Questa zuppa di verdure di pollo è piena di pollo, verdure e patate tritate, il tutto in un gustoso brodo di pomodoro. Unopzione per la cena facile e salutare che piacerà a tutta la famiglia!
La zuppa è il modo preferito dai miei figli di mangiare le loro verdure, e questa zuppa di verdure di pollo è un mix colorato di ingredienti nutrienti che hanno un sapore straordinario insieme . Servi la zuppa con un contorno di pane di mais o nodi allaglio per un pasto completo.
La zuppa è una delle mie cose preferite da preparare per cena, specialmente in una giornata fredda. Anche le mie ragazze adorano la zuppa, e questa zuppa di verdure di pollo è una delle preferite. È pieno zeppo di pollo tenero e un arcobaleno di verdure per una cena semplice ma soddisfacente.
Come si prepara la zuppa di verdure di pollo?
Questa zuppa inizia con la classica base di cipolle, carote e sedano. Puoi utilizzare qualsiasi tipo di pollo cotto come pollo arrosto a cubetti, pollo al girarrosto sminuzzato o pollo avanzato.
Le verdure vengono saltati in un po di burro e poi altri ingredienti vanno nella miscela, compreso il pollo, i pomodori e le patate.
La zuppa dovrebbe cuocere a fuoco lento fino a quando le patate sono tenere, quindi puoi mescolare le ultime verdure che includono mais e fagiolini. Aggiungi un po di prezzemolo e la cena è pronta!
Quali verdure metti in una zuppa di pollo?
La bellezza di questa zuppa è che puoi davvero personalizzarla per adattarla alle verdure e alle proteine che hai già nel frigorifero. Non hai il pollo? Prova la carne macinata o la salsiccia affumicata. Altri ottimi componenti aggiuntivi o sostituzioni includono
- Pasta
- Fagioli
- Zucca butternut
- Porri
- Piselli
- Prosciutto
- Pancetta
Quali condimenti usare nella zuppa di verdure?
Condisco questa zuppa con aglio, Condimento italiano, sale e pepe. Non hai condimento italiano? Usa parti uguali di prezzemolo essiccato, origano e basilico per prepararne uno tuo.
Come si prepara la zuppa di pollo a cottura lenta?
Puoi adattare facilmente questa ricetta alla pentola a cottura lenta. Unisci semplicemente tutti gli ingredienti tranne il prezzemolo in una pentola di coccio e cuoci a BASSO per 2-4 ore o finché le patate non saranno tenere. Cospargere di prezzemolo e servire.
Puoi congelare il brodo di pollo?
Questo brodo di verdure di pollo è un buon candidato per il congelatore. Fai solo attenzione, quando scongeli la zuppa alcune verdure e patate potrebbero essere più morbide, ma il sapore è comunque delizioso.
La zuppa di verdure di pollo è sulla mia tavola quasi ogni settimana durante i mesi più freddi. È super abbondante e mi piace che sia davvero un pasto completo in una pentola. Soprattutto, aiuta i miei figli a mangiare le verdure!
Ricette di zuppe più deliziose
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Video di zuppa di verdure di pollo
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Zuppa di pollo e verdure
Ingredienti
- 1 cucchiaio di burro
- 1/2 tazza di cipolla tritata finemente
- 2 carote sbucciate, tagliate a metà nel senso della lunghezza e affettate
- 2 gambi di sedano a fettine sottili
- 2 cucchiaini di aglio tritato
- 3 tazze di chi cotto cken sminuzzato oa cubetti
- sale e pepe a piacere
- 15 once di pomodori a cubetti non si scolano
- 8 once di salsa di pomodoro
- 1 cucchiaino di condimento italiano
- 6 tazze di brodo di pollo
- 1 patata ruggine grande sbucciata e tagliata a cubetti da 1/2 pollice
- 1/2 tazza di mais congelato
- 1/2 tazza di fagiolini a dadini freschi o congelati
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
Istruzioni
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Sciogliere il burro in una pentola capiente a fuoco medio-alto. Aggiungi la cipolla, le carote e il sedano nella pentola.
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Cuoci per 5-6 minuti o finché non si saranno ammorbiditi. Aggiungere laglio e cuocere per altri 30 secondi. Condire con sale e pepe a piacere.
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Aggiungere il pollo, i pomodori, la salsa di pomodoro, il condimento italiano, il brodo di pollo e le patate alla pentola; portare a ebollizione.
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Cuocere per 20-25 minuti o finché le patate sono tenere. Assaggia e aggiungi sale e pepe a piacere.
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Incorporare mais e fagiolini e cuocere per altri 5 minuti. Cospargere di prezzemolo e servire.