サーモンが気に入らないと思う場合は、その可能性が高いです。それを再調理します。加熱しすぎたサーモンは、ずっとしっかりしていて不透明なオレンジ色で、農場で育てられたものであれ野生のものであれ、乾燥して白っぽくなり、率直に言って、苦労して稼いだ現金の無駄になります（そのサーモンの別の兆候）行き過ぎですか？アルバムインと呼ばれるその白いサーモングープのトン。）
どこでもサーモンニソワーズサラダの利益のために、中程度以上でサーモンを調理しないでください：それはフィレットが最高になる温度ですジューシーさのレベル（そして食べても安全です）。
しかし、サーモンが完璧な媒体に調理されたときを知る方法をどのように知ることができますか？X線装置が必要ですか？
いいえ。ここでは放射線は必要ありません。サーモンの調理が終了したかどうかを確認する最も簡単な方法は、フォークまたは指でフィレットの上部をそっと押し下げることです。サーモンの肉がフレーク状になっている場合、つまり、サーモンは簡単に分離します。フィレット（魚の脂肪のストリップ）を横切る白い線-それはfです完成した料理。火から下ろしてください！やれ！今！鮭をさらに調理すると、鮭を切ると乾いて崩れます。ミディアムフレークに優雅に調理されたサーモン。優雅に過ごしましょう。
写真：Caleb Adams
料理中にかっこいい小さな道具を使うのが好きなタイプの人なら、ケーキテスターを作っての出来具合をテストすることもできます。あなたの魚。ペストリーツールは、美しいフィレットを破壊することなく温度をテストするために多くのレストランで使用されています。細い金属棒を魚の最も厚い部分に突き刺し、そこに3秒間保持して取り外し、ケーキテスターの先端を下唇の下の皮膚に接触させます。暖かい場合は、魚は完全に調理されています。 （寒い場合は魚を調理し続けます。暑い場合は…さて、次回は頑張ってください。）
しかし、あなたが本当に知る必要があるのは、サーモンが簡単に分離するなら、あなたは良いということだけです。そして、中の肉が中央で半透明であれば、あなたも良いです。そして、「おいしい」とは、おいしい、柔らかいシーフードを食べようとしていることを意味します。楽しんでください。