リコッタチーズは、リステリア菌汚染の可能性があるため、妊婦が注意すべき多くのソフトチーズの1つです。妊娠中に食べることができるチーズのリストを検索することは、親になるときに考慮したことではなかったかもしれませんが、リスクを知ることは重要です。
ヒント
リコッタチーズは、低温殺菌されたミルクから作られている限り、妊娠中に安全に摂取できます。そうでない場合は、リステリア汚染の可能性があるため、避ける方が安全です。
リコッタチーズ：事実
リコッタチーズは伝統的にヤギまたは羊のミルクから作られ、イタリア産のカードチーズです。他のチーズの生産で残ったホエイから作られています。リコッタチーズはより健康的なものの1つです。チーズは、他の多くのチーズよりも塩分と脂肪が少ないため、入手可能です。単独で消費するのではなく、主にピザの材料として、またパスタの上に使用されます。
最も重要なのは、妊娠中のリコッタチーズは、低温殺菌されたミルクで作られている場合、安全な選択肢です。低温殺菌のプロセスは、バクテリアを殺します。 g潜在的に有害なリステリア。
ただし、ラベルに低温殺菌牛乳で作られていると記載されていない場合は、安全を確保し、リコッタチーズを避けてください。妊娠中です。
続きを読む：リコッタチーズは健康ですか？
ソフトチーズはなぜ危険ですか？
妊娠中に食べるチーズ
詳細
すべてはチーズが最初にどのように作られるかに関係していますステージ。ソフトチーズはカビが生えているため、自然にバクテリアが含まれています。これは通常、過度に心配することではありませんが、クリーミーでソフトなチーズはまったく別の問題です。
妊娠中に体内で発生するホルモンの変化は数多く進行中です。このため、免疫システムが弱まり、感染と戦うことができなくなります。
特に危険な感染症の1つはリステリア症と呼ばれ、リステリア菌によって引き起こされます。このバクテリアは多くのソフトチーズに含まれているため、避ける必要があります。
英国の国立衛生局は、妊娠中のチーズとして次のことを推奨しています。
- ブリー
- カマンベール
- ヤギの乳で作った成形熟成ソフトチーズ
- デニッシュブルー
- ゴルゴンゾラ
- Roquefort
American Pregnancy Associationは、ケソブランコまたはケソフランコを含むメキシコスタイルのチーズは、これらのチーズが低温殺菌された牛乳で作られているとラベルに記載されていない限り、避けるようにアドバイスしています。
ヒント
ブリー、カマンベール、シェブル、デンマークブルー、ゴルゴンゾラ、ロケフォールなどのソフトチーズは、完全に調理されている場合にのみ安全に摂取できます。つまり、蒸し暑いです。
ハードチーズはどうですか？
ハードチーズは、ソフトチーズほど水っぽくないので安全です。そのため、可能性は低くなります。
PregnancyBirth & Baby.orgとNationalHealth Serviceによると、妊娠中ずっと安全に食べられるハードチーズには次のものがあります。
- チェダー
- パルメザン
- エダム
- エメンタール
- ゴーダ
- グリュイエール
- ヤールスバーグ
- スティルトン
モールド熟成されているにもかかわらず、スティルトンは一般的に安全に摂取できます。 「ハードチーズなので、ソフトチーズよりもバクテリア汚染に強いです。
リステリア菌を含む可能性のある食品
妊娠中の人はガキを食べることができますか？
詳細
リステリア菌はソフトチーズに加えて他の食品を汚染する可能性があるため、妊娠中はこれらを避ける必要があります。アメリカ妊娠協会はこれらの食品のいくつかをリストしています：
- デリミート：ソフトチーズと同様に食べる場合は、真ん中まで熱く蒸すように徹底的に調理する必要があります。リステリア菌を含む潜在的な細菌。
- スモークシーフード：多くの場合、lox、novaスタイル、キッパーまたはジャーキーとラベル付けされており、保存安全または缶詰の場合、またはそのような調理済み食品の成分である場合にのみ摂取するのが適切です。キャセロールとして。
- 低温殺菌されていない牛乳：低温殺菌プロセスは、リステリア菌を含む細菌を殺すため、汚染の脅威を取り除きます。
- パテ：魚の燻製と同様に、缶詰または保存安全ですが、それ以外の場合はパテを避ける必要があります。
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リステリア症：症状とリスク
リステリア症は、リステリア感染症の人が扱った食品を摂取することによっても捕らえられる可能性があるため、特に誰かがいる家庭では、清潔さが不可欠です。妊娠している人。
この状態は、妊娠中の女性、糖尿病の人、化学療法や免疫系を弱める同様の処置を受けている人など、免疫系が弱っている人に捕らえられた場合にのみ危険です。
健康な人や妊娠していない人では、通常、この状態は自然に治り、自宅で治療できます。しかし、妊娠中の女性とその胎児の両方に深刻な損傷を与える可能性があります。
National Health Serviceによると、リステリア症の症状は次のとおりです。
- 100ファーレンハイト以上の温度
- 痛みと痛み
- 寒気
- 吐き気または嘔吐
- 下痢
入院治療が必要となる可能性のある、より重症のリステリア症の場合、以下の症状が発生する可能性があります：
- 重度の頭痛
- 首のこわばり
- 光線過敏症
- 発作または発作
- 突然の混乱
- ガラスがロールしても色あせない赤くしみのある発疹それを先導しました（これはリステリア症によって引き起こされた髄膜炎の兆候である可能性があり、緊急の病院の注意が必要です）
American College of Obstetricians and Gynecologistsによると、妊娠中の女性は10倍高い可能性があります一般の人々よりもリステリア症に感染しています。
これは、母と子の両方の福祉に多大なリスクをもたらします。嘔吐と下痢（両方のリステリア症の症状）に関連する脱水症は、流産、死産、早産につながる可能性があります。
さらに、リステリア菌は胎盤を通過する可能性があるため、子宮内の赤ちゃんに損傷を与える可能性があります。これは、血液や脳の重度の感染症、知的障害などの生涯にわたる健康問題、麻痺、発作、失明、脳、心臓、腎臓の問題につながる可能性があります。さらに深刻な場合には、死に至ることさえあります。
リステリア症のリスクを減らす
幸いなことに、妊娠中にリステリアに感染する可能性を減らす方法はたくさんあります。より明白な手順には、リストされている食品（ソフトチーズ、魚の燻製、パテ）を完全に、または完全に調理された場合にのみ回避することが含まれます。しかし、他にも実行できる手順があります。
清潔さが重要なので、妊娠中または妊娠中の人と一緒に暮らすときは、衛生と家の掃除に特に注意してください。キッチンの表面は徹底的に掃除してください。食事の準備の前後、および食事の準備の前後、およびトイレの使用後またはおむつ交換後は、必ず少なくとも20秒間手を洗ってください。
警告
お持ちの場合最近消費した食品とその妊娠との関係について懸念がある場合は、医療専門家に相談してください。