ピエロギではない21のポーランド料理

ポーランドについて考えるとき、おそらく3つのことが思い浮かびます。それは、ピエロギ、レヴァンドフスキ、ビートボックスです。世界はこれらのポーランドの貢献に感謝していますが、近所のバブシア（おばあちゃん）が何年にもわたって調理してきた素晴らしい料理について私たちがこれ以上知らないのは本当に残念です。

最近の旅行祖国は私のポーランド料理への愛を目覚めさせました。私の両親は両方ともポーランドの移民ですが、州で30年後、彼らはアメリカのAFです。私たちが子供の頃、兄弟と私は小さなガキで、いつもお母さんにハンバーガーを作ったりピザを注文したりしました。このため、私たちはルーツから少し外れました。しかし、放蕩娘が戻ってきました。私はポーランドに提供できるものがたくさんあることを世界に知らせるためにここにいます。

1。 Rosol

ポーランドの定番から始めましょう。 Rosol（ルースと発音、rで舌を丸める）はほとんどチキンヌードルスープですが、すべてがゼロから作られています。缶は許可されていません。材料はとても新鮮なので、スープの中の鶏肉が2時間前に生きていたとしても、私は驚かないでしょう。

#SpoonTip：暖かい一杯のロソルは、鼻水から最悪の事態まで何でも治すことができます。 kaça（二日酔い）。

Red Barszcz

スープで刺す、ボルシチは、通常、クリスマスイブに前菜として使用される赤いビートのスープです。ミンチ肉またはキノコのミニ餃子（ウシュカ）をいくつか入れて、ボルシチに体を加えます。ただし、クリスマスイブには肉がないことを忘れないでください。

ミゼリア

現在のキュウリのサラダレシピが嫌いな場合は、このクリーミーな調合以上のものを探す必要はありません。まず、きゅうりをスライスして塩漬けにして水を抜きます。きゅうりのスライスが水気を切る間、タマネギ、ディル（私は個人的に不快だと思うハーブですが、伝統に固執しましょう）、またはその両方を切り刻みます。

サワークリームと一緒に混ぜると、不健康な無脂肪ドレッシングなしでおいしいサラダができます。健康的な方向にさらに一歩進んで、サワークリームの代わりにプレーンヨーグルトを使用してください。

4.Gołąbki

goh-wom-keeと発音されるか、英語ではキャベツの詰め物としてよく知られています。このレシピでは、キャベツの葉を調理し、ご飯、玉ねぎのソテー、ひき肉（七面鳥、牛肉など）を詰めます。キャベツが好きでない場合は、ポーランドに旅行して、変換の準備をしてください。 。味蕾と消化管をとても幸せにする100万のバリエーション（この詰め物バージョンを含む）があります。

Bigos

もう1つのキャベツ料理ですが、これはポーランドの文化と味覚に欠かせないものです。これはドッグフードのように見えることは承知していますが、私を信じてください。揚げて煮込んだ新鮮なキャベツ、ザワークラウト、各種肉（キルバサ、ベーコン、豚肉の煮込みが最高の組み合わせです）、そしてキノコが組み合わさって、寒い中央ヨーロッパの日にあなたの魂を温めます。

熱と風味を増すために、ホットソースを数ダッシュ加えるのが好きです。この料理は年齢とともに良くなるので、最良の結果を得るには1、2日前に準備してください。

Salatka Jarzynowa

これの発音も気にせず、食べてみてください。この甘くてピリッとしたサラダを作るには、ゆでたにんじん、かぶ、じゃがいも、漬物、エンドウ豆、ゆで卵、甘いリンゴをさいの目に切ってください。

マヨネーズとマスタードの噴出、味わう季節、そしてライ麦パンのスライスを添えてください。このレシピは、食欲をそそるランダムな食べ物の編集のように聞こえるかもしれません。そのため、友達に何が入っているかを伝える前に、友達に試してもらいます。

7。カンポット

結局のところ、この食べ物（そして私たちはリストの途中でもありません）、飲み物が必要な場合があります。自家製フルーツジュースで喉の渇きを癒してください。

リンゴ、プラム、チェリー、ベリーなどの果物（実際には、母がルバーブの茎を投げる）を水と砂糖の大桶で沸騰させて、自分でカンポットを作ります。砂糖が多ければ多いほど良いのですが、ここであなたがコントロールできます。これは熟れすぎた農産物を使い切る良い方法です。ジュースが冷めたら、座って、文字通りの労働の成果を飲みましょう。

カバノス

これをポーランドのスリムジムと表現します。カバノスは薄くてスモーキーなキルバサで、ペパロニのような味がします。デリカテッセンからそのままでも美味しいですが、乾かしたものも好きです。ドリルはもうご存知でしょう。ライ麦パンのスライスと一緒に食べるのが一番ですが、チーズとトマトを自由に追加して完全なサンドイッチにします。

ズレック

「ホワイトバルシチ」とも呼ばれます。残りのイースターをすべて使い切るには、ポーランド人がこの巧妙なレシピを孵化させたに違いありません。卵。人々は通常朝食にこのスープを食べます、そして彼らはいつもイースターの朝にそれを食べます。ズレックは、酸っぱいライ麦粉にキルバサの塊とゆで卵をまぶしたスープです。その最初の一口があなたの唇に当たったとき、あなたは主が立ち上がったことを知っています。

Kopytka

A必要に応じて、ニョッキを磨きます。 kopytkaは小さなジャガイモのような良さの塊です。子供の頃はうるさくて、お菓子をほとんど食べていました。この料理を楽しむために、スプーン一杯でコピツキに砂糖をシャベルでかけました。私は今でもこのように食べていますが、普通の人は砂糖と溶かしたバターを振りかけたり、玉ねぎを揚げたりして食べます。

ナレスニキ

ナレスニキ（nah-lesh-nee-kee）はクレープのより良いバージョンであり、フランス人が私たちを盗んだ理由ですレシピ。*これらは標準的なフルーツまたはヌテッラのフィリングで食べることができますが、甘いチーズの混合物を詰めて粉砂糖をまぶしたときに最適です。

*これの証拠はありません。

コロッケ

お菓子が嫌いな人は、プレーンなナレスニカを取り、みじん切りの肉、マッシュルーム、またはキャベツを詰め、巻き上げ、卵洗浄とパン粉でコーティングし、その赤ちゃんを揚げておいしいクロキエット（コロッケ）を作ることができます。これらのカリカリのミートロールは私の絶対的なお気に入りです。

13。ピクルススープ

アメリカ人は漬物に執着していると思いましたが、ポーランドに行って本当の悪鬼が誰であるかを発見しました。あなたがポーランドに住んでいたなら、あなたはおそらく庭を持っていて、きゅうりを育てて、そして漬物を作るでしょう。ピクルススープは、スーパーマーケットの通路12としても知られているあなたの個人的な庭からのすべてのそれらのピクルスに実用的でおいしい使用法を提供します。

肝臓と玉ねぎ

これ冗談です、それはひどいです。

ケバブ

いいえ、シシカバブではありません。このケバブはスティックではなく、ロールになっています。ケバブはとても人気があるので、ポーランドのあなたの場所から5マイル以内にケバブ小屋を見つけることができます。*ケバブには、大きく回転する肉の塊から削り取られた肉が詰め込まれ、赤とおいしいサラダがトッピングされています。白キャベツ、ピクルス、レタス、トマト、ソース（白、ホットなど）ロールからはじける大きなお尻のサラダです。

*事実ではありませんが、ケバブ小屋は豊富です。

Fasolka po Bretonsku

Fasolka po bretonskuはベイクドビーンズに変換されますが、トリッキーなポーランド人の友人が実際にこれらの豆を煮込みます。白豆、トマトペースト、ベーコン、キルバサ、タマネギ、スパイスを組み合わせて、ガスのような素晴らしい料理を作ります。この一皿で、あなたはタンパク質、繊維、そして幸福のあなたの毎日のサービングを手に入れます。ビールで洗い流して、さらに幸せにしましょう。

Ryba po Grecku

大まかに翻訳すると、これはギリシャ風の魚です。私の母はこの料理を冷やして提供し、私はそれを軽蔑します（私はむしろ肝臓と玉ねぎを食べたいです）。でも、揚げたての魚を使って温かく食べてみたところ、私が食べた中で最もおいしいポーランド料理の1つでなければなりませんでした。

この料理では、魚は野菜のメドレー、通常はニンジンとタマネギ、トマトペースト、およびいくつかのスパイスの下に座っています。これは分厚いソースと考えてください。この料理が民族的にどこにあるのかよくわかりませんが、味の面ではとてもおいしいと言えます。

ピエルニキ

トルンジンジャーブレッドとも呼ばれるこれらは、チョコレートで覆ったり、アイスしたり、さまざまなフレーバーを詰めたりできるケーキ状のジンジャーブレッドクッキーです。ゼリー。彼らはしばしばハートの形をしています。ああ。おもしろい事実：ポーランドのトルンは、地球は宇宙の中心ではないと言ったピエルニキとニコラウスコペルニクスの両方の故郷です。

Sernik

Sernikはアメリカンチーズケーキのより乾燥したバージョンなので、チーズケーキファクトリーでこのバージョンを見つけることを期待しないでください。クリーミーなフィラデルフィアスタイルのクリームチーズを使用する代わりに、ポーランド人はトワログと呼ばれるドライファーマーチーズを使用しています。その食感はフェタチーズに似ています。多くのレシピでは、上にチョコレートの層が必要です。これにより、どの料理の味も良くなります。

Szarlotka

発音文字- loht-ka、これはポーランドのアップルパイですが、もちろんもっと良いです。 szarlotkaは、下から3〜4層で構成されています。

• バニラケーキ
• すりおろしたリンゴまたはアップルソース&シナモン
• フォーミーメレンゲ（一部のレシピではこのレイヤーが省略されています）
• 粉砂糖をまぶした、もろいショートブレッドのトッピング

今、私たちはここにいます。それについて読む代わりに今これを食べていました。このケーキは温かいものと冷たいもののどちらでもお召し上がりいただけます。完成したと感じるのにアイスクリームをすくう必要もありません。

Paczki

pOHnch-keeと発音します。ポーランドのドーナツを試した後は、ダンキンドーナツに戻ることはありません。唯一の欠点は、これらのドーナツがさまざまなフレーバーのジャム、プリン、スイートチーズ、またはヌテラでいっぱいになり、継ぎ目で破裂するため、誕生日にポンチキの穴の箱を購入できないことです。私のお気に入りのフィリングはローズジャムです。

以前は、ポーランド料理は肉、ジャガイモ、ピエロギだと思っていたと思いますが、ほとんどはそうです。世界最強の男大会で他にどのように勝つことができるでしょうか。これらの料理を試してみると、世界で最も幸せなポーランド人になりたいと思うでしょう。