10のベストクリームチーズ代替品

クリームチーズの？味や食感を損なうことなく、クリームチーズの代替品として何を使用するかについての手がかりがありませんか？使用できる代替品が複数あることを知って驚かれることでしょう。私には、レシピを同じように美味しくて風味豊かにする10のソリューションがあります。

最高のクリームチーズを見つけるには、いくつかの重要な要素と、選択した代替品の背後にある意図を覚えておく必要があります。

少し紛らわしいように聞こえるかもしれませんが、すべてを説明します。記事の最後に、何をどのような目的で使用するかがわかります。

カッテージチーズ

カッテージチーズはフルオンフレッシュチーズであり、熟成のために加工されていません。このチーズはヨーグルトから作られ、古典的なクリームチーズよりも肥育が少ないです。

カッテージチーズをデザートやフロスティングのクリームチーズの代わりに使用するには、同量の生クリームを追加する必要があります。おいしいディップとグレービーを作るために、濾したカッテージチーズをブレンドしてピューレにすることができます。

全体として、カッテージチーズはそれ自体で、またはクリームチーズの代替品として最適です。それは70％のタンパク質であり、カルシウムの1日の推奨用量の11％を含んでいます。さらに、糖尿病を患っている人にとってはより健康的な選択です。

マスカルポーネ

1つ選ぶ必要がある場合、クリームチーズの最良の代替品はおそらくマスカルポーネです。このソフトチーズはよりリッチでクリーミーですが、クリームチーズと同じように多くの用途に使用できますが、その逆はありません。たとえば、ティラミスを作る場合は、クリームチーズの代わりにマスカルポーネを使用したくありません。

しかし、トーストやベーグルに何かを塗る必要がある場合は、アップグレードです。マスカルポーネを交換するときにクリームチーズのピリッとした風味を逃した場合は、味がクリームチーズに近づくまで、レモンジュースまたはプレーンヨーグルト、あるいはその両方を少しカットすることができます。

カシュー/アーモンドクリームチーズ

カシューは素晴らしいクリームチーズの代替品であり、違いはわかりません。 FreedomKitchenのシェフであるLisaJendzaは、チーズケーキやフルーツピザなど、乳製品を使わない古風なデザートを作るための私の頼みの綱です。クリームカシューナッツもスープやソースに簡単に加えることができます。

クリームチーズのもう1つの優れた代替品は、製造するものによって異なりますが、カイトヒルの乳製品を含まないクリームチーズです。

主にアーモンドミルクと増粘剤で作られています。乳製品を使わずにクリーミーな広がりと風味。

ベーグルを焼いたり、ベーグルに広げたり、ハラペーニョのポッパーのようなものを調理したりする場合は、これを強くお勧めします。より健康的なクリーミーな代替品を探しているだけなら、ギリシャヨーグルトのようなものでうまくいくか、ほんの少しのクリームチーズを使ってください。

ハングカード

クリームチーズの代わりにハングカードを使用する最も良い理由の1つは、脂肪含有量が少ないという事実です。どちらが常に良いことでしょうか？

クリームチーズのより健康的なオプションを探しているなら、ハングカードが最善の策です。用途の広い製品でもあります。おいしいディップ、ベーキング用品、ケーキのフロスティングに使用できますが、甘くするには蜂蜜またはメープルシロップを少し加える必要があります。

豆腐（ソフトビーンカード）

豆腐またはソフトビーンカードは丸みがあります特にビーガン/ベジタリアンのオプションを探している場合は、クリームチーズの代わりに使用してください。豆腐はしっかりとした食感なので、クリームチーズの代わりに使うとそのままでは使えなくなります。

豆腐をクリームチーズの代わりに使用するには、いくつかの調整を行う必要があります。または、すぐに利用できるオプションをオンラインで購入することもできます。これが豆腐の素晴らしいオプションの1つです。

リコッタチーズ

リコッタチーズはイタリア産で、新鮮なときに使用するのが最適です。ほとんどのチーズよりもマイルドな味わいで、後味は乳白色です。

リコッタチーズはもろい食感なので、クリームチーズの代替品として使用する場合は、適切な食感を得るために等量の全脂肪ヨーグルトを混ぜる必要があります、とレイチェルマクファーソンは言います。独自のウェブサイトradicalstrength.caを運営している認定栄養素。

また、チーズケーキやケーキフロスティングを作りたい場合は、リコッタチーズを等量のヘビークリームと混ぜてより良いものにする必要があります。味と食感。

Gervais

Gervaisは、柔らかく広がりのある食感のフレンチチーズで、最高のクリームチーズ代替品の1つです。また、コクがあり、ピリッと甘い味わいです。要するに、それはクリームチーズの最良の代替品の1つです。

少し問題になるかもしれない唯一のことは、地元の店でそれを見つけることです。ゲルヴェとクリームチーズを同量加えるだけで、完璧な代替品が手に入ります。

サワークリーム

サワークリームは非常に人気があり、用途の広い製品です。凝固クリームから作られているため、特にディップやその他のレシピのクリームチーズの優れた代替品です。

ただし、少し酸性であるため、フロスティングには最適ではありません。代わりに使用するには、サワークリームとチーズクリームを同量混ぜて、よりリッチでクリーミーな食感にします。

ケフィア

ケフィアは基本的に発酵乳から作られた飲み物で、もともとはトルコ産です。

ケフィアはクリームチーズよりも少し水っぽいので、クリームチーズの代替品として単独で使用することはできません。

したがって、ケフィアをクリームチーズとして使用するには、チアシードが必要になります。チアシードとケフィアを混ぜると、余分な水がそれらを満たし、より豊かでクリーミーな一貫性が得られます。これは、デザートやフロスティングよりも、ディップやセイボリーに最適です。

ビーガン/ベジタリアンクリームチーズ

ビーガンとベジタリアンクリームチーズは、同じように美味しくてリッチです、そして古典的なクリームチーズとして充填します。プラス面としては、脂肪が少なく、コレステロールが含まれていないため、特定の健康管理を行っている場合に最適です。

以下は、クリームチーズの乳製品ベースの最良の代替品の一部です。

• カシューナッツを浸してブレンドします。カシューナッツをレモンジュースに一晩浸し、少量の塩でかき混ぜます。 、およびブレンド。自然な安っぽい味の栄養イーストを少し加えるのが好きな人もいます。
• レシピによってはクリームチーズの代わりにシルケン豆腐を使用することもできます。
• クォークは高タンパク質で、クリームチーズの美しい代用品です。