Dirigiti a nord per gustare leccezionale cucina locale tra i sempreverdi
Flagstaff non è solo un pit stop sulla strada per il Grand Canyon. Né è una trappola per turisti: la scena gastronomica e la dedizione agli ingredienti locali sono esplose negli ultimi anni, rendendola degna di una gita di un giorno o, meglio ancora, di una vacanza gastronomica a tutti gli effetti.
Cè molto da controllare.
Brix
413 N. San Francisco St., Flagstaff, AZ 86001
(Credit: Brix)
Il cibo biologico, sostenibile e coltivato localmente è lobiettivo di Brix a Flagstaff. Lacqua potabile viene purificata tramite osmosi inversa. Presentano anche un taglio stagionale di maiale da E & R Pork di Tucson.
Per ulteriori informazioni, visita brixflagstaff.com.
Criollo Latin Kitchen
16 N. San Francisco St. , Flagstaff, AZ 86001
Top Knot Farms Duck Breast at Criollo in Flagstaff, Arizona (Credit : Criollo su Facebook)
Ristorante sorella di Brix, Criollo ha aggiornamenti stagionali del menu con cucina latina.
I preferiti del passato includevano il petto di petto brasato cubano noto come Ropa Vieja e il Feijoada di manzo brasiliano e stufato di fagioli neri. Si concentrano anche sulla collaborazione con agricoltori locali e regionali in tutta lArizona e nella regione di Four Corners.
Per ulteriori informazioni, visitare criollolatinkitchen.com.
Delhi Palace
2500 S. Woodlands Village Blvd., Ste 8, Flagstaff, AZ 86001
Visualizza questo post su InstagramIl cibo indiano è paradisiaco
Unaltra gemma nascosta in un centro commerciale, Delhi Palace offre uneccezionale cucina indiana anche per i londinesi entusiasti. Acquista Saag Paneer.
Per ulteriori informazioni, visita delhipalaceflagstaff.com.
Diablo Burger
120 N. Leroux St., AZ 86001
Señor Smoke di Diablo Burger (Credit: Adam Lehrman)
Flagstaff ospita la sede originale di Diablo Burger, che presenta la stessa dedizione alla qualità con ogni singolo componente dellhamburger.
Le frites in stile belga in DB Special Sauce gestiscono il sottile equilibrio tra un esterno croccante e un interno cremoso. Questo luogo è più intimo di quello di Tucson e comprende un patio per lo più ombreggiato.
Per ulteriori informazioni, visita diabloburger.com.
FLG Terroir Wine Bar & Bistro
17 N. San Francisco St., Flagstaff, AZ 86001
FLG Terroir a Flagstaff, Ariz. (Credit: FLG Terroir)
Mentre i bar underground hanno un carattere trendy, i wine loft presentano unelegante tendenza. Due piani su un edificio anonimo, FLG Terroir offre 30 vini al bicchiere e quasi 500 bottiglie, ma non perdetevi i piccoli piatti, i gelati e il sorbetto.
Il gelato Pedro Ximenez è il sogno di un amante dello sherry, soprattutto se abbinato a un bicchiere di Pedro Ximenez. Vale la pena cercare anche il sorbetto di Riesling al mirtillo stagionale, quando disponibile.
Per ulteriori informazioni, visitare flgterroir.com.