Come con qualsiasi altra salsa o salsa, le dimensioni di un contenitore di hummus non soddisfano mai le tue esigenze, giusto?
O è troppo piccolo, in in tal caso è necessario acquistare più contenitori o troppo grandi, il che significa che non li userete tutti in un unico piatto. In entrambi i casi, ci saranno degli avanzi.
E dopo alcuni giorni in frigo, sorge la temuta domanda: lhummus va a male? E quanto tempo può durare in frigorifero prima che si rovini?
Se non sei un fan sfegatato dellhummus che mangia ogni contenitore di hummus su cui puoi mettere le mani subito, ha senso conoscere alcune nozioni di base riguardanti la conservazione, la durata di conservazione e il deterioramento dellhummus. In questo articolo, trattiamo esattamente quelli.
Come conservare lhummus
Quando si tratta di conservare, lhummus è molto simile al pesto. Ciò significa che sul mercato sono disponibili due tipi di hummus: venduto refrigerato e venduto non refrigerato.
Se non hai mai visto hummus venduto non refrigerato, lascia che ti informi che cè un marchio chiamato Hummustir che ne vende uno.
Il trucco che usano è che gli ingredienti che fanno lhummus, come il tahini, hanno una durata piuttosto lunga da soli. Quindi, invece di vendere lhummus pronto, lo vendono separato in tahini e purea di ceci, e tu semplicemente mescoli prima di mangiarlo.
Inoltre a volte puoi trovare hummus in scatola, che viene venduto anche lui non refrigerato.
Quindi, se il tuo hummus non si trovava nella sezione refrigerata, puoi mantenerlo a temperatura ambiente fintanto che rimane chiuso. Assicurati che sia lontano dalla luce solare e da fonti di calore.
Una volta aperto il contenitore, trasferisci gli avanzi in frigorifero e assicurati che siano ben sigillati. Se ciò non è possibile utilizzando la confezione originale, versare la salsa in un contenitore ermetico prima di refrigerarla.
Quando si tratta della varietà più popolare di hummus, quella venduta refrigerata, dovresti tienilo sempre in frigo. Dopo lapertura, ricordarsi di sigillarlo ermeticamente. Ancora una volta, se questa non è unopzione con la confezione originale, versa la salsa in un contenitore richiudibile.
Anche lhummus fatto in casa appartiene al frigorifero.
Naturalmente, sarebbe lideale se hai preparato una nuova partita di hummus fresco ogni volta che ne hai bisogno. Ma siamo onesti, probabilmente non succederà. Quindi, se prepari una partita più grande per i prossimi giorni, assicurati che sia ben sigillato in frigorifero.
Ultimo ma non meno importante, ligiene alimentare.
La maggior parte dei contenitori di hummus lo sono super conveniente se vuoi usare lhummus per immergerti. Ma se non hai intenzione di finire lintera confezione in una volta, versa alcuni cucchiai di salsa in una piccola ciotola e usala.
In questo modo eviti di contaminare lhummus con vari batteri da il tuo cibo e impedisci che si rovini in un giorno o due. Per gli stessi motivi, dovresti sempre usare utensili puliti quando usi lhummus come spalmabile per il pane.
Puoi congelare lhummus?
Se desideri conservare lhummus per un periodo prolungato, congelarlo è unopzione. Lhummus cambia leggermente la consistenza dopo il congelamento e lo scongelamento. Tuttavia, una volta scongelato, di solito puoi mescolarlo fino alla sua consistenza normale.
Tieni presente che varie marche di hummus si congelano in modo diverso, quindi ha senso verificare se la tua marca preferita si congela bene prima di congelare un lotto più grande .
Quando si tratta del metodo da utilizzare per congelare lhummus, il congelamento in un vassoio per cubetti di ghiaccio è unottima scelta, così come il congelamento in piccoli contenitori.
Consulta il nostro articolo sul congelamento dellhummus per maggiori dettagli.
Quanto dura lhummus
Ancora una volta, esaminiamo tutte le varietà disponibili sul mercato.
Innanzitutto, la pubblicità uno non refrigerato. Di solito viene fornito con una data di scadenza sulletichetta. E come sempre con la data di scadenza, il prodotto dovrebbe durare più a lungo.
In questo caso particolare, lhummus dovrebbe rimanere fresco per almeno un mese dopo quella data, forse di più. Una volta aperto il pacchetto, dovresti completarlo in 4-7 giorni. Se il tuo hummus non contiene conservanti, rispetta il periodo di 4 giorni. Se sono presenti conservanti aggiunti, dovrebbe durare fino a 7 giorni.
Quando si tratta di hummus refrigerato confezionato in commercio, di solito viene fornito con una data di scadenza. La salsa dovrebbe durare alcuni giorni dopo quella data, ma niente di entusiasmante.Una volta aperta la confezione, si applica lo stesso periodo da 4 a 7 giorni come menzionato sopra.
Lhummus fatto in casa di solito non contiene conservanti, quindi dovresti aspettarti che duri in frigorifero per circa 4 o 5 giorni.
| Pantry | Frigo | |
|---|---|---|
| Hummus (venduto non refrigerato, non aperto) | Da consumare entro +1 – 3 mesi | |
| Hummus (venduto non refrigerato, aperto ) | 4-7 giorni | |
| Hummus (venduto refrigerato, non aperto) | Da utilizzare entro + 3 – 7 giorni | |
| Hummus (venduto refrigerato, aperto) | 4-7 giorni | |
| Hummus (fatto in casa) | 4-5 giorni |
Quando si tratta di hummus aperto, molto spesso durerà af nuovi giorni in più rispetto alle stime precedenti, ma non è scontato. Tieni presente che tutti i periodi sopra riportati sono stime approssimative.
Come capire se lHummus è cattivo
Prima di preparare lhummus e le tortilla chips, o qualunque cosa tu voglia usare, assicurati che sia ok da mangiare.
Ci sono alcuni segni che potrebbero suggerire che il tuo hummus sia andato a male.
Il primo e più popolare è la muffa o qualsiasi altra crescita sulla superficie della immersione. Se noti uno di questi, getta il prodotto. Stessa cosa se lodore è spento o divertente.
Piccoli cambiamenti nella consistenza, come un po di separazione dellolio, sono abbastanza normali e puoi aggiustarli con un rapido movimento. È la stessa cosa che accade alla senape o al burro di arachidi.
Tuttavia, se lolio sembra completamente separato e la consistenza è alterata in modo significativo, getta via la salsa. Potrebbe essere sicuro da mangiare, ma è meglio stare dalla parte della sicurezza.
Se ha un aspetto, un odore e un sapore a posto, lhummus dovrebbe essere OK da mangiare.
Ultimo ma non meno importante, ricorda che lhummus va a male rapidamente una volta aperta la confezione. Ciò significa che se il tuo contenitore semiaperto di hummus Sabra rimane in frigorifero per 10 giorni o più, è ora di scartarlo. Anche se sembra che vada bene e ha il sapore che dovrebbe.