模な果物生産者の間で関心が高まっています。
景観：1700年頃に、ブラックチョークベリーが景観植物として西部の庭園に導入され、その価値がその受領に反映されているというヒリアーのメモ1972年に王立園芸協会の功労賞を受賞しました。その装飾的な属性には、春の白い花、夏の光沢のある緑の葉と晩夏の黒い果実、秋の明るい黄橙色の紅葉の3つの季節が含まれます。この植物は、米国東部の景観のためのマルチシーズンの在来低木として関心が高まっています。苗床での繁殖と生産は簡単です。幅広い土壌条件への適応性と大きな問題からの解放により、湿地再生プロジェクト、道路脇や高速道路の植栽、駐車場に適しています。
野生生物：野生生物の生息地や野生生物の庭では、黒チョークベリーは、オジロジカとウサギの閲覧、エリマキライチョウ、ホソオライチョウ、ソウゲンライチョウの果物の閲覧を提供します（USDA、NRCS）。