スパークリングウォーターには泡がすべて含まれており、ソーダの砂糖は含まれていません。しかし、欠点はありますか？
「スパークリングウォーターは、二酸化炭素を水に注入することによって作られます」と、アラバマ大学バーミンガム校の小児歯科の元教授であるジョンルビーは説明します。「CO2は炭酸水に変わります。酸、そしてpHが低下します。」
pHが低いということは、液体がより酸性になっていることを意味します。 （純水は、0〜14のpHスケールで中性pHが7です。）
酸は歯のエナメル質を侵食する可能性があります。そして、「エナメル質を失うと、元に戻すことはできません」とルビーは言います。これは、過敏症、変色、歯の構造の喪失につながる可能性があります。
「pH4以上では侵食は起こりません」ルビー説明します。 「pH3〜4は侵食性であり、2〜3は非常に侵食性があります。」 （コーラは約2.4です。）
セルツァーまたは何も加えていないスパークリングウォーターのpHは3〜4なので、どちらかエナメル質に損傷を与える可能性がありますが、食べ物と一緒に飲むと、口の中のpHが上がります。「だから、一人で飲むと大きな問題になります」とRubyは言います。
どのくらいの問題がありますか？
スパークリングウォーターを飲む人の歯のエナメル質の侵食を調べた長期的な研究はありません。
そしてクラブソーダと炭酸ミネラル水（プレーンなサンペレグリーノやペリエなど）が追加されましたまたは、自然界に存在するミネラルで、pHを約5に上げ、侵食ゾーンのかなり外側にあります。
1つの疑問符：香料。
「企業が炭酸水にクエン酸を、ソフトドリンクにクエン酸またはリン酸を追加し始めると、私たちは別の球場にいます」とルビーは言います。「それはpHを下げるからです。」
多くのフレーバーウォーターには、炭酸水と天然フレーバーの2つの成分があります。クエン酸はこれらの「フレーバー」の1つの成分である可能性がありますが、ラベルに個別に記載する必要がないため、消費者は決して知りません。
「多くの柑橘系フレーバーには天然に存在するクエン酸があります。 LaCroixは私たちに語った。 「しかし、完成品のレベルは非常に低く」、LaCroixは「従来のソフトドリンクよりも酸性度が低い」。 （会社はその水のpHレベルを教えてくれません。）
炭酸水ファンのためのヒント：
- 少なくとも30分間は歯を磨かないでください飲んだ後。 「スパークリングウォーターの酸が歯の表面を柔らかくします。これにより、歯が磨耗しやすくなります。あなたがしたい最後のことはそれらを磨くことです。」
- 食べ物なしで一日中飲まないでください。酸が歯に接触する時間が長いほど、損傷が大きくなります。
- 口渇がある場合は注意してください。唾液は酸を中和するのに役立つので、口渇がある場合は泡についてよく考えてください。
結論
炭酸水はソーダよりも酸性度が低く、糖分も少ないです。 。エナメル質を侵食するのにどれだけの炭酸水が十分かは明らかではありませんが、心配な場合は無理しないでください。
写真：Jolene Mafnas / CSPI。
情報この投稿では、Nutrition ActionHealthletterの2018年6月号に最初に掲載されました。
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