Il tonno ahi scottato con fagiolini al sesamo croccante è una ricetta gourmet fatta in casa! La vellutata purea di cavolfiore e carota di zenzero aggiunge un tocco di eleganza con facilità. Grazie Bumble Bee SuperFresh® per aver sponsorizzato questo post.
Il pesce è il re in casa nostra! Adoro la facilità, i tempi di cottura rapidi ei benefici per la salute del mangiare pesce. Inoltre mi sento sempre bene nel creare pasti a base di pesce con la mia famiglia. Ora con le festività natalizie in pieno effetto, non vedo lora di condividere i miei consigli per risparmiare tempo su come preparare un pasto delizioso con poco sforzo per stupire i tuoi ospiti!
Questo tonno ahi scottato con sesamo croccante i fagiolini sono una bella cena da condividere. Non devi passare tutto il giorno a cucinare per preparare un pasto gourmet. Ti mostrerò quanto può essere facile e nutriente preparare il pesce e gli ingredienti freschi!
Lingrediente chiave che rende questo piatto brillante è Bumble Bee SuperFresh® Ahi Tuna. Sono un grande fan del sashimi e mi piace fare una versione di tonno ahi leggermente scottata a casa. Tuttavia, so che la manipolazione e la preparazione possono essere un po intimidatorie, soprattutto se è la prima volta che prepari un pasto a base di pesce crudo.
Bumble Bee SuperFresh® Seared Ahi Tuna è la prima qualità di sushi in assoluto Prodotto ittico confezionato “Thaw and serve”. Rimane congelato durante la lavorazione e non viene mai completamente scongelato o ricongelato durante la preparazione, quindi possiamo garantire la nostra qualità è alla pari di ciò che ti aspetti da chef raffinati che sanno come procurarsi il meglio prodotto per i loro ristoranti.
Volevo aggiungere alcuni sapori di ispirazione giapponese agli accompagnamenti per questo piatto di tonno ahi scottato. Il tonno di alta qualità è abbinato a fagiolini croccanti e un po di purea di carota e zenzero setosa e per un pasto leggero, ma soddisfacente e sano.
I fagiolini croccanti sono un lato veloce e saporito! Ho usato fagioli bianchi, francesi Fagioli in stile un po più snelli e di consistenza più croccante Puoi anche usare dei fagiolini normali che sono leggermente più larghe. Potresti aver bisogno di uno o due minuti in più di tempo di cottura. Per aggiungere alcuni sapori asiatici, i fagioli vengono saltati con salsa di soia, olio di sesamo, zenzero, aglio e conditi con semi di sesamo.
Come preparare la purea di verdure
Puoi creare la purea di verdure più deliziosa e soffice con poche semplici tecniche.
- Verdure: verdure sostanziose come cavolfiore, carota , cipolle, barbabietole e patate dolci forniscono una bella consistenza e possono essere scomposte in una purea fine. Poiché il frullatore utilizza velocità molto elevate e cesoia, le patate ricche di amido possono diventare un po troppo gommose.
- Cottura: vuoi intenerire le verdure, in modo che si rompano facilmente nel frullatore. Mi piace cuocere al vapore le verdure perché non diventano mollicce, trattengono molti dei suoi nutrienti e cuociono in soli 10 minuti. Puoi far bollire le verdure finché sono tenere per circa 20 minuti come metodo alternativo.
- Attrezzatura: Uso un frullatore ad alta velocità perché fa un ottimo lavoro scomponendo le verdure cotte in una purea setosa molto finissima. Lumidità trattenuta per la cottura più una piccola quantità di olio crea una consistenza leggera e ariosa simile a una nuvola che avrà un sapore straordinario con il tuo pesce.
Ho usato una combinazione di cavolfiore e carote per il basso purea di verdure di carboidrati. Lo zenzero fresco, un tocco di sale e olio doliva aggiungono aromi e sapore deliziosi alla purea. Adoro il modo in cui i pigmenti arancioni naturali e le vitamine delle carote fanno risaltare il colore!
Lo splendido tonno viene messo sopra della divina purea di carote e zenzero. Ho aggiunto alcune carote sminuzzate, cavolo rosso, cipolle verdi e coriandolo per una maggiore croccantezza e un colore vibrante ai fagiolini. Totalmente facoltativo, ma è un bel tocco in più per stupire i tuoi ospiti!
Quando presenti questo tonno ahi scottato ai tuoi affamati commensali durante le festività natalizie, sarà sicuramente un pasto memorabile che verrà divorato in un istante! Non è mai stato così semplice impressionare in cucina senza tutto lo stress. Vai avanti e fai un inchino, te lo meriti!
Come abbinerai Bumble Bee SuperFresh® Ahi Tuna alle tue avventure culinarie? È una delizia deliziosa con un contorno di salsa di soia e wasabi, in una classica insalata nizzarda o servita insieme ai tuoi accompagnamenti di pesce preferiti. Mi piacerebbe sentire le tue combinazioni di ricette nella sezione commenti!
Come preparare il tonno Ahi congelato
Quando si consuma pesce crudo, la sicurezza alimentare è fondamentale! È meglio cercare “qualità sushi” o “qualità sushi” quando si acquista dal mercato. Alcuni mercati avranno questa indicazione sulla confezione, ma non abbiate paura di chiedere. Rosolare la superficie delle bistecche di tonno ahi su ciascun lato aiuta a ridurre il rischio di contaminazione microbica.Quando si prepara il tonno ahi congelato, rimuovere il pesce da qualsiasi confezione sottovuoto. Scongelate sempre il pesce in frigorifero, in modo che si scongeli ma non raggiunga la zona di pericolo di temperatura. Servire e consumare lo stesso giorno e non ricongelare il pesce. (Fonte: FDA.gov)
Blocca questa ricetta per salvarla per dopo
Blocca questa
Tonno Ahi scottato con fagiolini al sesamo croccante
Ingredienti
Tonno Ahi scottato
- ▢ 6 once di tonno ahi scottato
Purea
- ▢ 2 ½ tazze di fiori di cavolfiore
- ▢ 1 ½ tazza di carote, pezzi da 1 pollice
- ▢ 1 spicchio daglio, sli ced
- ▢ ½ cucchiaino di zenzero tritato
- ▢ 1 cucchiaio di olio doliva
- ▢ ¾ cucchiaino di sale kosher
Fagiolini al sesamo
- ▢ 8 once di fagiolini o fagioli bianchi
- ▢ ½ cucchiaino di olio di sesamo
- ▢ ½ cucchiaino di olio doliva
- ▢ 1 cucchiaino di aglio tritato
- ▢ ½ cucchiaino di zenzero tritato
- ▢ 1 cucchiaio di acqua
- ▢ 1 cucchiaino di salsa di soia a basso contenuto di sodio
- ▢ ¼ cucchiaino di semi di sesamo
- ▢ ¼ tazza di carote grattugiate, facoltativo
- ▢ ¼ di tazza di cavolo rosso, a fette sottili, facoltativo
- ▢ 2 cucchiai di foglie di coriandolo, facoltativo
- ▢ 1 cucchiaio cipolle verdi, tagliate a fettine sottili, facoltativo
Istruzioni
Tonno Ahi scottato
-
Rimuovere il tonno dalla confezione sottovuoto e metterlo in frigorifero per scongelarlo, coperto con pellicola trasparente. Lasciare scongelare per circa 3 ore.
Purea
-
In una pentola di medie dimensioni con circa 1 pollice di acqua sul fondo e dotata di una vaporiera, coprire e scaldare a fuoco medio-alto finché non si forma il vapore. Aggiungi il cavolfiore, le carote, laglio e lo zenzero. Cuocere a vapore per circa 10 minuti o fino a quando le verdure sono morbide.
-
Trasferire le verdure al vapore in un miscelatore. Aggiungere lolio doliva e il sale. Frulla a velocità medio-bassa per circa 30 secondi, fino a quando le verdure non si saranno scomposte.
-
Aumentare la velocità al massimo e frullare per 30 secondi, finché non si forma una purea liscia. Usa il bastoncino del frullatore per spingere le verdure verso il basso oppure fermati e raschia il frullatore secondo necessità.
-
Assaggiare e condire con più sale e pepe a piacere. Tieni coperto e metti da parte.
Fagiolini al sesamo
-
Riscalda una padella di medie dimensioni dotata di coperchio a fuoco medio-basso. Aggiungere lolio di sesamo e lolio doliva e scaldare finché lolio non si è riscaldato ma non si fuma.
-
Aggiungi aglio e zenzero, rosolare per 30 secondi, mescolando continuamente fino a quando non è fragrante. Aggiungere i fagiolini e aumentare la fiamma a media, rosolare per 1 minuto. Aggiungere un cucchiaio di acqua e un cucchiaino di salsa di soia, mescolare per unire. Copri e lascia cuocere per 2 minuti.
-
Mescola e copri, fai cuocere un altro 1 a 2 minuti o fino a quando i fagioli sono croccanti e teneri. Spegni il fuoco. Condite con sale e pepe se necessario. Cospargere i fagioli con semi di sesamo.
-
Se si aggiungono carote, cavolo, coriandolo e cipolla verde, aggiungere e unire subito prima di servire.
Da servire
-
Togli il tonno dal frigorifero. Dividere la purea di cavolfiore e carote in modo uniforme in due ciotole. Tonno a strati sopra.Aggiungi fagiolini di sesamo a ogni ciotola.
Attrezzatura
Note
- Fagiolini Ingredienti facoltativi: 1/4 tazza di carote grattugiate, 1/4 tazza cavolo rosso affettato sottilmente, due cucchiai di foglie di coriandolo, un cucchiaio di cipolle verdi. Mescola tutti gli ingredienti con i fagiolini cotti subito prima di servire.
Vuoi salvare questa ricetta?
Crea facilmente un account salva i tuoi contenuti preferiti, così non dimenticherai mai più una ricetta.
Registrati ora
Hai provato questa ricetta?
Tag @jessica_gavin su Instagram. Mi piacerebbe vedere come andrà a finire!
Tagga @jessica_gavin