フィラデルフィアのビーガンフレンドリーレストラン20店

完全菜食主義のビストロから近所のレストランまで、肉や乳製品を使わない食事はもはや流行ではありません。料理評論家のジェイソンシーハンがお気に入りの場所（と料理）を案内します。

フロントストリートカフェ

注文：バッファローカリフラワー
フロントストリートでは、バーフードを完璧にモダンに表現しています。 2019年、菜食主義者と肉食家に同様に愛されています。この前菜は、パンフライ、スパイシー、辛くてカリカリで、野菜でできているにもかかわらず、独特のジャンクフードの感触があります。 1253ノースフロントストリート、フィッシュタウン。

Vedge🌱

注文：ルタバガフォンデュ
誰もがルタバガをセクシーにできると考えるのは絶対に狂気です—誰もが根菜を最も軽蔑しているルタバガは、チーズのように振る舞います。それでも、それはリッチランドーと彼のチームがヴェッジで行ったことです。彼らはルタバガを柔らかく滑らかで絹のようなグープに変え、プレッツェルパンと野菜のピクルスの破れた塊に浸るのに最適です。これは、メニューにある多くの珍しくて素晴らしいアイテムの1つにすぎません。ミッドタウンビレッジ、ローカストストリート1221。

トライアングルタバーン

注文：バーグラブ
フィラデルフィアで最も食通の多い地区の中心部にある近所のバーです。メニューのほぼ半分をビーガンとベジタリアン料理に捧げているという事実は？それは時代のしるしにすぎません。それが実際に良いという事実は、キッチンが近所の半分だけでなく、すべての人に食事を与えることに深く関心を持っていることの証拠です。 1338 South 10th Street、EastPassyunk。

20thStreetPizza🌱

注文：ホットポテトパイ
ビーガンもピザが大好きです。そして、Mark Mebusが所有するこのスライスショップは、フィラデルフィアの他の職人の店と同じように真剣にパイを扱っています。説得力が必要ですか？ローストポテト、スパイシーなピスタチオペスト、スモークオニオンが付いたホットポテトパイをお試しください。 （現在NoLibsにある姉妹店Blackbird Pizzeriaも同様に良いです。）108 South 20th Street、Rittenhouse。

Goldie🌱

注文：テヒナミルクセーキ
これでミルクセーキMichaelSolomonovクイックサーブは賢いです。クリーミーで退廃的で美味しいので、（ランチタイムでも）多くの人がドアから出て行くときに持っています。ああ、そして別のこと？設計上完全にビーガンです。ビーガン料理が奪う以上のものを追加する完璧な例です。 1526 Sansom Street、CenterCity。

おいしい🌱

注文：ダイナーブレックファースト
底なしのコーヒーとパンケーキ、朝食サンドイッチ、ワッフルの大きなスタック—おいしいはレトロモダンな朝食カウンターのようなものです。しかし、ランチに来る人のためのセイタンチーズステーキ、テイタートッツとワッフルフライ、ココナッツまたはテンペベーコンのBLT、そして近所の他のダイナーと同じくらい冷たくてのんびりとした雰囲気もあります。 1401 South 12th Street、EastPassyunk。

HipCityVeg🌱

注文：クリスピーヒップシティランチ
このサンドイッチは、バッファローカリフラワーを人気のアプリにするのと同じ種類の魔法で取引されます街中。ひよこパティを取り、バターを塗ってから、バッファローソース（オプション）をトッピングして、あらゆる揚げ物の欲求を満たす、一種の仮帆装のホットチキンサンドイッチを作ります。複数の場所。

チャーリーは罪人でした🌱

注文：ポテトコロッケ
チャーリーは数年前に「ビーガン向けのクールバー」のトレンド全体を倍増させ、進化してきましたそれ以来—最近、小皿料理やインテリジェントなカクテルの注目すべきスポットになっています。しかし、メニューで最も賢いのは、ビーガン料理（ズッキーニの「カニ」ケーキ）と野菜だけで作った料理（ポテトコロッケ）の意図的な組み合わせです。使徒チャーリーをさらに独創的にする非宗派の動き。 131 South 13th Street、MidtownVillage。

VStreet🌱

注文：スパイシーな担々麺
真剣に、この場所に足を踏み入れ、夕食を食べて、歩くことができますビーガンレストランにいることに気付かずにまた出かけました。スパイシーな担々麺、ペルーのジャガイモ、サフランのパンナコッタを添えたチュロスなど、国際的な屋台のメニューが本当に食べたいもののリストのように読める場所の1つにすぎませんが、どれも肉ではありません。 126 South 19th Street、Rittenhouse。

BarBombón🌱

注文：バッファローカリフラワータコス
私？私はここに揚げたユッカと甘いオオバコを食べに行きます—このプエルトリコスタイルのビーガンレストランとバーのキッチンが本当にうまくいく2つの料理。しかし、群衆は、シナモン、ライム、オールスパイスのスパイクを備えたエルオトノのようなメスカルとテキーラを多用したカクテルとともに、バッファロースタイルのカリフラワータコスに群がっているようです。図に行きます。 133 South 18th Street、Rittenhouse。

Tattooed Mom

注文：ピクルスで揚げた「ひよこ」サンドイッチ
あなたが考えているような場所ではありませんビーガンフード？知っていますが、チェックしてみてください。メニューの約半分はビーガンで、月曜日には、ママはほとんどの日、すべてのビーガンフードを割引します。ピクルスで揚げた「ひよこ」サンドイッチのファンにとっては良いことです。 。地獄のように醜いですが、ビーガンや肉食者など、人々はそれを愛しています。クイーンビレッジ、サウスストリート530。

グラインドコアハウス🌱

注文：ベーグルサンドイッチ
トーファーキーとベガネーズのベーグルサンドイッチ、豆腐クリームチーズのベーグル、ソフトスライス、シナモンをスパイクしたクリームチーズのコーヒーケーキと、コーヒー用の無数の非乳製品のミルクの選択肢（マカデミア、オート麦など）—本棚のある居心地の良い奥の部屋でこれらのいずれかを掘り下げてください。金属がサウンドシステム上で静かに演奏されていることに気付くのに1分かかるかもしれません。そして、本の選択の非常に左派で活動家の傾斜です。 1515 South 4th Street、Pennsport。

ミスレイチェルズパントリー🌱

注文：提供されているものは何でも
レイチェルクラインは、農家風のスペースを予約専用に開放するケータリング業者ですカプレーゼスライダー（カシューモッツァレラチーズを添えたもの）や、活性化したチャコールクラストとブラックリコッタクリームソースで作ったブラックメタルピザなど、心地よく親しみやすい料理がいっぱいのファミリースタイルのビーガンディナー。 （真剣に—調べてください。）そして、あなたがそれを見ている間、それらのものはすぐに売り切れるので、次の夕食のために予約を取りなさい。 1938年サウスチャドウィックストリート、ポイントブリーズ。

マーサ

注文：ビーガンジョーン
メニューのピクルスが豊富なため、マーサを叩く価値があります。ジャークスパイスのピクルスビート。しかし、ここでのプロの動きは、ピクルスボート（すべてが少し入っている）に行くことです。これにより、テクスチャの傑作であるビーガンジョーンのスペースを節約できます。スライスしたニンジン「コッパ」に、発酵大根とキャベツのピクルス、乾燥ナスを混ぜたものです。 、ケンジントンのフィリーブレッド社2113イーストヨークストリートからの柔らかく暖かいホアジーロールに押し込まれています。

バッター&パン粉🌱

注文：すべてのおやつ
サンドイッチはTattooed Momから、ベーグルはFour Worldsから、コーヒーはPhilly Fair Tradeから、残りのメニューはビーガンコミッショナリーとゴービーガンフィリーからです。しかし、それはあなたが実際に行っていることではありません。ここにいるのは、お菓子です。チェリーのデンマーク料理とシナモンロール、ケーキとブラウニーバー、ゴージャスなカップケーキです。1401ReedStreet、PointBreeze。

Luhvビーガンビストロとデリ🌱

注文：ルーベン
ビーガンのスクラップ、ビーガンマグロのサラダ、または積み重ねられたコーンビーフサンドイッチなど、他に行く場所は考えられません。 Luhvのコンビーフと非常によく似ています。しかし、レディングターミナルと郊外の場所の両方で大きな魅力はありますか？それは常にルーベンです—ザワークラウトとサウザンアイランドドレッシングを使ったソフトライ麦の同じコンビーフ。 51 North 12th Street、Market East、101 North York Road、Hatboro。

Good Dog Bar

注文：チーズステーキ
ChefCarolynnAngleには本当においしいものがたくさんあります彼女のメニューにありますが、ビーガンファンにとって最も重要なのは、ビーガンチーズステーキです。マッシュルーム、タマネギ、植物性タンパク質の複雑でずさんな、おいしい混乱がペッパージャックチーズと一緒に接着され、シードされたホアジーロールにロードされます。それはそれらでいっぱいの街で最高のビーガンチーズステーキです。センターシティ、サウス15thストリート224。

トモ寿司&ラーメンバー

注文：ストローベジ巻き寿司
減算魚、そしてあなたはビーガン寿司を持っています。しかし、シェフのAndy Khoは魚を取り除くだけでなく、野菜、果物、肉の代替品への新しいアプローチで風味と食感の層を追加しています。最もシンプルなアボカドやオシンコマキから、ストローベジ（オシンコ、味付けかんぴょうひょうたん、柴漬け、アボカド、スライスしたイチゴをトッピング）などのより複雑な作品まで、実際のビーガン寿司を楽しむ場所です。 228アーチストリート、旧市街。

小枝&つる🌱

注文：季節のパスタ
昼食時に、スクランブル豆腐の柔らかいタコスと赤唐辛子のカリフラワーのバインミーmi。ディナーでは、ザアタルスパイスのヒラタケをポテトパヴェの上に焼き、コーンとブルーベリーのグリルサラダを添えます。小枝&つるは、日本のカブのカレーとビートとリコッタのラビオリがメニューのスペースを共有することを可能にする方法でスタイルをミックスします。主にそれのすべてがとても良いからです。 450ユニオンスクエアドライブ、ニューホープ。

バーボン&ブランチ

注文：揚げたひよことワッフル
最近、ほとんどすべてのビーガンバージョンがあります。しかし、キッチンがこのビーガンフライドチキンとワッフルのようなものをやってのけるとき、それはまだ印象的です。つまり、本物と同じクランチ、セイボリーとスウィートの同じミックスがあります。ブルーベリーメープルシロップとハラペーニョの砂糖漬けをトッピングして、甘い熱を少し加えます。ビーガンオプションがたくさん含まれているメニューでも、これは際立っています。 705 North 2nd Street、NorthernLiberties。

🌱完全菜食主義者向けレストランを示します。

2019年12月号の「ビーガンがフィラデルフィアで食べるのに最適な20の場所」として公開されました。フィラデルフィアマガジン。