これらのスモークチキンレッグはスモーキーです、鶏の足を楽しむおいしい方法。風味豊かで、ドライまたはお気に入りのバーベキューソースと一緒に楽しむことができます。
スモークチキンレッグ
簡単なスモークチキンレッグのレシピを作りたいと思うことがあると思いますが、これがそのレシピです、私の友達！これは真の青いバーベキューチキンレッグレシピです。ここにフリルはありません！この古典的でシンプルなテクニックと方法は、鶏肉の燻製の足にジューシーな肉、サクサクした皮、そしてたくさんの風味を確実に与えるのに役立ちます。
これは、自分で作るためにいじり回すことができるスモークチキンレッグの基本的なレシピです。スモークフレーバーと調味料で遊んで、お好みの味に仕上げることができます。そして、lemmeはあなたに言います、組み合わせは無限です！
鶏の足を吸うことのもう一つの大きなボーナス？ばち状核突起は安いです！食料品店で1ポンド約99セントでよく見かけます。バーベキューの取引について話してください！チキンレッグは、煙草を吸うことを学んでいるときに足を下に置くのに良い方法です。これは、多額の費用をかけずにスキルを習得するのに役立つ優れた方法です。
スモークチキンレッグの調味料
スモークチキンレッグを作るときの最初の調味料は、調味料です。私はスモークチキンの足に素敵な甘いこすりを使うのが好きです。私のシグネチャースウィートラブはパティオプロビジョンから購入できます。または、このレシピを使用してベストスウィートラブを自分で作ることもできます。これは、ブラウンシュガーやスモークパプリカなどの8つの素晴らしい材料の組み合わせです。この甘いこすりは、最後に熱のキスとバランスが取れています。
これらの鶏の脚を甘いこすりで味付けする前に、まずオリーブオイルの良い層で小雨を降らせるようにしてください（これは防ぐのに役立ちます皮が歯ごたえがあり、革のようになりすぎて、調味料が鶏肉に付着するのを助けます。
鶏の脚を吸う方法
友達、鶏の脚は喫煙者にとって最も簡単なもののいくつかです。そして、前述のように、それらも比較的安価です。燻製の仕方を学んでいるだけなら、スモークチキンの脚は素晴らしい初心者料理人だと思います。ああ、そしてベテランの喫煙者にとって、それらはおいしい平日の夕食のためにグリルで投げるのに最適なものです。
ここに鶏の足を吸う方法の詳細があります：
- 予熱します。喫煙者を華氏275度で調理します。鶏の脚にオリーブオイルをまぶすだけでなく、この温度は革のような肌の発達を防ぐための鍵となります。
- 季節。鶏の足にオリーブオイルを振りかけ、スウィートラブで四方を味付けします。
- 煙。鶏の足をグリルの火格子の上で約1時間半直接燻製します。これらの鶏の脚の目標温度は華氏175度です。脚をソースにする場合：脚が165度に達したら、お気に入りのバーベキューソースを磨きます（パティオプロビジョンで3つの素晴らしいソースから選択できます！）。
- お楽しみください。おいしい鶏の脚を掘り下げる前に、数分間休ませてください。
前述のように、これらを試してみてください。足を吸うために使用される木材を交換してください。調味料やバーベキューソースの別の組み合わせを試してみてください。鶏の足を分けて、半分をこすり/ソースのコンボで、残りの半分を別のコンボで試すこともできます。これらの鶏の脚に風味を付ける正しい方法も間違った方法もありません！
鶏の脚を吸う時間
鶏の足を完全に吸うには約90分（1時間半）かかりますが、この時間は異なる場合があります。この90分のマークに近づいたときに温度を監視するには、信頼性の高い肉用温度計を用意するのが最善です（ThermoWorks Mk4が最高です。予算が限られている場合は、ThermoPopを試してください）。
鶏の脚は、内部温度が華氏175度。鶏の足を乾かして（ソースなしで）喫煙している場合は、鶏を175度で喫煙者から引き離します。お気に入りのバーベキューソースを足に加えたい場合は、内部温度が華氏165度になったら、鶏肉にソースをかけます。最後の10度のソースを添えると、ソースが引き締まり、カラメルになります。簡単なヒント：バーベキューソースに少量のリンゴジュースを加えて、鶏の足に広げやすくすることができます。
私のおすすめは？両方を少しやってください！鶏の足を乾かしたまま、半分をバーベキューソースで磨いて、ディナータイムに完璧なバラエティを作りましょう！勝者、チキンディナー！
その他のスモークチキンレシピ
ああ、ベイビー、スモークチキンは好きですか。家で自分の鶏肉を吸うのが好きなら、Hey GrillHeyで入手できるこれらのおいしいレシピをチェックしてください。みんながあなたの顔に笑顔をもたらすことを保証します！
スモークチキンの太もも
スモークチキン全体
スモークチキンブレスト
スモークチキンレッグレシピ
レシピに従って、本当においしい料理を作りましょう！ Hey Grill Heyは、より良いバーベキューを作り、愛する人々を養い、バーベキューのヒーローになるためにここにいます。舞台裏のアクションの詳細については、YouTube、Instagram、またはFacebookにアクセスしてください！
スモークチキンレッグ
材料
- ▢2ポンドの鶏の脚
- ▢大さじ1のオリーブオイル
- ▢大さじ1の特製スウィートラブ
手順
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喫煙者を275°Fに予熱します（これにより、革のような肌が発達するのを防ぎます）
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鶏の脚を喫煙者に置き、蓋を閉め、1時間半または脚の内部温度が175度に達するまで喫煙します。 F.オプション：165度で、お気に入りのバーベキューソースで鶏の脚を磨きます（バーベキューソースをアップルジュースで薄くして、濃厚なバーベキューソースと比べて素敵な釉薬をかけることができます）。
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喫煙者から足を外します。数分間休ませて楽しんでください！