乾燥したマンゴーの袋を私に残してください。1時間で消えます。私は知っています。ドライフルーツは必ずしも最も健康的であるとは限りませんが、その自然な甘さとツイズラーのような噛み方に関しては、私にはコントロールがありません。そして、実際、トロピカルフルーツは新鮮なときにかなりひっくり返ります。
しかし、私は本当に肌を気にすることはありません。しかし、リンゴ、ナシ、さらにはキウイのような他の果物の皮には余分な栄養素がたくさんあることを考えると、私は逃している可能性がありますか？マンゴーの皮は食べても安全ですか？
そうではありません正確には、カナダを拠点とする食品と栄養の専門家であるアビー・ランガー、RDは言います。 「マンゴーの皮を食べている人のことは聞いたことがないので、お勧めしません。特定の食品には、本当に食べる必要のない部分があります」と彼女は言います。
マンゴーの場合、皮膚にウルシオールと呼ばれる化学物質が含まれているためです。ウルシオールは、ツタウルシ、オーク、ウルシにさらされたときにアレルギー反応を引き起こすのと同じ油性樹脂です。 Vandana R. Sheth、RDN、認定糖尿病療養指導士および栄養と栄養学アカデミーのスポークスパーソン。
これは、皮をむいていないマンゴーに触れると、かゆみを伴う痛みを伴う発疹が自動的に発生するという意味ではありません。あなたはあなたがツタウルシやツタウルシにアレルギーがあることを知っています、例えば、あなたは注意する必要があります。非常に小規模な研究では、以前にツタウルシにさらされたことがある人は、ツタウルシに触れたことがない人よりもマンゴーを扱うときに発疹を発症する可能性が高いことがわかりました。おそらく、前者のグループはすでに刺激性のウルシオールに感作されていたためです。しかし、明らかにその面でより多くの研究が必要です。
ランガーは実際にこの奇妙な反応を自分で経験しました。「口が皮膚に触れると、かゆみを伴う発疹が出ます」と彼女はマンゴーの皮膚について語っています。
それでも、マンゴーには栄養素と繊維が豊富に含まれているため、完全に避けるべきではありません。「抗酸化物質の含有量が高いため、マンゴーは癌の予防、皮膚、目の健康に役立ちます」と彼女は言います。 （さらに、本当の話：彼らはとてもおかしくておいしいです。）
代わりに、果物の恩恵を享受する前に、先に進んでマンゴーをはがしたいと思うでしょう。 （そして、これはマンゴーの皮をむき、切るのを非常に簡単にする素晴らしいハックです。）
結論：マンゴーの皮をスキップします。それは潜在的な発疹の価値がないだけです。
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