Torta alla vaniglia vegana leggera, soffice e deliziosa! Due strati di pan di spagna alla vaniglia, ricoperti da una vellutata glassa alla vaniglia vegana e fragole fresche.
Questa torta alla vaniglia vegana è leggermente soffice e sognante! Ma quello che ti piacerà di più è quanto sia FACILE.
Lo ammetto, ho dovuto giocare con questa ricetta per un bel po prima di farlo bene.
La prima volta era delizioso, ma ho usato un uovo di lino e mentre un uovo di lino è FANTASTICO per la maggior parte delle torte, nel caso di una torta alla vaniglia quando vuoi che abbia il glorioso colore chiaro, beh … .non ha funzionato così bene.
Mi sono ritrovato con una deliziosa torta che sembrava una torta di semi e niente affatto come una torta alla vaniglia.
La volta successiva che lho provato, è risultato troppo secco, quindi sapevo che dovevo aggiustare la farina rapporto.
Sono felice di segnalare che la ricetta che vedi sotto offre il livello di umidità ideale e come puoi vedere, il colore è assolutamente stupendo!
Il sapore di vaniglia emerge perfettamente e, abbinandolo alla glassa alla vaniglia, ottieni un sacco di vaniglia illa paradiso sta andando avanti!
Le fragole in cima aggiungono un tocco di colore meraviglioso e compensano il sapore di vaniglia nel modo giusto. Tuttavia, sentiti libero di usare le decorazioni per torte che preferisci.
Il dilemma della fragola…
Amo la frutta fresca, ma ovviamente non si conserva. Hai anche il piccolo problema delle fragole che corrono e rendono la torta inzuppata.
Quindi funziona davvero solo se la servirai entro pochi minuti dal posizionamento delle fragole sopra.
Quindi, se hai intenzione di tenere la torta in giro per alcuni giorni, scegli una decorazione diversa O aggiungi semplicemente delle fragole a fette alle singole fette mentre le servi.
Anche i bambini possono farlo …
Lho fatto con mia nipote quando è venuta per un pigiama party a casa di zia e zio. Poiché la vaniglia è il suo gusto preferito per tutto, adorava questa torta.
Così seriamente: questa torta è abbastanza facile che un bambino possa farlo (con supervisione, ovviamente).
È davvero minuscolo.
Solo una piccola nota che questa torta è una torta piccolissima!
Ho usato stampi per dolci rotondi da 7 pollici. Gli strati di questa torta non sono molto alti, ma penso che sia di dimensioni perfette e ne ricaverai 10 fette di buone dimensioni.
Se vuoi adattare questa torta a tortiere di dimensioni maggiori, guarda il nostro note su come farlo di seguito.
Torta vegana alla vaniglia Q & A
Posso farlo senza glutine? Ci sono alcune modifiche necessarie per far funzionare questa torta davvero alla grande per il senza glutine. Abbiamo realizzato gli adattamenti per senza glutine con i nostri cupcakes alla vaniglia vegani senza glutine e sono usciti magnificamente. Puoi adattare quella ricetta dai cupcakes a una torta a strati proprio come questa, se lo desideri.
Posso farlo in tortiere da 8 “? Sì, ma gli strati sono solo un po più sottili. Puoi anche dare unocchiata alla nostra ricetta della torta vegana alla vaniglia, che si adatta perfettamente a due strati di torta da 8 “. Cuocilo per 30 minuti invece del tempo di cottura più breve consigliato per una torta in fogli.
Puoi anche dare unocchiata alla nostra torta bianca vegana che è fatta per tortiere da 8 “. Quella ricetta è stata adattata da questa ed è fondamentalmente una torta alla vaniglia perfetta, adattata solo per essere un po più di colore “bianco” (per adattarsi alla descrizione della “torta bianca”) e per essere 8 pollici.
Posso farlo in tortiere da 9 “? Questa ricetta esatta farà una torta a strato singolo da 9 ″. Quindi, se vuoi fare una torta a strato singolo, puoi preparare questa ricetta della torta alla vaniglia vegana esattamente così comè, ma basta avere un singolo strato invece di una torta a 2 strati. Lo abbiamo fatto per la nostra torta capovolta allananas vegana. In alternativa, puoi raddoppiare questa ricetta per una torta da 9 ″ a due strati. Ho incluso le misure esatte per raddoppiare questa ricetta nella sezione note della scheda ricetta qui sotto.
Posso trasformarlo in un ciambellone? Alcuni lo hanno fatto, se leggi i commenti qui sotto, è stato fatto. Non ho una tortiera, quindi non ho esperienza personale con quella (ancora!).
Posso fare cupcakes con questa ricetta? Si, puoi! Labbiamo già fatto, dai unocchiata alla nostra ricetta per i cupcakes alla vaniglia vegani, che è adattata da questa ricetta.
Sono abbastanza sicuro che adorerai questa torta alla vaniglia vegana! È:
- Leggero e soffice
- Perfettamente umido
- Spugnoso!
- Glassato con glassa vellutata alla vaniglia!
Tienilo coperto a temperatura ambiente dove rimarrà perfettamente fresco per qualche giorno o tienilo coperto in frigo per stare bene fino a una settimana.
Ti piacciono le torte vegane?
Oh, parola mia, sei COSÌ nel posto giusto! Siamo pazzi per le torte vegane e ne abbiamo fatte un sacco. Eccone solo alcuni:
- Torta al cioccolato facile vegana
- La migliore torta al cioccolato vegana
- Torta al limone vegana
- Carota vegana Torta
- Torta Vegan Red Velvet
- Torta Vegan Banana
Se fai questa torta (e spero che tu lo faccia!), Per favore faccelo sapere come va valutando la ricetta e lasciando un commento. È così utile e ci piace sapere come ha funzionato per te. Grazie mille.
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Descrizione
Torta alla vaniglia vegana leggera, soffice e deliziosa! Due strati di pan di spagna alla vaniglia, ricoperti da una vellutata glassa alla vaniglia vegana e fragole fresche. Ideale per le occasioni speciali.
Ingredienti
Per la torta alla vaniglia:
- 1 e 3/4 tazze (220 g) di farina per tutti gli usi
- 1 tazza (200 g) di zucchero bianco
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 tazza (240 ml) di latte di soia (o altro latte vegetale)
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 1/3 di tazza (80 ml) di olio di canola (o altro olio vegetale)
- 1 cucchiaio di aceto bianco (o aceto di sidro di mele)
Per la glassa alla vaniglia:
- 3 e 450 g di zucchero a velo
- 3 cucchiai (45 g) di burro vegano
- 4 cucchiai di latte di soia (o altro latte vegetale) *
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
Per la decorazione:
- Fragole fresche
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 180 ° C
- Setaccia la farina in una terrina.
- Aggiungere lo zucchero, il bicarbonato di sodio e il sale e mescolare.
- Aggiungere il latte di soia, la vaniglia, lolio e laceto e dagli una frusta veloce con una frusta a mano fino a quando non sono combinati.
- Spruzza due stampi per torte rotondi da 7 pollici (* vedi note) con uno spray antiaderente e taglia la carta pergamena in cerchi per adattarli al fondo.
- Dividete la pastella in modo uniforme.
- Infornate per 30 minuti.
- Sfornate e con uno stuzzicadenti inseritela al centro della torta. Se esce pulito, la torta è pronta.
- Passa su una griglia per raffreddare completamente.
- Prepara la glassa.
- Aggiungi lo zucchero a velo, burro vegano, vaniglia e metà del latte di soia.
- Iniziando a bassa velocità, mescolare con uno sbattitore elettrico, aumentando lentamente la velocità. Aggiungere il resto del latte di soia, solo quanto necessario fino a ottenere un composto liscio e cremoso. Se il tuo burro vegano ha un contenuto dacqua maggiore, potresti non aver bisogno di utilizzare tutto il latte di soia.
- Se la glassa è ancora un po sottile, aggiungi più zucchero a velo, se è un po denso, aggiungi più latte di soia (una goccia alla volta). La consistenza deve essere abbastanza spessa da non scivolare via dalla torta, ma abbastanza sottile da essere spalmabile.
- Quando la torta è completamente fredda, aggiungi la glassa in cima a uno degli strati.
- Aggiungere il secondo strato sopra e glassarlo completamente, usando un coltello per glassare accuratamente i lati della torta.
- Decorare con fragole fresche e servire subito.
- Se non servi subito, ometti le fragole o servile su un piatto accanto alla torta, in modo che non si inzuppi.
Note
* Consiglio vivamente di pesare la farina per ottenere i migliori risultati. Le misure di farina possono essere complicate, quindi pesarle su una bilancia è il modo migliore per garantire la precisione.
* Le tortiere utilizzate in questa ricetta sono rotonde di 7 pollici. Questa ricetta della torta così comè farà anche una torta a tre strati da 6 pollici o una torta a strato singolo da 9 pollici. Può anche essere preparato come una torta quadrata 9 × 9 (infornare per 20-25 minuti). Se vuoi fare questa torta per tortiere da 8 pollici, guarda la nostra ricetta della torta bianca vegana che è una torta da 8 pollici o la nostra torta vegana alla vaniglia che si adatta perfettamente a due strati di torta da 8 pollici. Se desideri adattare questa ricetta per adattarla a due tortiere da 9 pollici, consulta le nostre istruzioni complete di seguito.
* Se vuoi raddoppiare questa ricetta per una torta a strati da 9 pollici, lelenco degli ingredienti sarà come segue: 3 tazze e 1/2 (438 g) di farina per tutti gli usi, 2 tazze (400 g) di zucchero bianco, 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio, 1 cucchiaino di sale, 2 tazze (480 ml) di latte di soia, 4 cucchiaini di estratto di vaniglia, 2/3 di tazza (160 ml) olio di canola, 2 cucchiai di aceto bianco.Tutto il resto, compresi i tempi di cottura, rimane lo stesso. La glassa come elencato nella ricetta sopra sarà sufficiente da spalmare generosamente sulla parte superiore e centrale di una torta a strati da 9 pollici ma non abbastanza per glassare anche i lati. Dai unocchiata alla nostra ricetta per la glassa di crema al burro vegana che è sufficiente per glassare lintera torta quando è preparata come una torta a due strati da 9 pollici.
* Aggiungi solo fragole fresche a questa torta se vuoi essere mangiandolo subito. Le fragole sono unaggiunta favolosa al sapore di questa torta, MA corrono e possono causare inzuppamento. Quindi, se conservi questa torta per alcuni giorni, non usare affatto le fragole o aggiungi semplicemente alcune fette di fragola direttamente alle singole fette di torta quando servite.
* Le informazioni nutrizionali si basano su 1 servire per 10 persone con una quantità molto generosa di glassa alla vaniglia.
* La glassa alla vaniglia proviene da questa ricetta.
- Categoria: Dessert
- Metodo: Al forno
- Cucina: Vegana
Nutrizione
- Porzione: 1 porzione (su 10)
- Calorie: 441
- Zucchero: 65 g
- Sodio: 290 mg
- Grassi: 11 g
- Grassi saturi: 1,6 g
- Carboidrati: 83 g
- Fibre: 0,8 g
- Proteine: 3 g
Parole chiave: torta alla vaniglia vegana